Бефстроганов из говядины с грибами и Картофельным Пюре

Ингредиенты

  • Для бефстроганова:
  • говядина - 500 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • шампиньоны - 200 г.
  • сливки 12% - 500 мл
  • сливочное и растительное масло для обжарки
  • соль, черный перец - по вкусу
  • Для картофельного пюре:
  • картофель - 500 г.
  • сливочное масло - 50 г.
  • сливки 12% - 50 мл
  • соль - по вкусу
Мой любимый рецепт бефстроганова с шампиньонами и пюре. Это самый вкусный рецепт! Также из этого рецепта вы узнаете как можно быстро приготовить говядину, чтобы она была мягкой и сочной.

Приготовление

Нарезать картофель на 4 части для пюре. Поставить картофель вариться.
 
Нарезать тоненько говядину.
 
нарезать лук и шампиньоны.
 
Чтобы мясо получилось мягким и сочным, но при этом чтобы его не тушить много часов, воспользуйтесь следующим советом. Разогрейте сковороду на максимальном огне минимум в течении 5 минут. Далее, на растительном масле обжариваем нарезанное мясо, так, чтобы закрыть все поры мяса. Постоянно перемешивайте.
 
После того, как мясо обжарено со всех сторон, снимаем с огня.
 
Спустя 10 минут после закипания воды, добавим соль к картофелю.
 
Обжариваем лук, а затем шампиньоны на максимальном огне. Перчим.
 
Когда овощи протушились 5-8 минут, удаляем лишнее масло.
 
Добавляем сливки. Солим.
 
В конце добавляем обжаренное мясо, перемешиваем и готово.
 
Спустя 30 минут после закипания картошки, сливаем всю жидкость. Добавляем сливочное масло.
 
Перебиваем картофель до состояния пюре. Добавляем сливки.
 
Подаем мясо к картофелю. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 04.06.2016
  • Индекс активности 218
  • Рейтинг автора 66
  • Рецепты 208
Вт, 14 янв 2020 16:23

  • Просмотров — 1506
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 254
  • Рейтинг автора 2 744
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Вт, 14 янв 2020 23:37
pokanevich, вкусно!Ok
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 083
  • Рейтинг автора 4 694
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1421
Вт, 14 янв 2020 23:53
pokanevich, Отличное блюдо! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт