Galadriel, Все соблазняешь?  

Emerald, всё жду, пока ты решишься замалосолить.  

Galadriel,восторгищеееееееее!!!!!!!!!!!

Девочки хочу поделить рецептом который делаю много-много лет (извените фоток нет, т.к. буду закрывать в сентябре, а у кого своя помидорка то вовремя)
ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ
На 1 литр воды: 5 ст.л. сахара, 1 ст. л.соли, 1 ст. л. желетина, перец черный, лавровый лимт, петрушка зелень, 3.ч.л. 9% уксуса 2,5 кг помидор (крупные или средние) По желанию можно положить и чеснок
На дно банки положить петрушку, лаврушку, перчик. Крупные помидоры разрезаем на  половинки и укладываем в банки разрезом вниз. В кипящую заливку добавить разбухшый желатин, кипяитм полминутки Горячей заливкой заливаем помидорчики , в каждую банку 1 ч.л. уксуса и стерлизуем 20 минут Из этого количества выходит 3 однолитровые банки Съедаеться всё

Nelchik, ой,я лет пять уже хочу такое сделать,но вот стерелизация...    А ведь вкуснотень невероятная...

Galadriel, а что тебя пугает стерелизация, купи большую пребольшую кастрюлю, туда тряпочку  и поставь баночки, водички нальешь, градусы поднимиш и в добрый путь, потом щипцами специальными выниш и машинко крути ( у меня с мелкими банкаами со стериализацией проблем нет, вот 3-х литровые Да, не парюсь, а мелочь, нет проблем) А поимидорки получаются необычайно вкусные! (хвалила себя калина что с мёдом хороша)

Galadriel, а я в этом году огурцы стерелизовала в микроволновке, пока стоят  

Nelchik,  ой... у меня вечно пес под ногами, того и гляди,кипяточком обварится..    Ну.. Может, и сподвигнусь...  
Nadine, я одну свчшку убила..   муж купил новую,теперь боюся я..  

Galadriel, так наоборот хорошо, обновки всегда приятно!!!
 
Я вчера тоже помидорки закрывала
 
Банки хорошо вымыть, я их не стерилизую. На одну 3-х литровую банку - 3 лавровых листа, 6-7 шт. черного перца горошком, 3 зубчика чеснока, порезанных на несколько частей, зелень (листья хрена, вишни, смородины и укроп). Красный жгучий перец по желанию. В банки заложить вымытые помидоры, залить кипятком, прикрыть крышками и оставить на 40 минут. Потом слить воду в кастрюлю, с каждой банки отдельно , добавить 2,5 ст. ложки соли, 1-1,5 ст. ложки сахара и 75 г уксуса. Довести до кипения, залить обратно в банку, закатать, перевернуть и укутать.
 

Nadine, очень красивые баночки!

Nadine, ой, какая красота! А по какому рецепту ты закрываешь помидорки? Поделись плиз

Жануль,  chis-alla, спасибо!  
 
chis-alla, рецепт такой:
 
Банки хорошо вымыть, я их не стерилизую. На одну 3-х литровую банку - 3 лавровых листа, 6-7 шт. черного перца горошком, 3 зубчика чеснока, порезанных на несколько частей, зелень (листья хрена, вишни, смородины и укроп). Красный жгучий перец по желанию. В банки заложить вымытые помидоры, залить кипятком, прикрыть крышками и оставить на 40 минут. Потом слить воду в кастрюлю, с каждой банки отдельно  , добавить 2,5 ст. ложки соли, 1-1,5 ст. ложки сахара и 75 г уксуса. Довести до кипения, залить обратно в банку, закатать, перевернуть и укутать.

Nadine, спасибо за рецепт, будем пробовать!

девчат, если вы в свои любимые помидорки, добавите на каждую литровую банку 1 ст. ложку сухой горчицы, и положите её перед тем как закрыть крышками, тогда вы почуствуете разницу, (проверено  опытом) 1 литровая банка - 1 ст. л. горчицы, 2х - 2, 3х - 3, Мы  соленные помидоры долгое время не ели , а с горчицей - всё в улёт идут

Ludi podkinte eshe recepti zasolki zelenih pomidor,pojaluista

Nelchik, Это да!! Это супер!!!   можно и горчичные семена. А с горчицей я под капроновые крышки засаливаю. В том году хватило аж до конца января. В этом пока с горчицей не делала - все борюсь с консервированными салатами. Помидоры пойдут через недельку..  

[qуоте="Емералд"]Открыла сегодня баночку с помидорками. Закрывала по рецепту, который давали в передаче "Страна советов". Люди! Это такая вкуснятина!!! Только так буду делать помидоры...Я сделала всего одну баночку на пробу...Жааааалко Надо было побольше делать.
 
[б]Помидорчики "Страна советов"[/б]
 
Нужны помидоры, чеснок, болгар.перец и сельдерей.
Берете помидоры, вырезаете место плодоножки и суете туда половинку чеснока. На дно 3-литр. стерилизованной банки кладете сельдерей или петрушку (но лучше сельдерей), затем слой помидор, затем нарезанный на части перец, слой помидор, перца...сверху оставшаяся зелень.
Делаете маринад: на 2 литра воды 2 ст.ложки соли и 8 ст.ложки песка. Заливаете маринадом помидорчики, ждете 10-15 мин. Сливаете маринад, кипятите, добавляете 100 гр.9% усуса,  заливаете помидорчики и закатываете.
 
[имг]хттп://ввв.кухарка.ру/_фото/имг/1104438177.йпг[/имг][/qуоте]  Луди скинте поялуиста еше рецепти засолки зелених помидор

Nikak ne mogu napisat russkoi klaviaturoi,translait ploho poluchaetsya)

Luisa, Вот мои любимые зеленые помидорки: http://www.kuharka.ru/_recipies/item/69.html  
 
Nadine, Очень красивые баночки!!!

Emerald, спасибо!  

Spasibo za zelenie pomidori,esli est eshe varianti,to skinte pojaluista eshe,hochu poprobovat po raznomu,zaranee spasibo

Luisa, Я еще люблю вот такой салатик из зеленых помидор: http://www.kuharka.ru/_recipies/item/51.html  
Подожди, может девчата еще чем-нибудь поделятся... я то рецептов могу много неопробованных накидать, лучше ведь уже испытанные  

Nadine, как я такую красоту пропустила, умничка     

Nelchik, спасибочки!  

Закрыла на пробу... Поглядим, как они стоят.  
 
ПОМИДОРЫ "ЛЕТНИЕ".
 
На 1 л воды
1 ст. л соли
5 ст. л. сахара
50 г уксуса
 
Закладываем в банку помидорки (яиберу "Чумак"), перчик болгарский дольками и яблоки четвертями. Еще туда же - петрушки немножко.  еще я бросила готовые приправки, моно веник сунуть.  
Заливаем кипятком, накрываем крышкой. Пускай постоят минут 10.
Воду сливаем, закидываем маринадные компоненты,кипятим, заливаем. Перевернуть - под шубку.