Фаршированные шампиньоны, запеченные в омлете

Ингредиенты

  • Шампиньоны крупные
  • куриная грудка
  • яйца
  • сметана
Очень вкусная закуска из грибов

Приготовление

Шампиньоны крупные-5-6 штук,
Филе куриное-половина грудки,
Лук-небольшая,
Масло сливочное-1 столовая ложка,
Яйца-3 штуки, Мука-1 чайная ложка,
Сметана-3 столовые ложки,
Сливки-200 грамм,
Сыр тертый-100 грамм,
Соль, перец.
 

 
Это можно сделать в порционных формах или одной большой.
 
Делала в одноразовых алюминиевых.
Отвариваем половине куриной грудки до готовности.
 
Из грибов аккуратно достаем ножки. Измельчаем в блендере куриное мясо, лук, ножки грибов.
 

 

 
Оставалась у меня чесночная заправка для картошки, добавила к фаршу для пикантности.
В каждую шляпку гриба положила по кусочку сливочного масла.
Если надо- солим и перчим фарш.
 

 
Начиняем фаршем шляпки грибов.
Ставим запекаться в разогретую духовку до румяности.
Приблизительно с пол часа.
 

 
Взбиваем яйца со сливками, сметаной, мукой. Можно добавить сухого кориандра.
 
Заливаем этой смесью грибы и выпекаем в духовке при 200 градусах-25-30 минут.
До запекания.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 8 дек 2012 19:14

  • Просмотров — 3501
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 9 дек 2012 22:19
Красиво и оригинально, да еще и вкусно!!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 9 дек 2012 22:29
Verunchik70, Спасибо, Верочка o o o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 15 дек 2012 02:45
северянка, Необычная закусочка! Я сначала подумала, что это за фарш в слоеном тесте Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 15 дек 2012 14:20
Emerald, Мариша, не ты одна Laughing
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт