Мясные рулеты с овощным гарниром

Ингредиенты

  • свиные эскалопы( 3 шт.)
  • чернослив(60 г)
  • специи
  • соль
  • баклажаны
  • перец болгарский
  • помидоры черри
  • чеснок
  • растительное масло( или сало)

Приготовление

Ингредиенты:
 
свиные эскалопы( 3 шт.),
чернослив(60 г),
специи,соль,
баклажаны, перец болгарский,
помидоры черри,
чеснок,
растительное масло( или сало)
 
Приготовление:
 
1.Эскалопы отбить хорошенько,посыпать специями с двух сторон( я оставляю их так на ночь в холодильнике),
2.порезать чернослив и завернуть в эскалопы,трубочки перевязать нитками
3. порезать баклажаны крупными кубиками и замочить в сильно солёном растворе на 20 мин.(раствор должен потемнеть),
4. тем временем порезать полосками перец и дольками помидоры,
5.рулеты выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом  и быстро  обжарить до лёгкого зарумянивания , снять со сковороды,
6. слить раствор с баклажан, слегка их отжать и выложить их на сковороду, где жарилось мясо, быстро обжарить, затем добавить перец,быстро обжарить и помидоры, обжарить,
7. затем рулеты и овощи осторожно сложить в рукав для запекания и отправить в духовку , разогретую до 180 градусов минут на 30. Достать и вскрыть плёнку...можно кушать!!!Приятного аппетита!
 
Пользователь
  • Регистрация 11.02.2009
  • Индекс активности 402
  • Рейтинг автора 35
  • Рецепты 66
Вт, 31 мар 2009 12:49

  • Просмотров — 11374
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Ср, 1 апр 2009 10:48
Lyudmila_68,  как вкусненько. Спасибо за рецепт. Thank_you
Отредактировано 1 апр 2009 10:52, Benesata
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 192
  • Рейтинг автора 4 709
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Сб, 4 апр 2009 23:03
Lyudmila_68 Вкусные рулетики!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт