Азербайджанская кухня №16

Ответы

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 24 ноя 2007 00:15
Emerald, спасибо дорогая Маришенька!!! Я рада,что тебе понравось!!! Smile
 
лиса, Леночка,хорошая моя, спасибо за похвалу,приятно слышать!!!! Smile
 
Nelchik, милая моя,как приятно все это слышать!!!Я всегда рада встрече с вами,мне приятно наше общение!!А двери нашей темки всем открыты всем и всегда!!!!! Smile  Smile  Smile И огромное спасибо,что оценила мой скромный труд!!!
 
Lapka, Ланочка,солнышко,спасибо,очень рада!!! Smile
 
Fimida, Оленька, душа моя конечно полезно,в аптеке тем более все стерильно,чисто! Smile Отдельное спасибо за розочку!!! Smile
 
chis-alla, Аллочка,милая,все для вас,все с вами!!!!И это меня вдохновляет!!!!! Smile
 
А ЭТО ВАМ,МОИ ДОРОГИЕ!!!!!!!!!
 
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2007
  • Индекс активности 284
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Сб, 24 ноя 2007 10:42
Назочка, милая, так давно не была у тебя в гостях, а как только вошла на любимый сайт, сразу к тебе! У тебя всегда накрыт стол, ты всегда рада каждому заглянувшему на твой огонек, и обязательно найдешь доброе слово, не оставишь без внимания, Радость Ты Наша!   Air_kiss  Я уже открыла свое новогоднее меню, первое, что захотелось сделать на новогодний стол твои булочки с жульеном. И попробую фаршированные шампиньоны. Знаешь, а я делаю фарш из сыра типа ДорБлю и немного чесночка. Получается очень пикантный вкус. В этот раз попробую такой "микс" - твои грибочки и свои на одну тарелочку. Отдельно спасибо за настоящую Сагу о Шиповнике, присоединяюсь к словам Марины, просто здорово! Я не подозревала, что можно сделать из шиповника и варенье...
For you!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 24 ноя 2007 18:51
ausboss, моя дорогая,рада тебя видеть!!! Поверь, я от души порадуюсь,если ваш Новогодний стол украсят блюда по моим скромным рецептам!!!А то что грибочки можно и сыром начинить,тут ведь каждая хозяйка имеет свою копилочку, и плохо ,если этой копилочки нет!!Верю,что с сыром пикантный вкус получается!!!Умничка, что уже начала думать,как же порадовать своих близких на Новый год!!!
И отдельное спасибо за оценку "все про шиповник",я рада,что тебе понравилось!!А варенье действительно очень вкусное!!!
А это тебе,дорогая, чтобы никогда свет и радость не покидали ваш дом!!!! Give_heart
 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 24 ноя 2007 21:51
ДОРОГИЕ МОИ ДЕВОЧКИ,НА КОНУ НОВЫЙ ГОД!!!
ХОЧУ ВЫСТАВИТЬ НЕСКОЛЬКО РЫБНЫХ БЛЮД,МОЖЕТ КОМУ -ТО ПОНРАВИТСЯ,И БЛЮДО ЗАЙМЕТ МЕСТО НА НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ! Smile
 
ЭТО РЫБА-СОМ:
 

 
А вот и блюда из этой рыбы : РЫБА ПОД ПРЯНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ.
 
Способ приготовлени этого блюда. Берем большой кусок рыбы,солим,перчим и слегка жарим в масле,откладываем. В той же сковородке жарим лук,и
змельченный совсем мелко,добавляем томатную пасту,туда же ложечку уксуса, пряныетравы,солим,перчим. Все это мешаем,слегка жарим,добаляем водички.
Рыбу укладываем на сковородку без ручки,заливаем томатной пастой и отправяем в духовку. Получается вот такая красота. Я не стала вытаскивать из сковородки,чтобы не испортить общий вид,а разукрасила там же луком. Вот таким образом можно и подавать на стол.
 

 
Второе блюдо простое,ЖАРЕНАЯ РЫБА В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ:
 

 
А это уже другая рыба,если не ошибаюсь то это форель.
 
РЫБА ЗАПРАВЛЕННАЯ ЗЕЛЕНЬЮ И ЗАПЕЧЕНАЯ В ФОЛЬГЕ:
 

 
Способ приготовления. Рыбу почистить,посолить,обмазать маслом. Берем зелень,петрушку,укроп,мяту,лук зеленый,тархун... все шинкуем,солим,перчим,выжимаем лимон, добавляем ароматный острый рыбный соус покупной,все мешаем ,забиваем рыбку,заворачиваем в фольгу и в духовку.
 
Приятного аппетита!!!
Отредактировано 19 сен 2012 23:56, Anna Chervonyuk
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Сб, 24 ноя 2007 23:34
Наза, Всё, я умерла............... :girl_sigh:  Наза, это удар ниже пояса Cool
 
Я   ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ РРРЫЫБББУУУУУУУУ Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 9 июн 2007
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 1
  • Город Azerbaydjan
Вс, 25 ноя 2007 17:14
Наза, родная, мммммммммммммммммммммм, контрольный выстрел!  Very Happy Браво! Давно не заходила, поверь, времени все не хватает., но, всегда в курсе дел...  Smile Знаю что ты молодец! И что темка продолжается , процветает! Я горжусь тобой, родная моя! Ты верна традициям Азербайджанского народа! Дай Бог тебе здоровья и сил , дорогая! Чтобы ты и впредь могла радовать нас своими шедеврами! Блюда потрясающие. А самое главное вкусные  и красиво оформлены. Не сомневаюсь в твоем вкусе. Просто шик и блеск! Браво!
 
Это я все высказала  за время отсуствия, все накопилось... смотрела , а высказать не успевала...  Very Happy  Smile Чмок , моя родная Назуля!!!  Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 25 ноя 2007 17:42
Наза, ой, Назочка.... Рыба под пряным томатным соусом - МЕЧТА!!!!    Это просто велокелипие красок и буйство вкуса!!!  Cool   Cool
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вс, 25 ноя 2007 19:15
Наза, Назанька!!! Рыбка ПРЕЛЕСТЬ!!! Clapping  Clapping  Clapping
  Ещё раз хочу тебя поблагодарить за тесто твоего яблочного пирога, который раз
  пеку и восхищаюсь. В этот раз я пекла его с творогом в который добавила изюм и чернослив мои были в восторге!!!
А вот и фото;


  Оля
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 593
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 25 ноя 2007 20:01
Наза, шикарная рыбка, на любой вкус! Tell!!!  Smile
 
  Fimida, замечательный пирог! Smile Наверно очень вкусный, люблю такую начинку! Tell!!!  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 26 ноя 2007 15:17
Nelchik, моя дорогая, умирать не надо Very Happy  а то кто потом будет пробовать и дегустировать блюда по новым рецептам!!! Smile  Very Happy
 
Afocka, Афулечка,моя дорогая сестричка!!!Как я рада тебе!!!Спасибо солнышко за теплые хвалебные слова!!Мне они очень приятны!!
А темка твоими молитвами всегда будет процветать, потому как фундвмент заложен
таким замечательным человеком,как ты!!!
Я тоже тебя обнимаю и крепко-крепко целую!!!! Smile
 

 
Galadriel, спасибо милая!!!Рада,что понравилось!!!! Smile
 
Fimida, Оленька,милая, твой пирог одно великолепие,красота да и только!!!
А ты совсем яблоки не клала,напиши ,как поменяла рецепт,может я тоже испеку,дома то все есть,и творог,и яблочки!! Умничка!!! Smile
 
chis-alla, Аллочка,душа моя,спасибо,все для вас!!! Smile
 
ЭТО ВАМ,МОИ ДОРОГИЕ!!!!!
 
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 26 ноя 2007 17:20
Наза, Назочка, у меня как раз сом есть.Ура! я его так и сделаю, в томате.Мне очень понравился рецептик. Razz
Fimida, Ольчик, какой же ароматный и нежный у тебя пирог. Razz Дразнишься.... Very Happy
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пн, 26 ноя 2007 17:46
НАЗА
Назуленька, драгоценная моя!
Твоим блюдам можно воспевать оды, прославляя твоё мастерство! Very Happy
Но я хочу затронуть другой аспект. Какой же щедростью, открытостью, широтой красотой душевной нужно обладать, чтобы постоянно подогревать в себе желание делиться с другими тем, что им, в какой-то степени, недоступно, по тем или иным причинам. Ты заботишься о людях, как мать. Very Happy  Для тебя колоссальное значение имеет душа человека. Ты не успрокаиваешься на том, что насыщаешь всех форумчан красивыми, вкусными, необычными блюдами. В твоей прекрасной душе есть потребность - накормить нас духовно и это качество просто бесценное. Very Happy
Низкий поклон тебе, моя замечательная Назочка. Razz
И пошли тебе Господь всего, всего, о чём ты мечтаешь. А я уверена, что у тебя есть мечты. Так пусть же они сбудутся всем нам на радость. Very Happy  Very Happy  Very Happy
Сил тебе, моя красавица, и много-много здоровья! Smile  Razz
Целую тебя, обнимаю и лю... Razz  Smile  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 26 ноя 2007 19:27
Lapka, Ланочка, моя дорогая,я так рада,что блюдо из рыбы тебе понравилось!!!На здоровье,милая!!! Smile
 
Иннеса, моя замечательная Иннесочка, чем я заслужила столько хвалебных слов?!! Милая,я вся в смущении!!!Столь высокая оценка моим скромным трудам...
Спасибо, мой хороший человечище за такое огромное, всепонимающее сердце!Я тоже тебя люблю,моя дорогая!!!Целую,обнимаю!!!! Razz  Smile  Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 26 ноя 2007 21:03
ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ ПОТРАХА В ЖИРОВОЙ ПЛЕНКЕ:
 

 
Это очень сытное,вкусное,насыщенное блюдо. Такое блюдо не грех подавать гостям. Единственное но... может вы не сможете найти жировую внутреннюю пленку баранины. Если есть рынок,где торгуют мясом,то запросто можно купить!!!
 
А теперь рецепт.
 
Куриные потраха моем,сначала варим желудок и сердечки кусочками,затем кладем печень и все вмесете довариваем до тех пор,пока жидкость не улетучится.
На сковородке жарим лук,морковку и перец измельченную в блендере.
Все солим,перчим. Туда же добавляем куриные потраха,тоже измельченную в блендере.
Все вместе жарим.
 
Берем пленку,раскрываем,кладем чуть остывшие потраха, делаем поперечное углубление,туда наполняем зелень,всякую,измельченную,опрысканную лимонным соком. Собираем аккуратно,закрыв зелень мясной массой,заворачиваем пленочку,застегиваем палочками,обсыпаем красным перцем и жарим.
А вото и разрезик:
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
САЛАТ "РОЗОВОЕ ФЛАМИНГО":
 

 
Рецепт:
 
Картошку,морковку,свеклу отварить,,остудить.Порезать кубиками,добавить гранатовые зерна,смепшать,посолить. В деревенскую сметану выжать немного гранатового сока, добавить в салат,смешать,подать. Очень вкусно и ароматно!!!!
 
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ПОД ТОМАТНЫМ СОУСОМ:
 

 
Крылышки слегка отварить,хорошенько обмазать сметаной.посолить,поперчить и в духовку,как только зарумянятся облить таматным соусом и в духовку,через пару минут снять,подать на стол!
Томатнаый соус: на сковородку налить масло,выложить пару ложек томатной пасты,выжать немного лимонного сока, посолить,поперчить красным перцем,добавить 2 ложки красного вина,все потомить немного.
 
И КО ВСЕМУ ЭТОМУ ГАРНИР ИЗ КАРТОШКИ:
 
Отредактировано 20 сен 2012 00:00, Anna Chervonyuk
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 26 ноя 2007 23:00
Наза, Назааа!!!!! Потрошка меня покорили,а плёнка то какая? ( не поняла)
  Всё остальное просто замечательно, крылышки, картошечка, а фламингооо УХ!!!
  Пишу тебе рецепт моей начинки для твоего теста. Тесто было от пирожка с заливкой. Так вот; было у меня грамм150 творога, 100гр. сметаны, 1 яйцо + желток( который остаётся от теста) Ванильный сахар, посыпала на глаз, горсть изюма и порезала 7шт. чернослива, 1 десертную л. муки всё хорошо перемешала и залила тесто, которое было выложено в форму, запекала минут 40. Всё.

  Оля
Кулинар
  • Регистрация 5 сен 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Болгария
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Пн, 26 ноя 2007 23:04
Наза, я Крылышки захватила-не даю никому Very Happy я все сьем да еше и картошку и салат а ети куринние дела-я такое с свинина ела-вкуснятина Air_kiss  Clapping клас-как всегда-только я дарю конфетки Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 26 ноя 2007 23:48
Fimida, милая,спасибо за рецепт,сделаю обязательно!!! А пленка ,это жировой покрой в потрохах барана,я завтра фотку лучше выставлю,может тогда ты сможешь
представить,что это такое!!! За оценку отдельное спасибо!!!! Smile
 
Вики, Викуля,милая,на здоровье, только рада буду!!!
А конфетки все слопала,люблю шоколад!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 27 ноя 2007 00:06
МОИ ДОРОГИЕ, НА ДВОРЕ ЗИМА,ХОЛОД, ДАЖЕ СНЕГ ВЫПАЛ ВО МНОГИХ МЕСТАХ!!
А Я ХОЧУ СДЕЛАСТЬ НЕСКОЛЬКО ВЕСЕННИХ ЗАРИСОВОК,ЧТОБ НА ДУШЕ БЫЛО ЛЕГКО И
РАДОСТНО!!!!!!!!!!
 
МАКОВОЕ ПОЛЕ!!!!
 

 
АКАЦИЯ!!!
 

 
РОМАШКИ!!!!
 

 
ДЕНЬ ПРОШЕЛ!!!!
 
Отредактировано 20 сен 2012 00:01, Anna Chervonyuk
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 787
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 4
Вт, 27 ноя 2007 00:29
Наза,   Какие крылышки изящные!   tender Назуль, и салатик меня покорил - простотой и вкусом!  For you!
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вт, 27 ноя 2007 01:15
Наза,
   Фотографии классные особенно мне понравилась последняя ДЕНЬ ПРОШЕЛ!
   Обожаю такие инересненькие фотки!!! Air_kiss  Air_kiss  Air_kiss
   Назачка, а когда ты мне покажешь свою собачку пекинесика, я же ждууу!!!

  Оля
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 27 ноя 2007 09:23
Назочка, как же вкусненько у тебя всё!!!!!!!  Clapping А весенние фотки так настроение поднимают...красотааааааааа, спасибо милая за удовольствие!!!!!!!!!  Give_heart
 
Кулинар
  • Регистрация 5 сен 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Болгария
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Вт, 27 ноя 2007 09:45
Наза, Назочка дорогаяспасибо за фотки-у нас тоже на улице холод-правда сейчас снега у нас нету-но холод 2-3 градусов в дня а так хорошо стало как фотографии посмотрела спасибки                                                                                                                              
Диковинка
  • Регистрация 28 июн 2007
  • Индекс активности 1 939
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 27 ноя 2007 10:52
Наза, спасибо тебе! После твоих фоток на душе так хорошо стало!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 27 ноя 2007 20:17
Наза, Назочка, с огромным удовольствием полюбовалась на фотографии изумительных блюд, приготовленных твоими руками, и на фотографии , которые я бы назвала "Мир глазами Назы", они великолепны и поэтичныSmile Тебе можно фотовыставку персональную делатьSmile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 27 ноя 2007 23:17
Ксенчик, спасибо,милая Ксюшенька!!!! Smile
 
Fimida, солнышко,Оленька,завтра же выставлю фотку моего младшенького!!!! Smile
 
лиса, Ленуся,моя хорошая, я так рада тебя видеть,надеюсь у тебя все в порядке!!! Спасибо, приятно ,что смогла доставить удовольствие!!! Smile Лен,у тебя новое окошко, и такое милое,как раз к нику!!!!! Smile
 
Вики, Викуля,дорогая, мне очень приятно!!!! Smile
 
Морская Свинка,  Оленька, и у меня на душе хорошо,от того,что вам хорошо!!! Smile
 
Alisa, Наденька,моя ты хорошая,как я обрадовалась тебе,тебя так долго не было с нами,я соскучилась!!!!Я знала от девочек,что у тебя технические неполадки.
Теперь все позади, и ты вновь с нами!!!!А за теплые слова огромное спасибо!!!!
Я вас обоих обнимаю!!!!!! Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели