Говяжий язык по-кавказски (сарымсаглы мал дили)

Говяжий язык по-кавказски (сарымсаглы мал дили)

Приготовление

Нам понадобится:
 
800 г говяжьего языка,
3 луковицы,
300 г свежих грибов,
1 стакан ядер грецких орехов,
1 стакан сметаны,
3 ст. ложки растопленного сливочного масла,
4—5, зубчиков чеснока,
зелень петрушки,
перец и соль по вкусу.

 
Приготовление:
 
Язык хорошо промыть, опустить в кастрюлю, залить холодной водой и варить в течение 2-3 ч. Затем слегка остудить, снять кожицу, а мякоть нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить, ополоснуть и обжарить в разогретом масле до золотистого оттенка. Грецкие орехи и чеснок растолочь, перемешать до однородного состояния, соединить со сметаной, посолить, поперчить и еще раз тщательно перемешать. Грибы очистить, вымыть и нарезать крупными ломтиками.
В керамические горшочки положить кусочки языка, лук и грибы, залить сметано-ореховым соусом, плотно закрыть, если нет горшочков можно приготовить в огнеупорной посуде, которую нужно плотно закрыть фольгой, поставить в слегка нагретую духовку и тушить в течение 30-45 мин.Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и подать к столу горячим.
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Рецепты 1024
Ср, 2 дек 2009 21:16

  • Просмотров — 6115
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Ср, 2 дек 2009 21:59
Наза,стоило один день пропустить,и можно заблудиться в ассортименте :girl_dance: ,очень сытное и вкуснющее блюдо.Не стыдно и гостям похвастаться :girl_dance:
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 2 дек 2009 22:00
alissanna, спасибо, солнышко,действительно, блюдо очень вкусное!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 2 дек 2009
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 3
  • Город sibir'
  • Рецепты 1
Ср, 2 дек 2009 22:56
Наза!!! это  что за ассортимент предновогодний!!!! Куда девать список с диетой?
слюновыделению нема пределов((((
........... Shocked  Shocked  Shocked Гори мой абонемент в спорт зал Crying or Very sad ...........
беру на заметку к ближайшему празднику.... Victory Очень люблю язык...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 2 дек 2009 23:07
Наза, Выглядит отпадно!!!!!!! особенно в твоем исполнении Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 2 дек 2009 23:54
Praline, привет, милая!!! Smile  Мне кажется не грех на праздники диете дать бой, а перед праздниками сделаем разгрузочные дни!! Very Happy
 
Emerald, спасибо, солнышко ты мое!! Smile
Оптимист-испытатель
  • Регистрация 15 мар 2009
  • Индекс активности 285
  • Рейтинг автора 4
  • Город Тарту
  • Рецепты 9
Чт, 3 дек 2009 00:53
Наза, язык и сам по себе то вкусный, а тут ещё и с грибами!!!  Yes2
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2009
  • Индекс активности 34
  • Рейтинг автора 5
  • Город Dortmund
  • Рецепты 2
Пт, 4 дек 2009 01:32
Вкуснятина Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт