jamilyne, Нелочка,очень вкусно!!!!!!    Мармелад очень красивый!!!!! Но меня пленил обед в одной кастрюле!!!!Баранинка просто прелесть!!!!!Давно не ела её .так хочется!!!!!Вот надо поехать купить!!!!
А меня вот летом этим вообще отвернуло от ягод и фруктов!!Своя клубника и черешня, а ела несколько ягод всего!!!Почему не знаю!!!!   

jamilyne, Неличка, солнышко, валенки такие уютненькие, такие милые, красивые!!!   Вот честное слово, у моих детей, когда они были маленькие ну точно такие же были, муж из-за границы привозил, потом я их передала по наследству племяницам!!     
 
Ну о блюдах я слов не нахожу, чтобы выразить свое восхищение и удовольствие!!!
Жаль, сегодня последнюю айву использовала. а то ыб с удовольствием твой айвовый десерт попробовала бы, теперь уж ждать придется     
 
А ЭТО ТЕБЕ ОТ МЕНЯ!!!
 
тоже люблю Клода Моне, а вот это я люблю чуть больше других картин:
 

 
ВОДЯНЫЕ ЛИЛИИ.
 
На воде слегка камыш колышет,
Мир накрыт периной сладких снов,
Тишина, лишь ветер только дышит,
В шепоте листвы волшебных слов...
 
И нарушив сон зеркальной глади,
Ледяной водой умыв глаза,
На природу девственную глядя,
Понимаешь - тут твоя душа....

jamilyne, Нель, а ведь поссумы действительно чем-то похожи на кошек, ты уж прости соседскую кошку   

jamilyne, Какой красивый мармелад из айвы!
А чашка - это сколько в граммах и миллилитрах, примерно?  

jamilyne, названия твоих блюд я не выговорю, но они изумительны

jamilyne

Maxima, юлечка, с[асибо а ты тоже сладкоежка, да?

jamilyne, не понимаю, как ты догадалась?  

jamilyne, очень понравились десерты с айвой! Такие лакомства ароматные!!
и баранина очень аппетитная!

jamilyne, Какая темка у тебя красочная и вкусная!!! Так и хочется все при все приготовить   Спасибо за такие шикарные рецепты и за интересную темку!
 
А UGG это моя самая любимая обувь! Во время беременности они меня так спасали,я зимой кроме них ничего больше и не ношу.И доченьке своей хочу на зиму такие купить

jamilyne, у нас примерно с середины июня и до конца сентября такая жара, самый пик июль и август, а в остальное время комфортная хорошая погода, снегa практически не бывает, в этом году выпал ненадолго и быстро растаял, но зима все же ощущается, так как в Нинбо квартиры не отапливаются, нет центрального отопления, и все же холодно в квартире зимой, если не подогревать, +6 примерно, как и на улице.   На севере Китая тоже жарко, но там сухой воздух, вроде легче переносится, а здесь влажный воздух, просто сауна летом.  
Как-нибудь сынульку еще покажу.   Нелли, а сколько у тебя детей? Расскажи про них.
Кассероль выглядит аппетитно, жаль, у нас баранина это редкость, не часто я ее встречаю в магазинах. и айвы у нас нет а она очень вкусная, очень люблю айву

jamilyne,  Вот и правильно , Нелочка, давай думать над созданием драгоценных салатов!    
Про валенки мне очень понравилось, здесь такие продаются, но муж не пускает купить ( говорит, уродцы   ). А мне кажется , в них должно быть очень тепло и уютно!  
Кассероль навевает мысли о бозбаше, а айва добавляет к этому воспоминаний...  
Вкуснятина , как всегда! Сижу, облизываюсь!  

Танита, танечка, спасибо!! а знаешь, так бывает, что вдруг отворачивает от чего-то привычного. наверное, вкусы меняются, а , может, и другая причнина. но мне хронически хочется того, чего дома в данный момент нет, а как только в дом попадает - сразу хотеться перестает это у меня еще с детства
у нас черешня круглый год в магазинах, сначала наша, а сейчас, зимой - калифорнийская. втридорога продают здесь то, что там сейчас стоит копейки - бизнесс
 
Наза, назочка, а я только здесь эти валенки увидела. зимой - настоящее спасение, и тепло, и уютно, соответственно.
спасибо за моне, дорогая...я и правда очень его люблю, особенно те картины, на которых одни и те же образы, написанные в разное время суток и в разное время года. и за стихи спасибо, красиво и задумчиво
 
назочка, почитай вот это. я когда прочитала, оглохла, ослепла и онемела на какое-то время.
 
http://izubr.livejournal.com/218085.html
 
спасибо, назочка,  за оценку а у меня айва не задерживается так долго, я ее сразу определяю. замораживаю немного, так как фрукты с мясом мои ни в какую не едят.
 
Alyona, спасибо, алена. я так давно делаю мармелад, и из всех фруктов, что почти все только на глаз. а вначале, конечно, следила за пропорциями скрупулезно чашка - это 200мг.
 
Alisa, надюша, я сама только после третьего раза запоминаю а пока не запомню, пользуюсь "рабочими" названиями. ксенчика салат, например, у меня пока называется "салат на "ф" спасибо, дорогая
 
Maxima, по себе судила я всегда, когда форумы просматриваю, прежде всего "западаю" на сладкое это на уровне подсознания, ничего не поделаешь
 
Ol, спасибо большое!!
 
Princess Safia, дианочка, привет!! спасибо, дорогая, очень приятно а я почему-то в ugg-ах не могу по улице ходить, спотыкаюсь все время. такая у нас зима - валенки носим дома, а как выйти на улицу, переобуваемся. нестерпимо холодно в домах, даже на тасмании нет двойных рам и отопления. англосаксы привыкли мерзнуть
 
merisaria, оленька, спасибо у нас то же самое зимой, не отапливается и холодно. а лето ваше все-таки "календарное", три месяца. а у насм так как погода все время меняется, даже не могу точно сказать, сколько времени длится лето. в этом году в ноябре было еще холодно, например. а первый нестерпимо жаркий "приступ" был на новый год, +40 и еще пара таких за сезон, а в остальное время очень умеренно, до +30.
 
у нас трое старшая живет в лондоне, решила, что так надо - значит, так надо, нужно принять...она фотограф. мальчики (19, 18 ) - еще учатся, один в этом году заканчивает колледж, второй на следующий мы с мужем с прошлом году для нашей девочки кино сделали, минут на 10, на др подарок, хочешь посмотреть?
 
олик, а у нас китайцы мини-айву продают - а у вас неужели нет?
 
Ксенчик, спасибо, дорогая ксюшенька!! я знаю, у вас в бозбаш айву кладут, да? я помню, моя подруга так готовила. а еще готовила такие больши-иииие-пребольшие кутабы с зеленью, я название забыла, вкусно было до умопомрачения.
 
а я в валенках на улице падаю, только до машины добредаю - это если надо на минутку куда-то заехать. а так - ни-ни

как было решено с Ксенчик, приступаю к реализации "драгоценных" салатов сегодня в меню бриллиантовые салаты, а так как с абстрактным воображением у меня негусто , пришлось искать картинку-прототип. мне приглянулась вот такая, с крашеными бриллиантами:
 

 
бриллиантовый салат - овощной
 

 
помодоры черри обычные, помидоры черри "кровавые" (bloody tomatoes), желтый помидор (к сожалению, не нашла желтые черри, куда-то пропали, как назло, а было бы красивее), зеленые оливки, маринованный "жемчужный лук" и красный для коктейлей.
заправка:
маринад из банки с жемчужными коктейльными луковками, ОМ, 1 маленький зубчик чеснока (давленный), 1/2 ч л коричневого сахара, соль-перец.
 
бриллиантовый салат - фруктовый
 

 
виноград красный и белый, клубника, личи.
заправка:
подогретый слегка мед смешать с лимонным соком.

jamilyne,  Нелочка, браво!!!!!!!!!   Какие салаты - умопомрачительные!!!!    Особенно мне понравился из овощей! И фотография достойна занять место в конкурсе вкусных фотографий!!!! Подумай об этом!  
А я ещё подумала , чтобы делать салаты одноцветные. Например, только розовые ( у меня есть подборка розовых продуктов, т.к. у меня одно время бзик был , хотелось только розового!).  
А ещё я думала о том, что в бриллиантовом салате можно использовать рисовую лапшу, она прозрачная . В сочетании, например, с морским гребешком и прозрачным лучком.  
Для сапфирового салата хорошо бы подошла синяя ( фиолетовая картошка) с синим виноградом или сливами. Ну с рубиновым проще - многие продукты имеют оттенки красного. А изумрудный ты уже реализовала!!!  
МОЛОДЕЦ!!!!!!!           

jamilyne, А лепёшка - это, может быть, джингалов hац?  

jamilyne, Забыла сказать , на первой фотографии мне УЖАСНО понравилось тройное колечко!!!!  

jamilyne, Обалдеть!!Какие драгоценные салаты!!!!Такие и есть жалко!!!!

в ритме босса новы
 
в прошлом году в октябре мы были на концерте неповторимой и легендарной исполнительницы босса новы бебель джилберто. и в огромном зале арт-центра обнаружили, как много, оказывается, в мельбурне латиноамериканцев - вокруг нас говорили только по-португальски и по-испански. незаметные в повседневной жизни, может, только изредко узнаваемые по акценту, но мало ли кто говорит с акцентом в нашем вавилоне...здесь, а зале, их оказалось на удовление много. это был их день, их праздник, как бразильский карнавал, а мы были в гостях. надо признаться. с большим удовольствием
 

 

 
много бразильцев живет в сиднее, даже справляют свой мини-карнавал, имею свой клуб и, конечно же, танцевальные классы. но, в отличии от северной америке, где латиноамериканские общины видны и слышны, здесь они как-то незаметны и немногочисленны.
 

 
а еще в австралии нашли убежище чилийские коммунисты. странная страна, австралия...ее выбрали домом и сбежавшие фашисты, и сбежавшие коммунисты. политические разногласия и непримиримая вражда их больше не тревожат
 
трес-лечес (три молока) - tres leches
 
десерт родом из латинской америки, но известный далеко за ее пределами. а все очень просто - сладкий, влажный, бисквит, припитанный смесью из трех видов молока - сливок, сгущенного молока и выпаренного (evaporated mik)
 

 
бисквит:
5 яиц
1 ст сахара
1/3 чашки растопленного сливочного масла
1 1/4 ст муки
1 ч л пекарского порошка
1/2 чашки молока
1 ч л ванильного якстракта
1/2 ч л соли
 
взбить масло, сахар и ваниль. добавить, продолжая взбивать, по одному яйца. просеять муку с пекарским порошком и солью и добавить в три приема в яично-масляную смесь, чередую с молоком, перемешивая деревяной ложкой. вылить в смазанную маслом и посы[анную мукой форму, печь минут 50 в разогретой до 180Ц духовке.
остудить прямо в форме, наколоть вилкой и залить молочной смесью.
 
для молочной смеси:
1 банка сгущенки
1 ст сливок
1 банка выпаренного молока (скорее всего, это эквивалент сгущенки без сахара)
 
все смешать. смесь должна быть достаточно жидкая.
дать бисквиту пропитаться в холодильнике (обязательно!) 2 часа.
 
можно превратить трес-лечес в торт, так и поступают в кафе. для этого взбить сгущенку, взбить сливки (отдельно), потом осторожно смешать, добавив выпаренное молоко и смазать бисквит. но в виде десерта мне нравится больше.

Ксенчик, спасибо вот это да!! я бы не додумалась до лапши!! ксюша, давай реализуй, а? а у меня янтарный на уме, завтра изображу, сегодня уже падаю к телевизору. а фиолетовая картошка у нас только снаружи фиолетовая, с трудом можно найти по-настоящему фиолетовую, я вообще загоняюсь с картошкой - для варки - одна, для жарки - другая, для запекания - третья..у вас тоже такая проблема?
 
нет, кажется, ксюша, лепешки по-другому назывались. муж тоже забыл. у нас в арменикенде еще их продавали, специально за ними ездили со всего города.
 
колечко, да-ссс не надо крашеных бриллиантов, с ними потом невозможно ничего сделать, они линяют. а продают их как "редкий фиолетовых бриллиант", например. дурят, словом
 
Танита, спасибо, танечка!! мужу очень фруктовый понравился, мне тоже

а это у нас во дворе расцвело холод собачий, листьев нет, а цветы - есть!! вот и пойми эту природу. третий день южный ледяной ветер мечет, я думала, что осыпятся, не выдержат. нет - держатся, молодчины!! какая тут зима, с такой красотой..
 

 

jamilyne, Ну у тебя и фантазия, салаты умопомрачительные получились, действительно играют, как бриллианты   Десерт меня убил наповал, рецепт забираю, но мне не очень понятно, что такое 1 б выпаренного молока  - это сгущенное молоко без сахара? А сливки жирные нужны?  Я так понимаю, что зимы у вас не очень холодные, если цветы буйным цветом расцветают (сплошная тавтология, но других слов подобрать не смогла)

jamilyne, дорогая моя, какая темка у тебя вкусная и красивая!!!!!     Какие замечательные блюда...какие красивые и очень вкусные салатики...потрясающе всё!!!!!!  

jamilyne, ух ты!!!      Салаты классные! tres leches - это что-то!   Слюнки потекли!            

jamilyne, Десерт какой вкуснючий!!Просто обалдеть!!!!    А цветы просто сказка!!! Ты говоришь ,что холодно а вокруг вроде всё зелёное,а какая температура у вас?   

Alisa, надюша,спасибо большое!!    я так и знала, что будут вопросы по выпаренном молоку. залезла в интернет - это таки очень похоже на сгущенку без сахара. так как я сама ее никогда не видела, постараюсь описать. выпаренное молоко  - оно цвета топленого молока, и если его разбавить водой, получается обыкновенное молоко. это сгущенка без сахара? если да, я уточню в рецепте.
сливки у нас 35%. а диетические - 33%, поэтому я предпочитаю не мелочиться   
 
ночью сейчас около 0 градусов. днем - максимум до 13, это в тихую солнечную погоду. вчера было, например, +3 и ветер. а привезенные деревья путаются и цветут по "старому" графику"   
 
лиса, спасибо, леночка!!  
 
Ksuson, угу, согласна, я заливку эту молочную ложками лопаю, с трудом на пирог остается спасибо, ксюша
 
Танита, танюша, спасибо!! это не зеленое вокруг, это вечнозеленое. местная флора только такая. морозов нет, конечно, максимум -3Ц. но когда дует южный ветер с антарктиды - ничего не спасает, до костей пронимает даже дома. если выключить камин, дома, собственно, будет такая же температура, как и на улице

местная флора - сфотографировала утром во дворе как наглядное пособие по австралийской зиме
 

 
камелии готовятся...вот-вот... цветут они, правда, несколько разз в год
 

 
а этот эвкалипт, который "слопал" какое-то дерево. так они и выросли - дерево внутри дерева, только эвкалипт жив, а дерево внутри него - давно уж нет, задушил он его
можно целую сказку придумать