Котлетки овощные

Ингредиенты

  • Морковь
  • сельдерей
  • яйца
  • сметана
  • мука
  • соль
Эти котлетки из серии ЧТОБ ДОБРО НЕ ПРОПАДАЛО. При этом - вкусные!

Приготовление

Кто будет спорить, что свежеотжатый сок натощак - это совсем неплохое начало дня! Но после получения напитка остается мелко натертая субстанция. Я готовлю из нее очень вкусные котлетки.
 
Сразу оговорюсь - набор овощей может быть любой. У меня - морковь и черешковый сельдерей. Из этого количества (см. фото) получается 200-граммовая чашка сока.


 
Я собрала 2 порции отходов (вчерашняя порция прекрасно сохранилась в холодильнике)

 
Добавила пару яиц, 2 столовые ложки сметаны (лучше бы простоквашу, но у меня не было, можно любой кисломолочный продукт - сметану, йогурт, кефир), хорошо перемешала.

 
Посолила, немного приперчила, добавила пол чайной ложки разрыхлителя и пару столовых ложек с горкой муки. Перемешала и немного взбила ложкой до однородной массы.

 
Жарила на растительном масле. Котлетки формировала мокрыми руками. Их можно запанировать в муке или сухарях. Я не панировала, но старалась, чтобы они были не очень толстыми, чтобы лучше проготовились.

 
Очень вкусно со сметаной.

 
А это - разломала одну, такие они внутри. Smile

 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 21 фев 2012 17:39

  • Просмотров — 6295
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 720
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 136
  • Рецепты 853
Вт, 21 фев 2012 18:28
Это ж надо - я - тут как тут! И вкусно, полезно, и красиво, и экономно! Мне только в сметанку соли-перчику или соуса соевого !
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 21 фев 2012 21:34
Риточка, я делала такие! вкусно!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 22 фев 2012 02:58
Супер - пупер мысль!
Спасибо! Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 22 фев 2012 16:07
Ряречка я уже соскучилась по твоим полезным шедеврам Air_kiss ! Спасибо милая за рецептик ! На завтрак и ужин - супер блюдо !
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Ср, 22 фев 2012 17:01
А у меня чушки морковку такую ели ну сейчас......... им попробую сама спасибо! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Ср, 22 фев 2012 19:40
На вид, как будто с курочкой Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт