Шашлыки из кабачков с мясным фаршем и помидорами

Очень вкусно! И очень просто!

Приготовление

Нужно: кабачки-2 шт, мясной фарш-600г, яйцо-1 шт, зелень укропа и петрушки, острый кетчуп-2 ст.л., панировочные сухари-3 ст.л., твёрдый сыр-200г, помидоры-3шт, лук-1 головка, чеснок-5долек, соль, перец по вкусу.
Ещё понадобятся деревянные шпажки и фольга.

Кабачки и помидоры нарезать кружками, сыр натереть на средней тёрке, лук, зелень и чеснок мелко нарубить.
В фарш добавить лук, чеснок, зелень, половину натёртого сыра, кетчуп, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
Всё хорошо перемешать.
На каждую шпажку сначала нанизать кружок кабачка, затем кружок помидора, лепёшку из мясного фарша и т.д., закончить кружком кабачка.

Каждую шпажку с мясным фаршем и овощами завернуть в фольгу, положить на противень и запекать в разогретой духовке до 210гр. около 40 мин.
Затем приоткрыть фольгу и присыпать шпажки оставшимся сыром.