Afa, спасибо Афачка!  

Спасибо, девчат !!
valunchik,Я уже поставила ссылки .
  Dilshoda, Вкусные лепешечки!! Только я их делаю немного по другому .

Mashura,  жаркоп такооооой соблазнительный.... пойду-ка я на кухню, а то сразу есть захотелось

Mashura, спасибо!   Я знaю много людей , и все делают по разному. А как ты его делаешь?

Жигар кавоб (Соус из печёнки)
 

Dilshoda, ммм... Сочненькое блюдо!!!!!!

Dilshoda, милая, очень аппетитно!    

Dilshoda, Дильшодочка, прелесть блюдо.Я так люблю печенку.А у тебя она такая вкусная.   

Dilshoda, такая смачная фотка,аж слюновыделение началось
очень вкусненько!!

Emerald,  Afa,  Lapka,  LadyM, благодарю!  

Dilshoda, Бамаза кавоб!! Умничка!!!

Mashura, Рахмат!

Dilshoda, как вкусненько, аж слюнки потекли.

valunchik, спасибо милая!

Dilshoda,  вкусная печенка!

Mashura сестра ,спасибо вам большое за все ваши труды     вы просто прелесть ...    кулиз дард курмасин опажон  

  нашла случайно этот сайт, обалденно!!!!!
А вот про лагман ( от А до Я ) рецепта не нашла
Мож кто подскажет?

Isabella, Рецептик есть, например, в разделе "Шаг за шагом" - "ЛАГМАН" от Zuhra  

АНОР ШАРВАТИ - ШЕРБЕТ ИЗ ГРАНАТА
 
1 л гранатного сока, 200 г сахара, 1 стакан кипяченой воды, ваниль на кончике ножа.
 
Отжатый свежий гранатный сок налить в нержавеющую посуду, в 1 стакане теплой воды растворить сахар и добавить к соку, поставить на огонь, как только закипит, снять с огня, ввести ванилин, плотно закрыть крышкой и охладить до комнатной температуры.
 
Перед подачей на стол можно охладить в холодильнике.
 
Подается после жирных и мясных блюд и как лекарство от расстройства желудка, а иногда и как освежающий прохладительный напиток, вызывающий аппетит.

ТУЙ ПАЛОВИ - ПЛОВ СВАДЕБНЫЙ
 
Такой плов готовится для большого числа людей на свадьбах, на праздничных угощениях и на предприятиях общественного питания. Рецепт составляется из расчета на 1 человека. 200 г риса, 200 г моркови, 200 г мяса, 70 г масла, 20 г лука, 10 г изюма, 20 г гороха, 1 г черного перца горошком, 1 г зиры или другой специи (по усмотрению), 1 г сахара, соль - по вкусу.
 
Перебранный рис промывают в четырех-пяти водах и замачивают вместе с порошком зарчавы на 2-3 часа (зарчава - пищевой краситель золотисто-желтого цвета, приготовленный из корня тропического растения).
 
Морковь нарезают крупной соломкой (шпалом), лук - кольцами шириной в 0,5 см, мясо вместе с костями разделяют на 0,5 - 1 килограммовые куски. В большом чугунном котле сильно, до белого дымка, перекаливают хлопковое масло, опускают куски мяса и обжаривают до румяной корочки, затем кладут лук и жарят с мясом до размягчения. После этого ровным слоем кладут нарезанную морковь, предварительно замоченный горох, черный перец и другие специи, заливают водой до уровня содержимого котла и варят в течение 1 часа на умеренном огне. Когда горох размягчится, вводят соль и сахар. Сливают воду с замоченного риса и закладывают над морковью в зирвак ровным слоем, заливают горячей водой в количестве, достаточном для набухания риса (количество заливаемой воды зависит от коэффициента водопоглощаемости риса, который определяется плововаром при замачивании и варке плова).
 
После закладки риса из-под котла убирают жар, кладут мелко наколотые дрова и поджигают для образования сильного пламени. По мере бурного кипения и испарения влаги плов перелопачивают капгиром (шумовкой) несколько раз, при этом следят за тем, чтобы рис сварился равномерно, стал мягким и одновременно был рассыпчатым. Затем плов собирают к середине котла горкой, делают в нескольких местах проколы, плотно накрывают тазом, убирают огонь и доводят до готовности на пару в течение 20-40 мин.
 
По готовности вынимают мясо, нарезают на мелкие кусочки. Плов перемешивают, перекладывают на большие ляганы, сверху укладывают мясо и подают на стол.

Isabella,  какие рецепты интересные

НУХОТ ШУРВА
СУП ГОРОХОВЫЙ С МЯСОМ
 
300 г вымоченного гороха, 300 г мяса, 1 головка лука, 1 картофелина, 2 моркови, лавровый листик, 0,5 пучка зелени (укропа, кинзы), соль и перец - по вкусу.
 
Накануне перебрать, промыть горох местного сорта (нухат), замочить в холодной воде. На другой день, когда горох хорошо набухнет, сварить суп на мясном бульоне. Баранину или говядину нарезать ломтиками, кости порубить так, чтобы при варке хорошо выделялся жир, и варить на медленном огне вместе с горохом, морковью и луком, соответственно нарезанными кубиками и нашинкованными кольцами, а картофель очистить и положить целиком в конце варки. По окончании варки положить лавровый листик и заправить солью. Готовый суп налить в касы, посыпать рубленой зеленью, отдельно подать молотый перец.

АНОР ШАРВАТИ - ШЕРБЕТ ИЗ ГРАНАТА
 
1 л гранатного сока, 200 г сахара, 1 стакан кипяченой воды, ваниль на кончике ножа.
 
Отжатый свежий гранатный сок налить в нержавеющую посуду, в 1 стакане теплой воды растворить сахар и добавить к соку, поставить на огонь, как только закипит, снять с огня, ввести ванилин, плотно закрыть крышкой и охладить до комнатной температуры.
 
Перед подачей на стол можно охладить в холодильнике.
 
Подается после жирных и мясных блюд и как лекарство от расстройства желудка, а иногда и как освежающий прохладительный напиток, вызывающий аппетит.
 
thanks everyone

Милые дамы, поделитесь, пожалуйста, рецептом этого чуда- обжаренный арахис с семечками сезама(?),обваленный в сахарной карамели(?).А также как приготовить арахис в сахарной пудре(?). На днях привезли эти гостинцы из Ташкента, очень уж вкусно!!!!

Хоним с мясной начинкой-2.