Тефтели с сыром в томатном соусе

Приготовление

Фарш- 300-400 грамм,
Лук-1 штука,
Яйцо-1 штука,
Белый хлеб или сухари,
Сыр тертый-пол стакана,
Чеснок-2 зубчика,
Смесь перцев,
Итальянские травы.

Для томатного соуса:

Томаты в собственном соку- 1 баночка,
Чеснок- 2 зубца,
Лавровый лист,
Укроп свежий- несколько веточек,
Сыр тертый-1-2 столовые ложки,
Соль, перец. зелень.

Сначала готовим томатный соус. Нарезаем пластинами чеснок, обжариваем до слегка золотистого цвета. Помидоры разминаем и добавляем к чесноку. Как закипит, добавляем лавровый лист и укроп. Томим на слабом огне минут десять, в конце солим, перчим. В конце убираем лавровый лист и укроп.
Фарш прокручиваем с луком и чесноком. Хлеб замачиваем в молоке. Если пользуемся сухарями, то добавляем к фаршу. Добавляем, яйцо, сыр, соль, специи. Хорошо перемешиваем, если понадобится, то добавляем немного холодной воды. Из фарша делаем небольшие тефтели и выкладываем в соус. Ставим в разогретую духовку минут на 15, потом посыпаем сыром и запекаем еще минут 10. При подаче посыпаем зеленью.