Апельсиновые цукаты в мультиварке
 

 
Люблю цитрусовые во всех видах и, когда увидела на мультиварочном форуме приготовление апельсиновых цукатов,то конечно же не удержалась....Раньше готовила на плите,но в МВ оказалось все проще- не надо помешивать и следить,чтобы не подгорели ....
 
300 г апельсиновых,лимонных или мандариновых корок (можно все вместе)
450 г сахара
300 мл воды
Сахарная пудра для готовых цукатов.
 
Апельсиновые корки нарезают квадратами ,треугольниками или полосками(кому,как нравится). Складывают в кастрюльку и заливают холодной водой, которую меняют не менее 2-3 раз в день.( катрюльку ставим в холодильник).
 

 
Через 3 дня подготовленные таким образом корки промывают.Перекладывают в кастрюльку мультиварки, заливают водой и ставят программу "Варка на пару" на 20 мин.
 

 
После сигнала корки откидывают на сито. Кастрюльку мультиварки ополаскивают водой.Затем перекладывают корки обратно в кастрюльку мультиварки.
Засыпают сахаром (450 г) и заливают водой (300 мл). Перемешивают. Ставят программу "Плов". У меня на этой программе апельсиновые корки варились 2 часа.После сигнала корочки нужно тут же выложить на блюдо чтобы они не слиплись.Сиропа на донышке осталось всего чуть-чуть.Я специально переложила оставшийся сироп в розеточку для варенья,чтобыпоказать,сколько его осталось....Он потом остыл и стал жестким
 

 
Теперь нужно только подождать 2 - 3 часа чтобы цукаты немного подсохли. Затем цукаты обваливают в сахарной пудре.
 

 
Теперь цукаты готовы к употреблению.Можно добавлять их ввыпечку,в десерты или просто пожевать или попить с ними чайку...Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет.
 

 
Хранят цукаты в стеклянных банках.
И еще маленький совет.Я лично люблю цитрусовые цукаты с легкой (!) горчинкой,а кто не любит,то можно предварительно корки прокипятить в кастрюле на плите минут 15 ,добавив в воду обычную соль- буквально щепотку))).Можно эту процедуру повторить еще раз,только после каждого раза промывать корки чистой водой.Я этого не делаю,а цукаты и так получились очень вкусные!!!
 

 
УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Mila55, Свининка просто прелесть , горячий шоколад любимый напиток моих детей, цукаты тоже вкусненькие

Mila55, сколько вкусностей...не перестаю восхищаться!!! Тоже вот МВ захотела...ну очень сильно.А она электроэнергии много расходует?

Mila55, Людмил, скажи мне пожалуйста, ты мультиварку как-то разогреваешь перед выпечкой? Я сделала твой ореховый манник, получился вкусным, пропекся, но не поднялся, делала строго по рецепту. У меня получается уже вторая выпечка не поднимается, может есть какие-то мелочи о которых ты не пишешь и из-за этого не выходят такие высокие пироги? Напиши поподробнее плиз

Verunchik70, Спасибо!
Vanill,Не знаю точно сколько она жрет энергии,но за свет в этом месяце заплатила примерно столько же,сколько и обычно,правда духовкой пользовалась реже( у меня плита комбинированная- варочная панель газовая,а духовка электрическая). Мультиваркой пользовалась каждый день и иногда готовила по 2-3 блюда....
Zhorzhetta, У меня манник тоже не очень высокий-примерно 5-6 см в высоту получился.А в рецептах обычно пишу все подробно.Никаких секретов у меня нет- все,как обычно.МВ предварительно не разогреваю и пеку на режиме"выпечка".

Mila55, спасибо! Всё может быть....Попробую миксером муку вмешать А может от формы зависит..я брала 26. Нееее, духовка отличная, это я где то технологию нарушила. Буду пробовать и не один раз. А вообще спасибо за рецепты выпечки! Кулебяка просто отпад! Муж просит раз в неделю печь Пирожки сырные у меня сын заглатывает не жуя Спасибо!

Дафна, Форма 26 для этого пирога великовата-надо поменьше взять - максимум 24,а лучше 22 ,но повыше.... Рада,что твоим домашним нравятся выпечка по моим рецептиками!
А я сегодня к приезду любимого зятя и дочки пекла их любимые пирожки с капустой.Они в прошлый раз пирожки забыли забрать с собой ....Сыну повезло- все пирожки достались ему...
 

 
Пирожки в последнее время пеку по этому РЕЦЕПТУ- очень мягкие,вкусные и готовятся быстрее,чем обычные....

Mila55, понятненько, может у меня настрой не тот? Не знаю тогда почему такие низенькие пироги выходят... буду пробовать еще, спасибочки Пироги очень аппетитные

Mila55, Принесла СПАСИБУ за лепешки - ну, очень вкусный перекус, а вернее, полноценный ужин. Чего-то хотелось этакого... сама не знаю, какого, вспомнила твои лепешки, сделала, быстренько сделала и сижу довольная как бегемотик. Получились очень сочные, вкусные и очень сытные. К сожалению, фото нет - пока фотоаппарат еще не купила. Спасибо! А на выходные попробую пирожки по твоему рецепту сделать, вроде, племянники обещали появиться.

Zhorzhetta, Жанночка,а пироги пропекаются?Может быть чуть добавить время выпечки?Или вытаскиваешь их сразу,а нужно,чтобы они немного постояли в МВ....А во время выпечки ты не открываешь крышку???Ведь должно же быть этому какое-то объяснение....
ряря, Рада,что лепешки понравились!Надеюсь,что и пирожки тоже тебя не разочаруют
А я сегодня вместо хлеба пекла булочки к обеду по рецепту Кунжутные батончики,только в тесто вместе с кунжутом обжарила еще столовую ложку пшеничных отрубей...
 

Картошка с курицей в мультиварке
 

 
Сегодня решила сделать картошку с курочкой ( у меня сегодя голени)на режиме"плов".Приготовилось быстрее,чем на"тушении".Идею подала Олюшка 76 ,за что ей огромное СПАСИБО!
Сначала я налила в ведерко немного растительного масла,поставила пограмму "выпечка" на 25 минут.Минуты 3-4 разогрела масло,а затем обжарила куриные голени.Минут 10 на одной стороне,затем перевернула,добавила лук с морковкой и обжарила их вместе.В процессе жарки пару раз перемешала.
 

 
Когда программа закончилась,то в ведерко добавила порезанную картошку,соль,перец,немножко сухой паприки,сухой укроп,лавровый лист и немножко сухого чеснока.Затем налила горячей воды из чайника примерно 250-270 мл и поставила на режим"плов".
 

 
Примерно через полчаса или чуть побольше открыла крышку,потыкала ножиком картошку - она была практически готова,но воды оставалось еще многовато....
Оставила кипеть с открытой крышкой,чтобы большая часть жидкости быстрее выкипела.Когда жидкости осталось немного,то выключила вручную,не дожидаясь окончания программы.
 

 
Вот такая вкусненькая картошечка с курочкой получилась!Жаль только свежей зелени не было....

Mila55, спасибо.У тебя опять вкуснятина мммм.......

Mila55, все очень вкусно! Выпечка у тебя суперская всегда

Vanill, опоссум, Спасибо!!!

Ржаной хлеб с овсяными хлопьями
 

 
Рецептик нашла на сайте"Поваренок".
 
Мука ржаная — 200 г
Мука (пшеничная) — 185 г
Хлопья овсяные — 3 ст. л.
Дрожжи (сухие, 1 и 3/4 ч.л.) — 1, 8 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар (1 и 3/4 ч.л.) — 1 ,8 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 290 мл
Солод — 2 ст. л.
 
Солод залить горячей водой 70-80 мл, размешать и остудить до комнатной температуры. Всего воды должно быть 290 мл.
В хлебопечку положить ингредиенты согласно инструкции.
У меня сначала закладываются сухие ингредиенты, затем жидкие.
Режим выпечки - ржаной хлеб
 
Заметки на полях: Я добавила половину столовой ложки аграма,чтобы была легкая кислинка ржаного хлеба . .Только хлеб у меня после выпечки оставался в печке еще примерно минут 40 ...( ну ,закрутилась с другими делами и ,забыла про хлеб,а сигнала не услышала... )и может быть от этого слегка провалилась крыша и верхняя корочка жестковата,но на вкус хлебушек получился просто замечательный!Давно добивалась такого вкуса черного хлеба.Теперь обязательно попробую испечь его в мультиварке-там корочка у хлеба всегда получается тонюсенькая...

Mila55, все пропекается, может просто на чужих фото кажется выше пирог и я решила, что они должны быть очень высокими.... Но вот на Валюшкиных фото все равно высоченные пироги, я пошла посмотрела.... ладно, бум пытаться довести их до совершенства
 
Курочка и выпечка очень аппетитная, а курочка не вареная по вкусу?

Zhorzhetta, Они все разные по высоте-есть повыше,есть пониже...Может быть на фото действительно они получаются выше,чем на самом деле...
 
А у меня сегодня шоколадная выпечка-сначала решила сделать парочку шоколадных пирожных "Пятиминутка" к кофе-просто валялся кусок шоколадки.....
 

 
а потом позвонила подруга и сказала,что они с мужем заедут минут через 40 - пришлось по-быстрому испечь
Шоколадные пирожные,только в этот раз испекла их в виде тортика....Они обожают эти пирожные....Попили чайку,а то,что не съели забрали с собой...
 

 

Mila55, Милочка, с не давних пор, мы тоже очень любим эти пироженки, просто вкснятинка!!!

Mila55, У меня твоя темка будет как настольная книга! сколько тут вкусненького появилось... особенно для МВ

Mila55, показываю мой ореховый манник, низковат, правда? Но очень вкусный... самый вкусный манник из всех, что я пробовала, спасибо за рецепт огромное Фото правда плохое
 
Пирожные очень вкусные
 

Zhorzhetta, Жанночка,ты зря расстраиваешся,не такой уж он и низкий.У меня он тоже не особо высокий.
Посмотри на мое фото,где он целый....
annabalu, И мы их очень любим- главное,что очень быстро,да еще и очень вкусно... Меня эти два быстрых рецепта частенько выручают!!!
Emerald, Марин,так мне нравится в ней готовить!!!Хочется побыстрее узнать все ее возможности,вот и стараюсь готовить разные блюда и на разных режимах....

Mila55, еще несу спасибу за гороховый супчик из МВ, самый вкусный гороховый супчик из всех, что я ела. Я вообще супы редко ем, тут целую тарелку схомячила
 

Zhorzhetta, Очень аппетитная тарелочка!!!Я тоже супы раньше редко варила,а с мультиваркой теперь варю постоянно - сыну очень нравится и он с собой стал брать на работу в банке- там ставит в микроволновку и получается нормальный обед.Раньше только второе блюдо брал....Этот гороховый ему тоже очень понравился,а раньше он гороховый не любил....

Mila55, Спасибо за новые рецептики для МВ,купили её с мужем посмотрев ваши блюда!
Немного не поняла про цукаты:на первом этапе "варка на пару" корки кладём в кастрюлю и заливаем водой или на решетку (у вас вроде на решетке)?
А вот у меня гороховый почему-то не получился горох совсем не разварился,даже был жесткий),
доваривала на плите.Зато рассольник выше всяких похвал!
Пирожки с капустой очень соблазнительные!!!

Nuasha, Корки кладем в корзинку для варки на пару,а в само ведро наливаем воду до нижней метки( на внутренней поверхности ведра есть меточки)
А горох ты брала целый или колотый? У меня колотый и все нормально сварилось.