Тефтельки-"ёжики".

Ингредиенты

  • фарш
  • отварной рис
  • яйца
  • лук
  • морковь
  • болгарский перец
  • растительное масло
  • майонез
  • соль
  • перец
  • сахар
  • приправы
  • аджика
  • томат
  • зелень.
Рецепт из недр интернета.

Приготовление

500 г фарша, отварной рис (количество по желанию, кто любит побольше, кто - поменьше), 2 яйца, 2 луковицы, 2 моркови, болгарский перец, растительное масло, майонез - 3 ст. л., соль, перец, 1 - 2 ч. л. сахара, приправы, аджика, 2 томата, зелень.
 
Рис отварить до полуготовности.
В фарш добавить 2 яйца, 3 ст.л. майонеза, лук(хорошо измельчить), зелень(мелко посечь), перец, приправы, соль. Вымесить. Теперь добавить рис. Перемешать. В раскалённом раститетельном масле обжарить небольшие круглые шарики - "ёжики" до красивой румяной корочки. Чтобы фарш не цеплялся к рукам, руки смазать растительным маслом или смочить водой.
Обжаренные ёжики сложить в кастрюльку.Теперь в этой же сковородке сделать зажарку для ёжиков. Высыпать в сковородку лук, обжарить, добавить морковь, тёртую на тёрке, обжарить, добавить болгарский перец, обжариваем, добавляем мелко порезанный помидор, обжариваем, пока помидор не размягчится или можно добавить томатную пасту. Добавить чуточку острой аджики для остроты, 1 - 2 ч.л. сахара, соль, приправу. Долить воды. Дать закипеть. Снять с огня и залить ёжики овощной зажаркой и тушить 25-30 минут.
Приятного аппетита! Smile


Кулинар
  • Регистрация 26.05.2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Рецепты 2
Ср, 9 ноя 2011 00:00

  • Просмотров — 9821
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Ср, 9 ноя 2011 16:18
Аппетитные тефтельки!
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Ср, 9 ноя 2011 16:20
Maxima,
Спасибо большое! Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 июн 2009
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 1
Ср, 9 ноя 2011 17:28
Такие красивенькие получаются Tell!!! , возьму на заметку. Я делаю тоже самое только не обжариваю . party
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 9 ноя 2011 18:09
Красивое блюдо ! Делаем-с тоже Very Happy !
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Ср, 9 ноя 2011 21:46
chernoglaska, yenni, Спасибо! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 9 ноя 2011 23:01
dnepr1997, ВКусненькие ежики Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Ср, 9 ноя 2011 23:08
Emerald,
Спасибо большое! Smile
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пт, 11 ноя 2011 08:03
dnepr1997, оч вкусные тефтельки!!!! А от цвета я вообще балдю Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Люблю когда гастрономическая прелесть сочетается с эстетической Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Пт, 11 ноя 2011 11:33
brilliance,
Спасибо! Smile Smile Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 мар 2009
  • Индекс активности 125
  • Рейтинг автора 6
  • Город Николаев
  • Рецепты 3
Чт, 17 ноя 2011 17:03
Спасибо, так вкусно выглядит, что не устоять
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Пт, 13 янв 2012 20:13
Вкуснотища! Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Вс, 14 апр 2013 14:19
Получились очень нежные и вкусные тефтельки. Спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт