Бефстроганов из говядины с грибами и Картофельным Пюре

Ингредиенты

Для бефстроганова:
говядина - 500 г.
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 200 г.
сливки 12% - 500 мл
сливочное и растительное масло для обжарки
соль, черный перец - по вкусу
Для картофельного пюре:
картофель - 500 г.
сливочное масло - 50 г.
сливки 12% - 50 мл
соль - по вкусу

Мой любимый рецепт бефстроганова с шампиньонами и пюре. Это самый вкусный рецепт! Также из этого рецепта вы узнаете как можно быстро приготовить говядину, чтобы она была мягкой и сочной.

Приготовление

Нарезать картофель на 4 части для пюре. Поставить картофель вариться.

Нарезать тоненько говядину.

нарезать лук и шампиньоны.

Чтобы мясо получилось мягким и сочным, но при этом чтобы его не тушить много часов, воспользуйтесь следующим советом. Разогрейте сковороду на максимальном огне минимум в течении 5 минут. Далее, на растительном масле обжариваем нарезанное мясо, так, чтобы закрыть все поры мяса. Постоянно перемешивайте.

После того, как мясо обжарено со всех сторон, снимаем с огня.

Спустя 10 минут после закипания воды, добавим соль к картофелю.

Обжариваем лук, а затем шампиньоны на максимальном огне. Перчим.

Когда овощи протушились 5-8 минут, удаляем лишнее масло.

Добавляем сливки. Солим.

В конце добавляем обжаренное мясо, перемешиваем и готово.

Спустя 30 минут после закипания картошки, сливаем всю жидкость. Добавляем сливочное масло.

Перебиваем картофель до состояния пюре. Добавляем сливки.

Подаем мясо к картофелю. Приятного аппетита!