Салат "Тарантелла"

Ингредиенты

  • брокколи
  • китайская капуста
  • редька
  • огурцы
  • груши
  • перец
  • лук
  • чеснок
  • мини-моцарелла
  • орехи

Приготовление

Брокколи-600 гр.
Китайская капуста-0,5 шт.
Огурцы-2 шт.
Большая редька-1 шт.
Груши-2 шт.
Красный лук-0,5 шт.
Зеленый лук-4 шт.
Мини-моцарелла-200 гр.
Перец красный -2 шт.
Грецкие орехи-70 гр.
Кедровые орехи -3 ст. л.
Кунжут-3 ст. л.
Заправка:
Силан(финиковый мед)-2 ст. л.
Чеснок-3 зубчика
Бальзамический уксус-2 ст. л.
Оливковое масло-4 ст. л.
Сок из-под жаренного перца-3 ст. л.
Соль,перец по вкусу
 
Брокколи варить в кипятке 1 минуту.Промыть холодной водой.Дать стечь воде.
 

 
Красный сладкий перец почистить,порезать на четвертинки вдоль и обжарить 3-5 минут на большом огне.В конце добавить давленный чеснок,соль и лим. сок.Выключить огонь ,хорошо перемешать,остудить.
 

 
В большую миску порезать китайскую капусту
 

 
Порезать соломкой лук,огурцы,редьку,грушу
 

 

 
Остывший перец порезать полосками
 

 
Добавить брокколи,мини-моцареллу
 

 
Порезать мелко зелёный лук,добавить орехи,кунжут
 

 

 
Сделать заправку,смешав все ингредиенты вместе до однородности.
 

 
Заправить салат,аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 11 янв 2014 14:09

  • Просмотров — 5855
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 510
  • Рейтинг автора 768
  • Город минск
  • Блог 135
  • Рецепты 853
Сб, 11 янв 2014 19:15
Здорово!!! Такое ассорти! И особенно понравился компонент "сок из-под жареного перца!"
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 889
  • Рейтинг автора 4 798
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1467
Сб, 11 янв 2014 22:35
Да, соус тут очень интересный Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 12 янв 2014 17:02
Тут ингредиентов - выбирай, что хошь Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 12 янв 2014 22:38
Баба Яга, Женечка,спасибо! Very Happy Это ж самый цимес! Smile
Emerald, Smile спасибо !
Nariko, Smile спасибо,Нариночка.Было вкусно.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт