Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кексы и кексики №7

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 18 фев 2008 23:19
ciplynok, вкусно! а в тесте виднеются кусочки яблока?  Surprised
ciplynok
Кулинар
  • Регистрация 11 мар 2006
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сыктывкар
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 19 фев 2008 18:58
Vanessa,  кексик влажненький и цедра не горчит, ярко выраженный вкус апельсина получился, но я в следующий раз поменьше масла положу.
Smile,  это кусочки персика кнсервированного видны (утилизировала остатки  Smile )
lolo4ka
Кулинар
  • Регистрация 5 фев 2008
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Мытищи
Профиль ЛС
Чт, 21 фев 2008 23:31
...
Отредактировано 4 мар 2008 22:01, lolo4ka
Raduga
Золотая рыбка
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 634
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2008 07:03
lolo4ka, эт пусть они готовятся! Мы их тут за пояс заткнем, куда им до наших волшебниц! Razz
Огонёк
Кулинар
  • Регистрация 16 ноя 2007
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 23 фев 2008 19:53
А я опять испекла кекс  "Проще небывает" от  Фаина Smile Мне очень нравится его кушать с английским кремом Razz
 


 
Огонёк
    Рецептик кексика:
 
  200гр слив масла растопить,добавить 4 ст ложки какао, 1,5 ст сахара,0,5 ст молока.Всё перемешать и вскипятить.Остудить.Несколько ложек отлить для глазури.В остывшую массу добавить 4 яйца, 2 ст муки,разрыхлитель.По желанию можно добавлять орехи,изюм,ваниль.Выпекать гдето 25 мин при 180 градусах.
Так,как я люблю медовую выпечку,то я заменяла сахар на стакан меда Smile
sabina
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2006
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 0
  • Город Moscow
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 23 фев 2008 22:58
Огонёк, Какой аппетитный!!! очень красивый, ровненький!
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Сб, 23 фев 2008 23:07
Огонёк, Просто красавец!!! Very Happy
Девочки,никогда не пекла кексы и поэтому у меня вопрос. Можно ли его печь не в специальной форме с дырочкой,а в какой нибудь другой? Confused
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2008 03:17
Огонёк, очень аппетитный и красивый кекс у тебя получился. Good Дай, пожалуйста, ссылочку на его рецепт. Smile
sabina
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2006
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 0
  • Город Moscow
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2008 21:17
Танита, Конечно можно!!!! Но я в таком случае чуть-чуть теста побольше делаю, а то плоский получится.
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2008 21:32
sabina,Спасибо за подсказку!!! Smile
Огонёк
Кулинар
  • Регистрация 16 ноя 2007
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 26 фев 2008 01:30
sabina,  Танита,  Веснушка, девочки спасибо за похвалу Very Happy
 
   Рецептик кексика:
 
  200гр слив масла растопить,добавить 4 ст ложки какао, 1,5 ст сахара,0,5 ст молока.Всё перемешать и вскипятить.Остудить.Несколько ложек отлить для глазури.В остывшую массу добавить 4 яйца, 2 ст муки,разрыхлитель.По желанию можно добавлять орехи,изюм,ваниль.Выпекать гдето 25 мин при 180 градусах.
Так,как я люблю медовую выпечку,то я заменяла сахар на стакан меда Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 27 фев 2008 00:45
Огонёк, Очень красивый разрез!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 27 фев 2008 19:32
Шоколадный кекс
 

Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2008 00:07
Alisa, У вас с Огоньком одинаковые формы  Very Happy
Vi
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 359
  • Рейтинг автора 1
  • Город Клайпеда-Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2008 15:57
Несу большое спасибо Polly за очень вкусные кексики. Стала печь их очень часто, потому что делаются легко и быстро и к тому же из указанного количества продуктов, как и обещано в рецепте, всегда получается ровно 12 кексиков для моей кексиковой формы  Yes2 Единственное - я сахара меньше кладу. В общем, рецепт пригодится надолго.
Polly, Flower
 
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2008 16:43
Какие у вас вкусные кексы и кексики, девушки! Приятно смотреть. А уж кушать-то как приятно!
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2008 16:47
Alisa, Какой кравивый,даже резать жалко!!! Smile
Vi, Ну очень аппетитно.Надо и себе покупать формочки.А что внутри? Один утащила!!!! Very Happy
Vi
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 359
  • Рейтинг автора 1
  • Город Клайпеда-Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2008 17:21
Амариллис, спасибо  For you!
Танита, в следующий раз буду делать двойную порцию, чтобы и на тебя хватило, а то мы уже все слопали Smile В кексиках на фотке вишня и брусника. Но я все время с разными ягодами делаю - то с черникой, то с клубникой, то со сливами, то с ассорти - с любыми вкусно Yes2 А если и правда соберешься формочки покупать, то маленькие железные лучше не бери - намучаешься только. Я кексы не любила делать до тех пор, пока силиконовую форму не приобрела. Теперь одно удовольствие их готовить tender
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2008 17:31
Vi, Спасибо за подсказку,буду смотреть силиконовые формочки. А вишню брала мороженную?Сок не потёк? Confused Жду двойную порцию.... Razz
Vi
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 359
  • Рейтинг автора 1
  • Город Клайпеда-Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2008 17:44
Танита, ага, ягоды мороженые. Течет только столько, сколько видно на фотке. Иногда какая капелька вытечет наружу, но в силиконе ничего не прилипает, так что не страшно Smile
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2008 23:20
Огонёк, спасибо большое. Smile
Alisa,  Vi, очень аппетитные кексы. Smile
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 29 фев 2008 18:02
Насмотрелась я вечером на кексы, пошла и тоже испекла. Smile  Кекс Секретарский от JanochkaH . Пеку его уже не первый раз, и ни разу не было с ним ни одного прокола. В этот раз к основному рецепту добавила лимонную цедру. Поисковик не выдал рецепт кекса с таким названием, но если такой рецепт есть, что очень вероятно, я его удалю. Smile
 
2 яйца
100 г сливочного маргарина (я брала сл.масло комнатной температуры)
3/4 чашки сахара
3/4 чашки изюма
1/2 чашки кефира
2 чашки муки
1 полная чайная ложка ванильной пудры
пакетик (11 г) разрыхлителя
 
Размягчить маргарин в микроволновке - не давая растаять окончательно.
Растереть маргарин с сахаром и яйцами. Добавить кефир и изюм, перемешать.
Смешать муку, ваниль и разрыхлитель, просеять в миску с масляно-яичной смесью. Тщательно перемешать.
Форму (я пеку в прямоугольной форме, 25х8х10 см) смазать маргарином и присыпать через ситечко мукой. Излишки муки стряхнуть, перевернув форму.
Это нужно для того, чтобы кекс поднялся равномерно, а не соскальзывал по стенкам формы вниз.
Выпекать при 180 С около 50 мин. За 10 мин до готовности я снижаю температуру до 100 С и включаю нижний обдув.
Проверьте, пропёкся ли кекс деревянной шпажкой.
Оставьте готовый кекс на 10 мин в форме, а потом переверните на поднос. Посыпьте сахарной пудрой.
 
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 3 мар 2008 00:25
Веснушка, какой красивый! Тоже как-то пекла секретарский кекс. Вкусный.
 
И я с кексом:
Апельсиново-шоколадный кекс
ciplynok
Кулинар
  • Регистрация 11 мар 2006
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сыктывкар
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 3 мар 2008 19:45
Я тоже с кексиками  Very Happy
Апельсиновый - только масла положила поменьше, мне больше понравился (и не так каллорийно  Very Happy )

и твидовый кексик - рецептик давала Amba
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 4 мар 2008 01:34
Амариллис, спасибо большое. Smile
ciplynok,  Амариллис, кексики красавцы. Good Что-то мне, глядя на вас, тоже чего-нибудь апельсинового испечь захотелось... Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 34, гостей 34, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100