Немецкая кухня. Рецепты блюд из свинины

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Мяско с хрустящей корочкой (Krustenbraten)

Ингредиенты — 1; 5 кг. свинины с кожей; 3 зубка чеснока; 2 средних морковки; 2 луковицы; 1 порей; 150 гр. сельдерея; 1 большой красный болг. перец; 150 мл. пива; соль; перец; тмин молотый; 0; 5 л. бульона; 2 ст.л. растит. масла; 20 - 30 гр. смальца

от swetma
Просмотров — 15779
Комментариев — 9
Оценок — 6
Чт, 23 дек 2010 00:38

Голубцы в римском горшке...

от Frankonia
Просмотров — 21408
Комментариев — 10
Оценок — 4
Вс, 19 дек 2010 00:00

Кислая (квашеная) капуста с копчёной присоленной свининой и копчеными колбасками.

Sauerkraut mit Kasseler und Kohlwurst. Это блюдо очень хорошо подходит для холодных зимних вечеров.

от swetma
Просмотров — 15128
Комментариев — 14
Оценок — 5
Пн, 6 дек 2010 15:27

Свинина в апельсиновом соусе/Geschnetzeltes a` l`Orange

нежные кусочки свинины в фруктовом апельсиновом соусе.

от Goldchen
Просмотров — 13940
Комментариев — 11
Оценок — 4
Пн, 12 апр 2010 23:00

Schweinegeschnetzeltes mit Kartoffelkloesse/Жаркое из свинины и картофельные клёцки

Ингредиенты — 600 гр. филе свинины; 3 ст.л.муки; соль; белый перец; 1 луковица; 1/8 л.белого сухого вина; 30 гр. слив. масла; 200 гр. шампиньонов; 1 литр мясного бульона; 200 мл. сливок

от Goldchen
Просмотров — 8407
Комментариев — 10
Оценок — 3
Сб, 13 фев 2010 19:30

Гуляш пивной

Ингредиенты — 500 гр. свинины; 2 луковицы; 0; 5 литра светлого пива; 200-300 гр сметаны; бульон; специи для гуляша - сладкая паприка; перец; чеснок; чабер садовый; тмин; петрушка; кориандр; сельдерей.