Пирог "Сумка шкипера"

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 г
Лук зеленый — 100 г
Укроп — 50 г
Петрушка — 50 г
Картофель — 3 шт
Рыба (филе судака) — 200 г
Масло растительное (можно заменить оливковым) — 40 г
Яйцо куриное (нужен желток для смазки пирога) — 1 шт
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.

Представляем вам интересный и вкусный пирог для любителей рыбной кухни! Кто сейчас соблюдает пост - тоже найдёт данное блюдо весьма интересным ;)

Приготовление

1. Филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кубики.
Зеленый лук, укроп, петрушку вымыть и мелко нарезать.
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.

2. Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать толщиной 5 мм. Должен получиться прямоугольник 30х40 сантиметров, лишнее тесто обрезать и отложить в сторону.

3. На середину выложить рыбу, посолить и поперчить.

4. Посыпать луком.

5. Сверху посыпать укропом, петрушкой и сбрызнуть зелень растительным маслом (кто любит, оливковым).

6. Аккуратно выкладываем кружочки картофеля и слегка солим.

7. Концы теста соединить и защипнуть, оставив небольшие отверстия для выхода пара.
Из оставшегося теста сделайте фигурки рыбок, для украшения пирога.

8. Пирог выкладываем на противень смазанный растительным маслом, или маргарином и ставим в разогретую духовку до 180°C на 30-40 минут.

9. Получается очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!