Котлеты картофельно-мясные

Котлеты картофельно-мясные
Отличные котлетки, вкусно до невозможности!

Приготовление

для приготовления этого простого блюда нам понадобится: картофель, мясной фарш, лук репчатый, укроп, петрушка, соль, перец, хмели-сунели, чеснок, яйцо, панировачные сухари, масло для жарки.
 
приготовление:
 
Картофель отварить, помять, чтобы не было комков.
Фарш слегка пожарить с луком.
В пюре добавить мясо, нашинкованную зелень, посолить, поперчить, добавить выжатый чеснок, хмели-сунели,разбить яйцо. Все это смешать, сформовать котлетки, обвалять в сухарях и пожарить.
 
Приготовить соус.
 
нам понадобится: майонез (лучше американский) смешать с соусом карри, кетчупом, добавить сок лимона, тщательно смешать.
 
К котлеткам подать ваш любимый гарнир, у меня жареные кабачки, которые перед жаркой я вываляла в манной крупе.
 

 
Отличные котлетки, вкусно до невозможности!
 
ПРИЯНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Рецепты 1024
Сб, 9 фев 2013 00:00

  • Просмотров — 16773
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 10 фев 2013 13:49
Назочка, вкусные котлетки!!! Good Good Good Tell!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 10 фев 2013 21:24
chis-alla, спасибо, милая,очень приятно!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 511
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 3
Вт, 12 фев 2013 02:37
Наза, Интересный рецептик - два в одном. Надо будет приготовить.... Аромат прошёл сквозь монитор! Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 12 фев 2013 21:20
NataliA89, готовь на здоровье, это вкусно!
И спасибо за оценку, приятно! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 474
  • Рейтинг автора 4 860
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Ср, 13 фев 2013 02:45
Это очень вкусные котлетки! Я пробовала Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 17 фев 2013 17:47
Emerald, спасибо, солнышко!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 апр 2015
  • Индекс активности 163
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 2
Сб, 2 май 2015 23:33
И я попробую! Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2010
  • Индекс активности 228
  • Рейтинг автора 4
Чт, 25 июн 2015 18:00
Короче, ужас ужасный. Ввела в состояние ступора и себя, и своего мужа - впервые у меня не получилось блюдо!!!
Пюре получилось жидковатым, и несмотря на добавление в фарш двух двух-желтковых яиц, котлеты стали рассыпаться в сковороде.
В котлеты из мясного фарша я кроме хлеба и лука ничего не добавляю, и никогда они у меня не разваливались.
Вываливаю я бадью картофельно-мясного фарша в сковороду, чтобы хотя бы обжарить - фига. Пропаривается и ни малейшей корочки. Через полчаса мучений, вываливаю это всё в чашу мультиварки и ставлю на прожарку. Стало подрумяниваться. Второй час мучений и голодный муж после работы.
Я в шоке.
Отредактировано 25 июн 2015 18:01, Demonache
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 25 июн 2015 18:47
Demonache, Для картофельных котлет (с фаршем или без него) в пюре нужно добавлять очень немного масла и не злоупотреблять яйцами. Возможно, проблема именно в двухжелтковых яйцах - они добавили "жидковатости" пюре. Ну, и фарш не должен плавать в жире при обжаривании - я такие котлетки делаю достаточно регулярно, и таких ужасов не помню. Ну, а если уже получается жидковатое картофельно-мясное тесто, то можно поджарить что-нибудь тира олалий, или же добавить в тесто манную крупу - она вберет лишнюю жидкость, и котлетки можно будет сформировать... Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2010
  • Индекс активности 228
  • Рейтинг автора 4
Чт, 25 июн 2015 23:41
Ряря, в общем я обжарила всю массу в мульте. Получилось вкусно, что-то вроде рагу.
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 28 июн 2015 22:23
Наза, спасибо Назочка, обязательно пожарю себе такиких котлеток !
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт