Вторая "весна без конца и без краю..."

Ответы

Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Чт, 10 июл 2008 19:57
jamilyne, Нелочка,очень вкусно!!!!!! Smile  Shocked Мармелад очень красивый!!!!! Smile Но меня пленил обед в одной кастрюле!!!!Баранинка просто прелесть!!!!!Давно не ела её .так хочется!!!!!Вот надо поехать купить!!!! Smile
А меня вот летом этим вообще отвернуло от ягод и фруктов!!Своя клубника и черешня, а ела несколько ягод всего!!!Почему не знаю!!!! Confused  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 10 июл 2008 21:51
jamilyne, Неличка, солнышко, валенки такие уютненькие, такие милые, красивые!!! Smile  Вот честное слово, у моих детей, когда они были маленькие ну точно такие же были, муж из-за границы привозил, потом я их передала по наследству племяницам!! Very Happy  Very Happy  Very Happy
 
Ну о блюдах я слов не нахожу, чтобы выразить свое восхищение и удовольствие!!! Smile
Жаль, сегодня последнюю айву использовала. а то ыб с удовольствием твой айвовый десерт попробовала бы, теперь уж ждать придется Sad  Smile  Very Happy
 
А ЭТО ТЕБЕ ОТ МЕНЯ!!!
 
тоже люблю Клода Моне, а вот это я люблю чуть больше других картин:
 

 
ВОДЯНЫЕ ЛИЛИИ.
 
На воде слегка камыш колышет,
Мир накрыт периной сладких снов,
Тишина, лишь ветер только дышит,
В шепоте листвы волшебных слов...
 
И нарушив сон зеркальной глади,
Ледяной водой умыв глаза,
На природу девственную глядя,
Понимаешь - тут твоя душа....
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 10 июл 2008 22:07
jamilyne, Нель, а ведь поссумы действительно чем-то похожи на кошек, ты уж прости соседскую кошку Very Happy  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 27 апр 2008
  • Индекс активности 95
  • Рейтинг автора 1
  • Город Moscow
Чт, 10 июл 2008 22:28
jamilyne, Какой красивый мармелад из айвы!
А чашка - это сколько в граммах и миллилитрах, примерно?  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 10 июл 2008 22:32
jamilyne, названия твоих блюд я не выговорю, но они изумительны Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 125
  • Рейтинг автора 307
  • Рецепты 102
Чт, 10 июл 2008 22:54
jamilyne

Maxima, юлечка, с[асибоSmile а ты тоже сладкоежка, да? Very Happy

jamilyne, не понимаю, как ты догадалась?  Embarassed
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Чт, 10 июл 2008 23:54
jamilyne, очень понравились десерты с айвой! Такие лакомства ароматные!! Tell!!!
и баранина очень аппетитная!
LOVELY
  • Регистрация 16 июн 2007
  • Индекс активности 1 039
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 5
Пт, 11 июл 2008 04:21
jamilyne, Какая темка у тебя красочная и вкусная!!! Так и хочется все при все приготовить Smile  Спасибо за такие шикарные рецепты и за интересную темку! Smile
 
А UGG это моя самая любимая обувь! Во время беременности они меня так спасали,я зимой кроме них ничего больше и не ношу.И доченьке своей хочу на зиму такие купить Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 894
  • Рейтинг автора 36
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пт, 11 июл 2008 06:02
jamilyne, у нас примерно с середины июня и до конца сентября такая жара, самый пик июль и август, а в остальное время комфортная хорошая погода, снегa практически не бывает, в этом году выпал ненадолго и быстро растаял, но зима все же ощущается, так как в Нинбо квартиры не отапливаются, нет центрального отопления, и все же холодно в квартире зимой, если не подогревать, +6 примерно, как и на улице.  Very Happy На севере Китая тоже жарко, но там сухой воздух, вроде легче переносится, а здесь влажный воздух, просто сауна летом.  Mad
Как-нибудь сынульку еще покажу. Smile  Нелли, а сколько у тебя детей? Расскажи про них.
Кассероль выглядит аппетитно, жаль, у нас баранина это редкость, не часто я ее встречаю в магазинах. и айвы у нас нет Confused а она очень вкусная, очень люблю айву Smile
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пт, 11 июл 2008 15:56
jamilyne,  Вот и правильно , Нелочка, давай думать над созданием драгоценных салатов!  Smile  
Про валенки мне очень понравилось, здесь такие продаются, но муж не пускает купить ( говорит, уродцы  Confused ). А мне кажется , в них должно быть очень тепло и уютно!   Sorry
Кассероль навевает мысли о бозбаше, а айва добавляет к этому воспоминаний...   Buba
Вкуснятина , как всегда! Сижу, облизываюсь!   Pooh_lol
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 12 июл 2008 16:27
Танита, танечка, спасибо!! а знаешь, так бывает, что вдруг отворачивает от чего-то привычного. наверное, вкусы меняются, а , может, и другая причнина. но мне хронически хочется того, чего дома в данный момент нет, а как только в дом попадает - сразу хотеться перестает Very Happy это у меня еще с детства Very Happy
у нас черешня круглый год в магазинах, сначала наша, а сейчас, зимой - калифорнийская. втридорога продают здесь то, что там сейчас стоит копейки - бизнесс Very Happy
 
Наза, назочка, а я только здесь эти валенки увидела. зимой - настоящее спасение, и тепло, и уютно, соответственно.
спасибо за моне, дорогая...я и правда очень его люблю, особенно те картины, на которых одни и те же образы, написанные в разное время суток и в разное время года. и за стихи спасибо, красиво и задумчиво Smile
 
назочка, почитай вот это. я когда прочитала, оглохла, ослепла и онемела на какое-то время.
 
http://izubr.livejournal.com/218085.html
 
спасибо, назочка,  за оценкуSmile а у меня айва не задерживается так долго, я ее сразу определяю. замораживаю немного, так как фрукты с мясом мои ни в какую не едят.
 
Alyona, спасибо, алена. я так давно делаю мармелад, и из всех фруктов, что почти все только на глаз. а вначале, конечно, следила за пропорциями скрупулезно Smile чашка - это 200мг.
 
Alisa, надюша, я сама только после третьего раза запоминаю Very Happy а пока не запомню, пользуюсь "рабочими" названиями. ксенчика салат, например, у меня пока называется "салат на "ф" Very Happy спасибо, дорогая For you!
 
Maxima, по себе судила Very Happy я всегда, когда форумы просматриваю, прежде всего "западаю" на сладкое Very Happy это на уровне подсознания, ничего не поделаешь Very Happy
 
Ol, спасибо большое!! Give_rose
 
Princess Safia, дианочка, привет!! Smile спасибо, дорогая, очень приятно Smile а я почему-то в ugg-ах не могу по улице ходить, спотыкаюсь все время. такая у нас зима - валенки носим дома, а как выйти на улицу, переобуваемся. нестерпимо холодно в домах, даже на тасмании нет двойных рам и отопления. англосаксы привыкли мерзнуть Very Happy
 
merisaria, оленька, спасибо Give_rose у нас то же самое зимой, не отапливается и холодно. а лето ваше все-таки "календарное", три месяца. а у насм так как погода все время меняется, даже не могу точно сказать, сколько времени длится лето. в этом году в ноябре было еще холодно, например. а первый нестерпимо жаркий "приступ" был на новый год, +40 Very Happy и еще пара таких за сезон, а в остальное время очень умеренно, до +30.
 
у нас троеSmile старшая живет в лондоне, решила, что так надо - значит, так надо, нужно принять...она фотограф. мальчики (19, 18 ) - еще учатся, один в этом году заканчивает колледж, второй на следующий Smile мы с мужем с прошлом году для нашей девочки кино сделали, минут на 10, на др подарок, хочешь посмотреть?
 
олик, а у нас китайцы мини-айву продают - а у вас неужели нет?
 
Ксенчик, спасибо, дорогая ксюшенька!! For you! я знаю, у вас в бозбаш айву кладут, да? я помню, моя подруга так готовила. а еще готовила такие больши-иииие-пребольшие кутабы с зеленью, я название забыла, вкусно было до умопомрачения.
 
а я в валенках на улице падаю, только до машины добредаю - это если надо на минутку куда-то заехать. а так - ни-ни Very Happy
Отредактировано 12 июл 2008 16:49, jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 12 июл 2008 16:43
как было решено с Ксенчик, приступаю к реализации "драгоценных" салатов Very Happy сегодня в меню бриллиантовые салаты, а так как с абстрактным воображением у меня негусто Very Happy , пришлось искать картинку-прототип. мне приглянулась вот такая, с крашеными бриллиантами:
 

 
бриллиантовый салат - овощной
 

 
помодоры черри обычные, помидоры черри "кровавые" (bloody tomatoes), желтый помидор (к сожалению, не нашла желтые черри, куда-то пропали, как назло, а было бы красивее), зеленые оливки, маринованный "жемчужный лук" и красный для коктейлей.
заправка:
маринад из банки с жемчужными коктейльными луковками, ОМ, 1 маленький зубчик чеснока (давленный), 1/2 ч л коричневого сахара, соль-перец.
 
бриллиантовый салат - фруктовый
 

 
виноград красный и белый, клубника, личи.
заправка:
подогретый слегка мед смешать с лимонным соком.
Отредактировано 10 июл 2012 09:31, Ряря
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Сб, 12 июл 2008 17:02
jamilyne,  Нелочка, браво!!!!!!!!!   Clapping Какие салаты - умопомрачительные!!!!  Mega_shok  Особенно мне понравился из овощей! И фотография достойна занять место в конкурсе вкусных фотографий!!!! Подумай об этом!   Smile
А я ещё подумала , чтобы делать салаты одноцветные. Например, только розовые ( у меня есть подборка розовых продуктов, т.к. у меня одно время бзик был , хотелось только розового!).  :girl_haha:
А ещё я думала о том, что в бриллиантовом салате можно использовать рисовую лапшу, она прозрачная . В сочетании, например, с морским гребешком и прозрачным лучком.  Spruce_up
Для сапфирового салата хорошо бы подошла синяя ( фиолетовая картошка) с синим виноградом или сливами. Ну с рубиновым проще - многие продукты имеют оттенки красного. А изумрудный ты уже реализовала!!!   Give_rose
МОЛОДЕЦ!!!!!!!  Give_rose   Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Сб, 12 июл 2008 17:03
jamilyne, А лепёшка - это, может быть, джингалов hац?   Surprised
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Сб, 12 июл 2008 17:04
jamilyne, Забыла сказать , на первой фотографии мне УЖАСНО понравилось тройное колечко!!!!   :girl_drink:
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Сб, 12 июл 2008 17:26
jamilyne, Обалдеть!!Какие драгоценные салаты!!!!Такие и есть жалко!!!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 12 июл 2008 17:36
в ритме босса новы
 
в прошлом году в октябре мы были на концерте неповторимой и легендарной исполнительницы босса новы бебель джилберто. и в огромном зале арт-центра обнаружили, как много, оказывается, в мельбурне латиноамериканцев - вокруг нас говорили только по-португальски и по-испански. незаметные в повседневной жизни, может, только изредко узнаваемые по акценту, но мало ли кто говорит с акцентом в нашем вавилоне...здесь, а зале, их оказалось на удовление много. это был их день, их праздник, как бразильский карнавал, а мы были в гостях. надо признаться. с большим удовольствием Very Happy
 

 

 
много бразильцев живет в сиднее, даже справляют свой мини-карнавал, имею свой клуб и, конечно же, танцевальные классы. но, в отличии от северной америке, где латиноамериканские общины видны и слышны, здесь они как-то незаметны и немногочисленны.
 

 
а еще в австралии нашли убежище чилийские коммунисты. странная страна, австралия...ее выбрали домом и сбежавшие фашисты, и сбежавшие коммунисты. политические разногласия и непримиримая вражда их больше не тревожат Very Happy
 
трес-лечес (три молока) - tres leches
 
десерт родом из латинской америки, но известный далеко за ее пределами. а все очень просто - сладкий, влажный, бисквит, припитанный смесью из трех видов молока - сливок, сгущенного молока и выпаренного (evaporated mik)
 

 
бисквит:
5 яиц
1 ст сахара
1/3 чашки растопленного сливочного масла
1 1/4 ст муки
1 ч л пекарского порошка
1/2 чашки молока
1 ч л ванильного якстракта
1/2 ч л соли
 
взбить масло, сахар и ваниль. добавить, продолжая взбивать, по одному яйца. просеять муку с пекарским порошком и солью и добавить в три приема в яично-масляную смесь, чередую с молоком, перемешивая деревяной ложкой. вылить в смазанную маслом и посы[анную мукой форму, печь минут 50 в разогретой до 180Ц духовке.
остудить прямо в форме, наколоть вилкой и залить молочной смесью.
 
для молочной смеси:
1 банка сгущенки
1 ст сливок
1 банка выпаренного молока (скорее всего, это эквивалент сгущенки без сахара)
 
все смешать. смесь должна быть достаточно жидкая.
дать бисквиту пропитаться в холодильнике (обязательно!) 2 часа.
 
можно превратить трес-лечес в торт, так и поступают в кафе. для этого взбить сгущенку, взбить сливки (отдельно), потом осторожно смешать, добавив выпаренное молоко и смазать бисквит. но в виде десерта мне нравится больше.
Отредактировано 10 июл 2012 09:36, Ряря
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 12 июл 2008 17:47
Ксенчик, спасибоSmile вот это да!! я бы не додумалась до лапши!! ксюша, давай реализуй, а? а у меня янтарный на уме, завтра изображу, сегодня уже падаю к телевизору. а фиолетовая картошка у нас только снаружи фиолетовая, с трудом можно найти по-настоящему фиолетовую, я вообще загоняюсь с картошкой - для варки - одна, для жарки - другая, для запекания - третья..у вас тоже такая проблема?
 
нет, кажется, ксюша, лепешки по-другому назывались. муж тоже забыл. у нас в арменикенде еще их продавали, специально за ними ездили со всего города.
 
колечко, да-ссс Very Happy не надо крашеных бриллиантов, с ними потом невозможно ничего сделать, они линяют. а продают их как "редкий фиолетовых бриллиант", например. дурят, словом Very Happy
 
Танита, спасибо, танечка!! мужу очень фруктовый понравился, мне тоже Smile
Отредактировано 12 июл 2008 18:07, jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Сб, 12 июл 2008 18:07
а это у нас во дворе расцвело Very Happy холод собачий, листьев нет, а цветы - есть!! вот и пойми эту природу. третий день южный ледяной ветер мечет, я думала, что осыпятся, не выдержат. нет - держатся, молодчины!! какая тут зима, с такой красотой.. Smile
 

 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 12 июл 2008 18:24
jamilyne, Ну у тебя и фантазия, салаты умопомрачительные получились, действительно играют, как бриллианты Smile  Десерт меня убил наповал, рецепт забираю, но мне не очень понятно, что такое 1 б выпаренного молока  - это сгущенное молоко без сахара? А сливки жирные нужны?  Я так понимаю, что зимы у вас не очень холодные, если цветы буйным цветом расцветают (сплошная тавтология, но других слов подобрать не смогла) Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 12 июл 2008 19:32
jamilyne, дорогая моя, какая темка у тебя вкусная и красивая!!!!!  Rolling Eyes  Good Какие замечательные блюда...какие красивые и очень вкусные салатики...потрясающе всё!!!!!!  Clapping
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 12 июл 2008 22:18
jamilyne, ух ты!!! Wow  Wow  Wow Салаты классные! tres leches - это что-то!  tender Слюнки потекли!  Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!  Clapping  Clapping  Clapping
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Сб, 12 июл 2008 23:55
jamilyne, Десерт какой вкуснючий!!Просто обалдеть!!!! Shocked  Smile А цветы просто сказка!!! Smile Ты говоришь ,что холодно а вокруг вроде всё зелёное,а какая температура у вас? Confused  Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вс, 13 июл 2008 03:40
Alisa, надюша,спасибо большое!!  For you!  я так и знала, что будут вопросы по выпаренном молоку. залезла в интернет - это таки очень похоже на сгущенку без сахара. так как я сама ее никогда не видела, постараюсь описать. выпаренное молоко  - оно цвета топленого молока, и если его разбавить водой, получается обыкновенное молоко. это сгущенка без сахара? если да, я уточню в рецепте.
сливки у нас 35%. а диетические - 33%, поэтому я предпочитаю не мелочиться Very Happy  Very Happy
 
ночью сейчас около 0 градусов. днем - максимум до 13, это в тихую солнечную погоду. вчера было, например, +3 и ветер. а привезенные деревья путаются и цветут по "старому" графику" Very Happy  
 
лиса, спасибо, леночка!!  Smile
 
Ksuson, угу, согласна, я заливку эту молочную ложками лопаю, с трудом на пирог остается Very Happy спасибо, ксюша Smile
 
Танита, танюша, спасибо!! Smile это не зеленое вокруг, это вечнозеленое. местная флора только такая. морозов нет, конечно, максимум -3Ц. но когда дует южный ветер с антарктиды - ничего не спасает, до костей пронимает даже дома. если выключить камин, дома, собственно, будет такая же температура, как и на улице Smile
Отредактировано 13 июл 2008 04:21, jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Вс, 13 июл 2008 03:48
местная флора - сфотографировала утром во дворе как наглядное пособие по австралийской зиме Very Happy
 

 
камелии готовятся...вот-вот... цветут они, правда, несколько разз в годSmile
 

 
а этот эвкалипт, который "слопал" какое-то дерево. так они и выросли - дерево внутри дерева, только эвкалипт жив, а дерево внутри него - давно уж нет, задушил он его Sad
можно целую сказку придумать Smile
 
Отредактировано 10 июл 2012 09:37, Ряря

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели