Куриная печень с водкой

Ингредиенты

  • куриная печень
  • лук
  • сладкий перец
  • острый перец
  • апельсин
  • водка
  • бульонный кубик
  • растительное масло
  • зеленый лук
Нежная печень с едва уловимым апельсиновым ароматом

Приготовление

Рецепт  взят с просторов интернета,но откуда точно уже не помню....
 
300 г - куриной печени
1 - луковица
1 - сладкий красный перец
1 - острый красный перец (не добавляла,а просто посыпала молотым )
1/2 - апельсина.
100 г - зеленого лука
1,5 ст. л.- растительного масла
2 ст. л. водки
1 - куриный бульонный кубик
 
1. Печень вымыть, разрезать каждую пополам.
Лук очистить, измельчить. Перец вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками или полукружьями. С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Зеленый лук вымыть, обсушить и крупно нарезать наискосок.
2. Печень обжарить на растительном масле, 3 мин. Переложить на блюдо, накрыть, сохранять теплой.
Положить в эту же сковороду репчатый лук, сладкий и острый перец и готовить 2 мин. Добавить зеленый лук, жарить 30 сек. Вернуть печень в сковороду.
3. Добавить цедру, 2 ст. л. апельсинового сока, раскрошенный кубик куриного бульона и водку. Готовить на сильном огне 2 мин. Снять с огня и сразу же подать к столу.
Печень получилась очень нежной с чуть уловимой цитрусовой ноткой.Приятного аппетита!!! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 555
  • Рейтинг автора 1 434
  • Рецепты 756
Вс, 17 янв 2010 16:02

  • Просмотров — 7367
  • Комментариев — 17
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Вс, 17 янв 2010 16:06
Манящий вкус!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 555
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Вс, 17 янв 2010 16:11
LANNA79, Спасибо!Водка вообще не чувствуется,а вкус такой нежный... Smile
Отредактировано 17 янв 2010 16:42, Mila55
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Вс, 17 янв 2010 19:57
Mila55, со всеми прошедшими и наступающими праздничками!!!Печенка-чудная!!! :girl_dance:
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 555
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Вс, 17 янв 2010 20:10
alissanna, Леночка ,спасибо!Я тоже тебя поздравляю!!!
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 17 янв 2010 23:21
Mila55, очень интересный рецепт.... Smile А какую же роль играет тут водка? И что, если её не добавить??? Confused
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 555
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Пн, 18 янв 2010 01:32
Mazaika, Лада,вкуса водки вообще нет,но печенка получается очень мягкой и нежной...Я знаю,что водку добавляют в дичь,чтобы мясо было помягче,наверное и здесь она играет подобную роль....Я думаю,что в куриную печень можно и не добавлять,она и так мягкая,если ее не пережарить,но мне этот рецепт очень понравился и я буду еще так готовить-с водкой... Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 808
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Вт, 19 янв 2010 01:11
Вкуснятина!!! Ням-ням!!! Tell!!! От меня тебе 5+!!! Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 555
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Вт, 19 янв 2010 01:32
Натусик, Спасибо !  Give_rose  Интересно  самой было попробовать-понравилось! Smile
Персидский Тюльпанчик
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 129
  • Рейтинг автора 2
  • Город Оренбург
  • Рецепты 6
Вт, 19 янв 2010 15:07
Красотища!!!!!!!!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 555
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Вт, 19 янв 2010 17:34
Leila, Спасибо!!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 748
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 20 янв 2010 02:07
И покушаешь тут, и выпьешь сразу  Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 555
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Ср, 20 янв 2010 02:11
Emerald,  :girl_haha:  все предусмотрено...
Отредактировано 20 янв 2010 02:12, Mila55
Пользователь
  • Регистрация 25 мар 2009
  • Индекс активности 125
  • Рейтинг автора 6
  • Город Николаев
  • Рецепты 3
Вт, 22 июн 2010 12:14
И выпьешь и закусишь сразу. Наверное очень вкусно. Попробую приготовить.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 555
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Вт, 22 июн 2010 12:36
vitaska, А вкуса водки там нет совсем.... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 29 май 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город Екатеринбург
Пн, 19 июл 2010 10:13
Mila55, спасибо за рецептик, необычно.....обязательно сделаю!!! Clapping
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 555
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Пн, 19 июл 2010 15:34
Lawerta, Пожалуйста! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 748
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 10 янв 2019 23:18
Mila55, Вкусная печенка получилась! Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт