Emerald,  Tanja Wagner,  Dilshoda, спасибо большое девочки

Привет девченки! Я вернулась с отдыха и привезла рецептик рыбки. Сейчас поделюсь!
                                    "Скумбрия фаршированная"
Свежую скумбрию почистить, удалить внутренности и голову. Разрезать вдоль. Аккуратно удалить кости и хребет,чтобы половинки не оторвались друг от друга. Морковку натереть на крупной терке, лук порезать кубиками,обжарить.Зажарку выложить на обе половинки тушки рыбы, посыпать сыром и полить майонезом,закрыть рыбку и зашить.Завернуть в фольгу, запекать в горячей духовке минут 40. Потом её осторожно вынуть, чтобы она не развалилась и выложить на блюдо,порезать и украсить дольками лимона и зеленью.Ну очень вкусно!

Натусик, Звучит действительно очень вкусно! .... и трудно  

Emerald, я только завтра сама буду в первый раз пробовать её готовить, но у моей новой знакомой кторая, эту рыбку готовила, получилось быстро и совсем вроде не трудно... Завтра попробую и скажу намучилась я или нет... Завтра еще рецепт маринованной селедочки напишу, тоже вкусненько!

Натусик, будем ждать с нетерпением

Девочки, как я хочу селедочку!!!! у нас тут такой не продают, совсем другая, с уксусом, не соленая.Так соскучилась по селедочке
 
а вообще люблю рыбу, и все виды Сиифуд(как порусски правильно,морская пища, или как же?) Всякие рыбы,крабы,устрицы,морские змеи,креветки-моя слабость.

Emerald, Марин,сегодня готовила эту рыбку,совсем несложно!Приготовила целых три штуки,муж слопал целую за раз!   Очень вкусно! Муженёк после приезда с юга подарил мне цифровой фотик,так что я сегодня фоткала свою рыбку по мере её приготовления.Только незнаю как перекачать в комп фотографии и как их переслать. Как только освою это дело сразу-же пришлю.Пока для меня это дремучий лес!

Натусик, Ой, повезло твоему мужу
ну, теперь мы наконец-то увидим твои кулинарные произведения  

Dilshoda,  neposedka,  Натусик,  Emerald, и вообще все девочки! Я просто вами восхищаюсь! каждый день готовить такое изобилие и такую вкуснотищу! У меня сил на это не хватает. Поэтому я и готовлю, в основоном, всякие рагу и пр., когда можно все вместе покидать в одну кастрюлю Вот думаю освоить какое-нибудь рыбное рагу! Обожаю рыбку! А уж фаршировать ее - только по праздникам! Наверное я лентяйка! Как в том мультике: "У меня после работы еле хватает сил телевизор смотреть!"

Ната

Dilshoda,  neposedka,  Натусик,  Emerald, и вообще все девочки! Я просто вами восхищаюсь! каждый день готовить такое изобилие и такую вкуснотищу! У меня сил на это не хватает. Поэтому я и готовлю, в основоном, всякие рагу и пр., когда можно все вместе покидать в одну кастрюлю Вот думаю освоить какое-нибудь рыбное рагу! Обожаю рыбку! А уж фаршировать ее - только по праздникам! Наверное я лентяйка! Как в том мультике: "У меня после работы еле хватает сил телевизор смотреть!"

Ната!, не расстраивайся, я тоже лентяйка, а рыбу фаршированную вообще никогда не готовила сама считаю что только профи может сдлать оч вкусно, даже и не мечтаю .   

Ната, вот я тоже никогда в жизни не готовила фаршированную рыбку

Я готовила, но очень давно - карпа фаршировала грибами    Вроде, никаких трудностей не вызвало, на сколько помню  

Zuhra,  Emerald,  Amba, спасибо за поддержку!Все мы оказывается лентяйки (немножко)! Я может на ближайший праздник решусь все-таки нафаршировать кого-нибудь!

Ната, можно попробовать, например, щуку, очень подходящая рыбка:
 
Фаршированная щука
на 2-3 кг рыбы -
100-200 г белого хлеба,
300 г лука,
2 свеклы
3 моркови
2 яйца,
1 ст.л. сахара, 1 ст.л раст масла, соль
 
Рыбу почистить, отрезать голову, выпотрошить, не разрезая брюшка, промыть холодной водой, нарезать поперек на порционные куски. Из каждого куска рыбы вырезать мякоть, не повредив кожу. Мякоть пропустить через мясорубку с луком и хлебом, замоченным в воде и отжатым. В фарш добавить сырое яйцо, сахар, соль, раст. масло, перей и все тщательно перемешать. Фаршем заполнить рыбную кожу. На дно кастрюли положить кружки свеклы и моркови и тщательно промытую луковую шелуху. Поверх положить куски рыбы, потом снова овощи и т.д. Залить холодной водой, так, чтобы только покрыть рыбу, закрыть и варить на слабом огне 1,5 - 2 часа с момента закипания.
 
На самом деле, возни не больше, чем, например, с голубцами (конечно, если только рыбу кто-нибудь перед этим почистил )

Ol, спасибочки за рецепт. У меня как раз два день рождения намечаются. Переписала себе рецептик!
С чисткой рыбы у меня как раз проблем нет! Спокойно к этому отношусь. Как-то пречистила целый таз маленьких карасей и окуньков.
Обращайтесь, если что!

Я никогда не фаршировала так трудоёмко рыбу, но это дело употреблять люблю. Обычно форель фарширую с зеленью и лимоном и в фольге запекаю...

Ната, кушай на здоровье  
Rada, и я это дело люблю, и в фольге тем более, жалко, делаю редко  

Форель на луково-грибной подушке от Леши
 

 
2 стебля лука-порея
300 г шампиньонов
30 г сливочного масла
2-3 ст.л. оливкового масла
филе форели с кожей около 600 г
лимонная приправа для рыбы
 
Порей помыть и порезать белую часть кольцами. Шампиньоны помыть и порезать дольками. В глубокой сковороде растопить кусочек сливочного масла и оливковое масло. Протушить лук и грибы минут 7. Разогреть духовку до 180 градусов. В форму для выпечки выложить грибы и лук. Филе форели немного посолить и хорошо обсыпать лимонной приправой для рыбы (мы использовали от Santa Maria) и выложить филе на луково-грибную подушку. Закрыть форму фольгой и запекать в духовке минут 25.
 
Приятного аппетита!

Olja, Выглядит супер!!!!  

Olja, точно супер!!!    вкуснятинааааааа...... наверное....

Olja, Олечка выглядит правда обалденно!!!!!

Olja, офигительная форель!    И рецепт классный - бысро и вкусно. Люблю такие рецептики  

Olja, вкуснятинка! Слюнки потекли...

Emerald,  Dilshoda,  neposedka,  Amba,  Ната, рада, что вам понравилось рыбка просто сказочная была!

Olja, прекрасно! Обожаю рыбу...