Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №20

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 6 май 2008 22:37
СЕГОДНЯ У МЕНЯ ПО ПРОСТОМУ! Smile Surprised Smile
 
ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ:
 

 
БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕННЫЕ С МЯСОМ:
 

 
ПИРОЖОЧКИ С КАРТОШЕЧКОЙ:
 
Отредактировано 27 сен 2012 23:03, Anna Chervonyuk
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Вт, 6 май 2008 22:41
Наза, Разве можно устоять перед такими блюдами НЕТ Swoon
 
  Назочка это не по простому, а по ресторанному!ТОЧНО!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 6 май 2008 23:54
Fimida, Олюшенька, милая моя, от твоих слов у меня аж душа
покатилась куда-то!!!  Very Happy Приятно так!!! Razz
Спасибо, дорогая!!!! Smile  Smile  Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 6 май 2008 23:55
ДЕВОЧКИ, МОЖЕТ КТО МНЕ СКАЖЕТ, ПОЧЕМУ МАРИНЫ ТАК ДОЛГО НЕ ВИДНО?..
ВСЕ ЛИ У НЕЕ В ПОРЯДКЕ?.. Surprised  Smile
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 04:59
Наза, назочка, как все исключительнио вкусно!!про пирожки вообще не говорю - это моя слабость. хорошо еще, что их все дома любят Smile
вчера узнавала у тети, где у нас раздобыть шиповник. оказывается, тоже на улицах растет Smile и облепиха, кстати, тоже, своими глазами видела, прямо на обочине дороги. словом, подожду, пока мне перепадетVery Happy
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 05:01
Mehtieva, леночка, красиво жутко, но к своему стыду, не знаю это блюдо. ахсаулаг кимди? Very Happy с чем его едят?
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 07:42
Mehtieva, какое красивое блюдо, а покажи ссылку на рецепт?Smile
Наза, борщик такой аппетитный! про баклажаны вообще молчу, а пирожки - смерть фигуре!!! хотя моей поможет только реанимацияSmile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 11:35
jamilyne, Неличка, милая, я сегодня покажу, какое замечательная сладость получается из шиповника, еще и полезное!
Только тебе придется немного лепестков посушить, потому как, когда шиповник поспеет, он ведь без цветков будет!
 
А облепиховое масло и вовсе самое полезное!
Соберут тебе облипиховые ягоды уже спелые и ты из них приготовишь отменное
облепиховое масло, которое полезно не только как масло, но его можно и как маску применить, конечно с добавками, и как крем, натуральный, оже если немного поколдовать. Smile  Very Happy
 
И конечно хочу спасибо сказать за оценку, приятно!! Very Happy
И еще,  что такое ахсаулаг, можешь посмотреть вот тут:  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=4714&start=330
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 11:37
Tifani, дорогая моя, вот и мне противопоказано всякое мучное, но я иногда то там ущипну, то тут корочку оторву, о там чуток украду, ведь хочется Sad  Smile
Спасибо, милая за теплые слова!!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 20:35
БАДЫМЧАН, БИБАР, ПОМИДОР ДОЛМАСЫ( ДОЛМА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, ПОМИДОР И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА):
 

 
КЮФТА ЛЕТНЯЯ С АЛЫЧОЙ:
 

 
КУРИНОЕ ФИЛЕ С НАЧИНКОЙ:
 
]
 

 
Способ приготовления.
Куриное филе порезать продольно, но не до конца, слегка отбить, посолить, поперчить.
На сковородке пожарить лук, болгарский перец, марковку, через терочку,
помидоры кусочками, в конце добавить разную зелень, посолить, поперчить.
 
Куриное филе наполнить начинкой, прикрыть другой стороной, обмазать сметаной, обвалять в кюнджуте, поперчить красным перцем, обсыпать сумахом и пожарить.
Можно подавать с гарниром, можно отдельным блюдом. Одно филе полностью
может насытить одного человека. Пережарить нельзя, оно должно быть сочным.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
Отредактировано 27 сен 2012 23:06, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 20:51
И ОПЯТЬ ВАРЕНЬЯ НА ЛЮБОЙ ВКУС!!!!! ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ И УСЛАДЫ!!!
 

АЙВОВОЕ ВАРЕНЬЕ
 

 
ИНЧИЛ МЮРЯББЯСИ:
 
(ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА)
 

 
КЯВАЛЫ МЮРЯББЯСИ:
 
(СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ):
 

 
ХАР ТУТ(ТУТОВЕ ВАРЕНЬЕ, ШЕЛКОВИЦА)
 

 
ЧИЯЛЯК МЮРЯББЯСИ
(КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ)
 

 
ИТ БУРНУ ПЕСОКЛА:
 
(ШИПОВНИК С САХАРОМ)
 
Отредактировано 27 сен 2012 23:11, Anna Chervonyuk
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 21:24
Наза,  Give_rose Спасибо!всё в порядке,детки в первую очередь Very Happy Как ваши дела?Как родные?
Спасибо прежде всего вам!!!агсаулаг-как же вкусно!!!Ела я его однажды лет 5-8 назад,со свежим хлебушком,но названия не запомнила...А вы такая волшебница!!!Представляете,я со вчерашнего обеда сыта!!! Very Happy Маслице,правда у меня топленое было,но деревенское-мамочка постаралась!!!,хлебушек тоже домашний,боже!какя объелась!-до неприличия! :girl_wink: А тут захожу к вам -и борщёк! :girl_dance: ,и бадымжанчики! :girl_dance: ,а пирожочки! :girl_dance: О!! мама дорогая!!!!!!ассорти долмасы!!!! :girl_dance: ,кюфта! :girl_dance: а курочка!!!! :girl_dance: (рецептик уже в моём багаже!!!-утащила я....Спасибо!!!!! Thank_you )
ВСЁ!!!!!!!!! Я УЖЕ КИЛОГРАММ 100-150!!!!!!!
Мамочки!!!!!!! А варенье-то!!!!!!! Нет я уже кило 200-250!!! Very Happy
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 21:27
Наза, ,дорогая,скажите а отчего у меня варенье из айвы получается тёмное?У вас оно такое прелестное!!!!!!!  :girl_in_love: И ещё,а как это шиповник с сахаром? пожалуйста! Very Happy  Give_rose
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 21:30
jamilyne, Нелли,спасибо Give_rose ,дорогая!!ссылочку у меня почему-то не получается давать....Наза ханым дала ссылочку,ей спасибо! Give_rose
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 21:41
Наза, Какая вкуснотень!!!!! Very Happy Пришла по запаху!!!! Smile Курочка и долма,просто пальчики оближешь!!!!Нямка!!!!! Smile Ну а варенье,мечта а не варенье!!!!!Такие разнообразные,такие вкусные!!! Smile
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Ср, 7 май 2008 23:02
Наза, объеденье!  Good  Good  Good Но варенье - это сказка! Вот бы попить чайку с таким!  Rolling Eyes  Rolling Eyes  Rolling Eyes Очень, очень вкусные! На вид изумительно, а на вкус, уверена, ещё лучше!  Clapping  Clapping  Clapping
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Чт, 8 май 2008 00:14
Наза, оочень все вкусное!!!впрочем как всегда!!у тебя всегда все блюда не только вкусные но и красиво поданные Smile Назочка а варенье домашнее или покупное?очень красиво смотрится Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 май 2008 00:46
Mehtieva, солнышко, рада , что все у тебя в порядке!!! У нас тоже все хорошо!!! Smile
Леночка, моя ты дорогая, поправляйся на злоровье, только меня не ругай!! Very Happy  Very Happy
Агсаулаг я тоже люблю и часто ем!!! Very Happy
Пользуйся рецептами, я только счастлива буду!!!! Smile  Smile
Завтра я выдам рецепты варенья из айвы и шиповника с сахаром! Smile
 
Танита, Танюша, милая, спасибо на добром слове!!! Smile
Угощайся, я так рада гостям!!! Smile  Smile
 
Ksuson, Ксюшенька, здорово было бы, самовар, армуду стакан, варенья,
сладости, и мы за столом, красота!!!! Smile  Smile
 
Luna, обижаешь, дорогая  Very Happy как можно  Smile  Все варенья только собственными руками Smile  Very Happy  а иначе и не может быть!!
Покупное никогда такое не бывает, сок и пара фруктов, вот тебе и варенье!! Smile
А за оценку большое спасибо, рада, что все нравится!!! Smile  Smile
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Чт, 8 май 2008 05:47
Наза, назочка, дорогая, просто необыкновенная красота. все замечательно - и долма, и куриное филе, и кюфта, но варенье...просто как бальзам, честное слово!!ты даже не представляешь себе, как хочется не попробовать, а все слопать, ложкой из банки, без всяких розеток!! Very Happy
 
это тебе, дорогая...каждый раз когда слышу его голос - ком в горле стоит Smile
 
http://www.youtube.com/watch?v=ZZs8CWifZXM&feature=related
 
сегодня буду искать тархун, может, повезет, иногда бывает в продаже. если найду - ахсаулаг сделаю прямо немедленно!! Very Happy
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 8 май 2008 10:16
Наза, Спасибо! For you! А я уже счастлива...оттого,что пользуюсь рецептами!!!! Yahoo Жду  вареньице.....
Наза ханым,а в чём разница между пертлямя и кялапыр? только в кякоту?или....? Smile

Вот нашла такую красоту!Перевал Ахсу.
Отредактировано 8 май 2008 10:26, Topaz
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 8 май 2008 10:21
Tifani, Flower  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=4714&start=330
Вот....получилось!!!оказывается,делов-то.....  :girl_wink:
Отредактировано 8 май 2008 10:28, Topaz
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 8 май 2008 10:25
Наза, Какое изобилиеSmile Сколько же те варенья варишь на зиму, и как вы успеваете его съедать? Smile
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Чт, 8 май 2008 13:42
Наза, действительно как я могла только такое подумать Very Happy но такое разнообразие меня немного смутило Laughing молодчинка столько видов варенья варить Flower
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 8 май 2008 19:46
Наза, Добрый вечер.Вот готовила сегодня кабачки...ими заменила баклажаны.Обжарила лук на топлёном масле,потом добавила кабачки,порезанные с картошкой,всё это потушила...подавала,полив катыксарымсагом.
Наза,а как по-азербайджански это блюдо называется?Готовить-то я много чего готовлю,а вот с названиями мешанина....
и ещё принесла спасибо за пирожочки с картошечкой! Give_rose Муж очень давно просил..,а я всё как-то откладывала...вот ,глядя на вас сподвиглась!!Спасибо!!!! Thank_you

 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 май 2008 21:00
jamilyne, Нелличка, солнышко, откуда ты узнала, Shocked  Smile  что Бейбутов мой самый
любимый певец!! С этим певцом связаны мои самые чувственные воспоминания!!!
Его песни любила моя мать, он в подростковом возрасте часто бывал в Казахе, где я родилась, у меня даже фото есть, где он со своими мальчишками-друзьями на фелосипеде запечатлен.
Его хорошо знал мой отец. Его не то бабушка,не то мать жила в Казахе.
Неличка, огромное тебе спасибо за подарок!! Smile
Всю душу мне  взбередила!! Smile
И спасибо за оценку, особенно вареньям!!! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 22, гостей 21, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100