Готовить с душой, есть с удовольствием 2

Ответы

Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Чт, 20 сен 2007 15:37
Томусик, какой чудесненький! Вот бы нам такой на работу..
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Чт, 20 сен 2007 15:57
Natulecka, мне очень жаль, что я не могу тебе его передать Sad
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Чт, 20 сен 2007 16:10
Томусик, а как мне-то ЖАЛЬ!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 20 сен 2007 23:01
Томусик, суперский тарт.Очень нежно и вкусно!! Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Пт, 21 сен 2007 03:32
Томусик, хороший кексик, печеньки вкусные и тарт я почти такой же делала!  Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пт, 21 сен 2007 09:59
Lapka, спасибочки!
Nadine, ты будешь смеяться, но после того как я его спекла, у тебя в темке я такойже увидела, только с белками, а рецепт у меня сборный Laughing  Из своих белков хочу сделать печенье "Амаретти" Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пт, 21 сен 2007 22:12
Случайно в своих записях нашла вот такой рецептик Smile сама я его не пробывала, но думаю будет вкусно Razz
 
Лимонно-кремовый тарт
 
Источник: W.Sonoma-Pie&Tart
 
Что надо:
 
Для теста:
1 большое яйцо
2 ст.л. очень холодной воды
1 ч.л. ванильной эссенции
1 1/4 стакана муки
1/3 стакана сахара
1/4 ч.л. соли
125 гр. сливочного масла, холодного и нарезанного на кубики
 
Для начинки:
4 больших яйца
4 ч.л. лимонной цедры
1 баночка(4оог)сгущёнки
1/2 стакана лимонного сока
щепотка соли
форма 24 см разъёмная
 
Приготовление:
Тесто замешивать в комбайне с насадкой для теста. Смешать в мисочке яйцо с водой и ванильной эссенцией, убрать в сторону. Смешать муку, сахар, соль, добавить масло и растереть в масляную крошку. Дбавит яичную смесь и замесить тесто. Тесто должно быть гладким, не прилипать к рукам. Раскатать тесто, уложить в форму, сделать боротики и убрать в холодильник на 30 минут.
Начинка:
Используя миксер взбить яйца с цедрой 1 минуту. Добавит сгущённое молоко, лимонный сок и щепотку соли. После каждого добавления хорошо взбивать. Вылить начинку на тесто и выпекать 30 минут. Охлаждать в течении 1-2 часов.
 
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пт, 21 сен 2007 22:28
Томусик, я тоже думаю, что это очень вкусно
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пт, 21 сен 2007 22:53
Томусик, он на лаймовый тарт похож, только здесь лимоны и белки используются Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пт, 21 сен 2007 23:40
какая вкуснота!)
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Сб, 22 сен 2007 00:02
Томусик, лимонно-кремовый тарт бесподобен. Пробовала, очень вкусно.
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Сб, 22 сен 2007 00:26
Теперь хочу в двойне!  Надо сделать!
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 22 сен 2007 07:33
Томусик, кажется, он получился очень красивымSmile Томочка, а то у тебя за фотоаппарат и как ты снимаешь, что у тебя фотографии темные получаюстя? У меня обычно с ними проблем не бывает, у меня правда, проблема с красотой тортовSmileSmileSmile а у тебя такой тарт аккуратныйполучился - а видно плохо..... Mad
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 22 сен 2007 10:43
Аномалия, спасибо!
Амариллис, теперь мне тоже захотелось попробывать Razz
Mili, обязательно попробуй, не пожалеешь Smile
Anna Mukorina, стыдно признаться Embarassed я фотографирую на мобильный, фотоаапарата цифрового у меня пока нет Sad
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 22 сен 2007 11:01
Томусик, все, вопрос снимаетсяSmileSmileSmile уверена, что скоро фотоаппарат будет и мы увидим не только красивые и вкусные блюда, но и яркие снимкиSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 22 сен 2007 11:34
Anna Mukorina, я тоже надеюсь, хотя это ещё зависит от места положения наверное

 
вот этот снимок также сделан на мобильный Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 22 сен 2007 11:41
А чем можно заменить крем-чиз?
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 22 сен 2007 15:47
Куриные котлеты от Майкла Дона
4 части куриной грудки
1 часть белого батона, очищенного от корочки
50 г оливкового масла
2 ст. л. сметаны
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль, перец, укроп
 
Батон смочить в воде, хорошо отжать. Среднего размера головку лука перемолоть с мясом. Добавит батон, укроп, несколько зубчиков чеснока, соль, перец. Фарш хорошо вымесить и взбить руками. Добавить сметану и ещё раз хорошенько взбить. Сформировать длинненькие, тоненькие котлеты, похожие на люля-кебаб. Жарить на оливковом масле, стараясь не пересушить.
 
Приятного аппетита!!
 

 
P.S. Хотя я практически не кушаю котлеты, эти скушала с удовольствием Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 22 сен 2007 15:53
Томусик, Какие красивые котлеты Smile  И фотка какая хорошая Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Сб, 22 сен 2007 16:00
Alisa, спасибо! Пришлось с котлетами по вмей квартире бегать! :crazy2:
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 22 сен 2007 17:15
Томусик, Все-таки ведь, можно сделать хорошо, если постараться Smile  Зато и впечатление сразу, совсем иное Very Happy
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Вс, 23 сен 2007 00:30
Томусик,  спасибо! Завтра немогу, обещала пирог с яблоками. А там поглядим...
 
А крем чиз заменяют вроде не сухим творогом.
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Вс, 23 сен 2007 01:31
Томусик, красивые котлетки и фотка прикольная!  Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 23 сен 2007 10:20
Томусик, Том суперский кошак! SmileSmileSmile
Крем-чиз я заменяла Рамой крем бонжур - обычной, с творогом (без огурцов, зелени и т.д.)
Кстати, согласна с Надей - про фотографиюSmileSmileSmile Может, тебе, если днем не получается снимать при солнце, то лампу какую-нибудь придвинуть...
Вообще лучше всего подходят галогенки - они дают красивый свет на фотографияхSmile Потому что желтизну от обычных ламп накаливания и синеву от люминесцентных - потому придется убирать - чтобы красивше былоSmileSmileSmile
Слушай, а может, тебе запомнить, где ты кошака снимала и туда же торты свои нести? Smile и все остальноеSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вс, 23 сен 2007 10:38
Mili,  Smile
Nadine,  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Anna Mukorina, спасибо!!!
 

Слушай, а может, тебе запомнить, где ты кошака снимала и туда же торты свои нести?  и все остальное
я тоже об этом подумала Cool

Разместить комментарий

Новое в разделе