Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №29

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Stefani
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 5 окт 2009 23:17
Наза, извините,что вмешиваюсь в ваш с Олей разговор.Я не могла забеременеть 4 года,ходила по врачам-все говорили что здорова.А потом как-то поехала в др.город,там открылся институт новых технологий,договорилась о встрече с доктором через знакомых,в общем он сказал,что на первый взгляд все хорошо,но надо сдать кучу всяких анализов и к этому надо еще подготовиться Surprised .Назвали обалденную цену за сдачу этих анализов...Это было в начале ноября,а 19 декабря я узнала,что стану мамой Smile
Наза, так что все у ваших деток будет отлично,просто еще не пришло время Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 5 окт 2009 23:32
ЗАПЕЧЕНЫЕ ОВОЩИ
 

 
Морковку и свеклу очистить от кожуры. Порезать кругляшами.
Уложить в фольгу, обсыпать песком и в духовку. Замечательно вкусно и полезно!!
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
 
ЯЗЫК С ПЮРЕ
 

 

 
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ И СОМА
 

 
Отредактировано 7 ноя 2012 01:48, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 5 окт 2009 23:36
Fimida, милая моя, теперь твоя основная задача поддержать ее, чтобы действительно, не боялась, а ты это умеешь делать, у тебя очень хорошо получается, успокаивать людей!! А когда роды?!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 5 окт 2009 23:39
Stefani, ну что ты, Валюшенька, зачем извиняться, мы же тут все свои, говорим обо всем!! Smile
Вот и я говорю своей невестке, все будет хорошо, у нас еще будет ребеночек,да не один!! Very Happy
Спасибо, моя дорогая, на добром слове, ты у меня замечательный человек!!! Smile
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Пн, 5 окт 2009 23:57
Stefani,  Валюшка я всегда говорю....НА ВСЁ ВОЛЯ БОЖЬЯ!!!!!! И слава богу, что всё хорошо кончается!!!
  
 
  Наза, Назонька Катюхе моей ставят срок на 2 февраля, как раз на её день рождения....а там незнаю!!!
   Очень хочу внучку!!!!!!!
 
  Посмотрела твои блюда и в полном ВОСТОРГЕ!!!!!! Назочка.............от твоих блюд можно язык проглатить и это чистая правда................я пошла за чаем ( хоть что то попить, а то слюнки бегут) Smile
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 6 окт 2009 08:49
Наза, здравствуйте!! Зашла в Вашу темку и .. осталась. Красота и вкуснота неописуемая!! Фотографии Батуми просто великолепные (я, кстати, думала всегда, что Батуми - это Грузия, а не Аджария) Smile У меня муж прожил в Сухуми 10 лет и они часто ездили в Батуми, он рассказывал мне про эту красоту, но никогда не думала, что это настолько красивый город, Большое спасибо за экскурсию Smile
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 6 окт 2009 10:52
Наза, Fimida,  Air_kiss
Отредактировано 8 окт 2009 22:06, polli
Гулечка
хозяюшка
  • Регистрация 12 сен 2008
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 6 окт 2009 12:08
Наза, Назочка, Вы такая красивая, элегантная, интересная женщина, у Вас очень интересная семья и Вы так языком поэта описываете красоту тех мест, где побывали. И еще Вы мудрая. Очень интересно с Вами общаться. Правда, я сама немногословна. А также люблю больше читать, чем писать. Доброго Вам дня и Новых Успехов! :girl_in_love:
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 6 окт 2009 17:33
Наза, назочка, какие блюда красивые, амотрю-любуюсь!! мясо с кизилом и ежевикой просто изумительно смотрится, красота!! курочка отличная, а шашлычок какой аппетитный!! мы вот подумываем кизиловые саженцы купить, будь что будет, не получится - значит, не судьба, но хоть попробуемSmile у нас кизил не продается как таковой, а вот саженцы купить можноSmile
со временем совем у меня худо в последнее время, и на работе напряженно, и еще мелкие семейные неприятности, нас касающиеся косвенно, но время требуют, да и настроение подкисляютSmile такая полоска, ничего не поделаешьSmile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 7 окт 2009 19:26
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР, МОИ ДОРОГИЕ!!! Smile
Вот чуток приболела, грипую, соскучилась по вам, решила,хоть зайду, поздороваюсь!! Smile
 
Fimida, Олюша, моя родная, буду держать кулаки на удачу , чтобы роды у твоей Катюшеньки прошли прекрасно!!! Smile
 
Zhorzhetta, Жанночка, милая моя, рада, что экскурсия тебе так понравилась!! Smile
А Аджария эта часть Грузии, просто автономия, а так одно государство!! Smile
 
polli, ой, ой, ой!!! Светик, дорогая моя, дай я вас обеих расцелую, я так рада, так рада за вас, за вашу семью, за тебя, моя хорошая, это же чудо, пусть и не верится, но иногда мы должны поверить и в чудо, и в волшебство, а иначе как же, скучно тогда жить-то Very Happy Будьте здоровы, мои золотые!! Smile
 
Гулечка, Гулечка, солнышко, ты меня совсем смутила, вогнала в краску!!! Embarassed Спасибо, милая, за столь приятные слова, я очень тебе благодарна!! Smile
Я тоже очень люблю читать, в этом мы с тобой точно похожи!!! Smile
И тебе и твоей семье, всяческих благ!! Smile
 
jamilyne, Неличка, родная, мне очень жаль, что находятся люди и появляются ситуации, которые хочешь не хочешь нервы треплют, но я также знаю, что ты сильная женщина, а семья ваша очень дружная, и из любой ситуации вы найдете достойный выход!!! Smile
А саженец кизилового кустарника обязательно покупайте, сажайте, ухаживайте, они обязательно прижувутся на новом месте!! Smile
И огромное спасибо,дорогая, за приятные слова!!! Smile
 
ДЛЯ ВАС, МОИ САМЫЕ ХОРОШИЕ, САМЫЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПОДРУЖЕНЬКИ!!!
 
Отредактировано 7 ноя 2012 01:50, Anna Chervonyuk
gippeastrum
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 121
  • Рейтинг автора 0
  • Город Полтава
Профиль ЛС
Ср, 7 окт 2009 22:36
Наза, Ой, Назочка, все банально до неприличия-финансова криза  Mad А соус из ежевики и кизила-это что-то! Я представляю, как это вкусно( очень люблю мясо с ягодами) Good
Отредактировано 7 окт 2009 22:38, gippeastrum
Stefani
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 00:25
НАЗОЧКА,выздоравливайте! Smile
Germanka77
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 220
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 13:44
Спасибо всем, сегодня я к вам с Шам-кябаб
 
Отредактировано 12 окт 2009 21:28, Emerald
Germanka77
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 220
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 13:45
Наза,
 
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 14:22
Наза, Назульчик, вот добралась  и к тебе в гости, просто чудесный фото- репортаж, спасибо, что делишься с нами путешествиями. Замечательная у тебя семья. Я лично может и ни когда и не побываю с Грузии, (но очень хочеться путешествовать), а теперь хоть виртуально побыла в Батуми, красивом городе. Ой и в ресторанчике бы посидеть. Мечты-мечты........................ :girl_sigh:
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 18:46
Назочка,
 
кисуля
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2009
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 20:00
polli, расскажите поподробнее пожалуйста какой пост, какой праздник, у нас это тоже проблема
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 20:12
Наза, Назочка приятно тебя видеть .ты прекрасно выглядишь и еще раз убеждаюсь какая ты прекрасная и очаровательная женщина и хозяйка .невестка твоя тоже прелесть .дай бог все будет у них хорошо и они тебе подарят внучков .на все воля бога . у меня девера жена 8 лет ждала а потом у нее двойняшки родились и за ними еще третий .прям подряд .
стол твой как всегда и красив и вкусен .умница  Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 21:21
gippeastrum, милая, не вечно же будет продолжаться этот проелятый кризис, вот посмотришь, ты еще не то, что  Грузию, ко мне приедешь, уж поверь мне, будент праздник еще,да еще какой!!! Smile  Smile
 
Stefani, спасибо, дорогая Валюшенька, полегчало уж мне, вот собралась вас порадовать новыми рецептами!! Smile
 
Germanka77, Камочка, солнышко, как поживаешь?!! Спасибо, моя хорошая, от такого угощения кто откажется!! Smile Отдельное спасибо за пожелание, вот вашими молитвами и хорошо мне стало!! Smile  Very Happy
 
Nelchik, Неличка, милая, а почему нет, знаешь сколько отдыхающих из России были, я потом, позже, подробно расскажу о взпимотношениях людей, об отношении местных к приезжим,об этом столько хочется говорить, что просто не могу себе позволить в двух строках об этом писать, я потом вас всех соблазню Very Happy Аджарией!! Smile
А за приятные слова, я от всей души тебе блпгодарна!! Smile
 
Матрешка, ой, Юльчик, моя дорогая, спасибо большое!!! Smile
 
Helena76, Леночка, родная, спасибо на добром слове, ты меня, честно, просто смутила Embarassed
От женщины, у которой такая большая Very Happy  Smile  дружная семья, от женщины такой обаятельно- красивой слышать слова похвалы дорогого стоит, за это я тебя обнимаю, моя прелесть!! Smile
И еще одно спасибо, за оценку стола и за прекрасный букет!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 22:33
ПРОСТО, ВКУСНО, СЫТНО!!!!!
 
КУСКИ ТЕЛЯТИНЫ ПОД АЙВОВЫМ СОКОМ
 

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
Телятину, желательно грудинку, порезать очень большими, ну просто неприлично Very Happy большими кусками, отварить, почти до готовности, ну вот просто говоришь, через 15-20 минут будет готово, жидкости к этому времени должно оставаться где-то 1 стакан.
Мясо перекладываем в другую емкость, оставшийся сок от мяса процеживаем.
Айву пропускаем через соковыжималку, тоже процеживаем.
Смешиваем айвовый сок с мясным соком.На мясо укладываем лук полукольцами, картошку целыми, солим, перчим, заливаем айвово-мясным соком, и на медленном огне томим до готовности картошки, под закрытой крышкой.
Умопомрочительный аромат и вкус этого блюда не оставит ни одного человека равнодушным!! Smile
 

 
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!
Отредактировано 7 ноя 2012 01:51, Anna Chervonyuk
gippeastrum
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 121
  • Рейтинг автора 0
  • Город Полтава
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 22:37
Наза, Ох, спасибо тебе , солнышко , я никогда не была на Кавказе, хотя моя невестка из Азербайджана, муж из Грозного. В Ханларе не была потому , что Тонечка сказала , что мне туда нельзя-украдут Laughing А в Чечню как то уже и не хочется, да и не к кому уже- свекры бежали оттуда в 90стых Sad Ты выздоравливай, пожалуйста Air_kiss
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 22:47
БАРАНИНА С СУШЕНЫМ КИЗИЛОМ И ОВОЩАМИ
 

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
Баранину режем кусками, это может быть любая ее часть, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, не очень много, лучше по ходу добавлять, варим до полуготовности. Процеживаем оставшийся сок, его должно быть совсем немного.
Баранину укладываем в кастрюлю, на мясо лук репчатый полукольцами, на лук картошку крупными кусками, на картошку помидоры крупными дольками, обсыпаем горсточкой кизила сушеного, несколько тоненьких долек лимона, солим,перчим. В отсавшемся соке от мяса разбавляем куркуму, заливаем мясо, закрываем крышкой и томим на медленном огне до готовности и мяса, и картошки. В готовом виде в этом блюде почти нет жидкости, а только густой сок мясной. Вкусно !!! Smile
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Отредактировано 7 ноя 2012 01:52, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 23:19
ВОТ, СВАРИЛА АЙВОВОЕ ВАРЕНЬЕ:
 

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
3 кг 200 гр айвы ( 200 гр уходит на кожуру, чистый вес остается 3 кг) очищаем от кожуры, при этом рядом с вами должна стоять посуда с водой, в которую надо добавить 1 ч л лимонной кислоты. Каждый очищенный плод опускаем в воду. Затем каждый плод режем на куски, можно резать фигурным ножом. Опять же кладем в воду с лимонной кислотой. Порезанные врукты помещаем в емкость, заливаем холодной водой, чтобы плоды были только покрыты водой и ставим на огонь, мешаем иногда, и варим до полуготовности айвы. Опракидываем плоды на дуршлак. Затем, 8 ст воды, в котором варилась айва, на огне растворяем 3 кг и 2 ст песка. Как только песок растворится, и сироп начнет кипеть, айву выкладываем в сироп и варим до готовности, на среднем огне В середине готовки добавляе 1 ч ложку, полную, лимонной кислоты. Айва должна быть прозрачная, ярко выраженного розового цвета.
 

 

 
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!!!!!!!
Отредактировано 7 ноя 2012 18:33, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 окт 2009 23:25
А ЭТО ТАК, МЕЖДУ ПРОЧИМ Very Happy
 
ДУШБАРА
 

 
ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ ТУШЕНАЯ С ПОМИДОРАМИ И УКРОПОМ
 
Отредактировано 7 ноя 2012 01:56, Anna Chervonyuk
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Пт, 9 окт 2009 02:23
Наза, Назочка, у тебя так тепло и уютно, так вкусно Smile С удовольствием захожу к тебе. Какая ты - интересная собеседница, всегда находишь тёплые и душевные слова. С большим удовольствием прочла и просмотрела репортаж о вашем отдыхе в Аджарии. В своё время не доехали на отдых до Аджарии, остановились в Абхазии, тогда это было просто, сели в поезд Ростов-Баку и поехали. Последний раз это было 25 лет назад. Субтропики- это необыкновенная красота, море- восхитительное, незабываемое, помню его до сих пор.  
От себя хочу ещё тебе сказать, что бы твоя невестка не волновалась сильно по поводу  беремености. Я тоже со своей дочкой понервничала. Столько наслушалась всего от врачей, что мама не горюй. При том, что моя родная племяница-гениколог, пришлось поволноваться. Много нервов и здоровья было потрачено, и вот моей внучке, Арине, скоро будет 3 года. Я уверена, что у вас будет всё хорошо, и тебя порадуют и внуками и внучками Exclamation
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 49, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100