Булочки и плюшки №4

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 14 июл 2009 09:11
Саванна, Здорово, Smile  Smile  Smile  у меня дети любят cinnamon rolls
мама Машеньки
  • Регистрация 10 окт 2008
  • Индекс активности 665
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 28
Вт, 14 июл 2009 16:05
Verunchik70, я тоже)))) и с молоком)))))
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 1
Вт, 14 июл 2009 18:17
Tanka, какая красотень !а как вы такие булочки делали Embarassed ? вот те которые с глазком? как их складывать?
Пользователь
  • Регистрация 26 ноя 2008
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 2
  • Город Якутск
  • Рецепты 3
Ср, 15 июл 2009 07:54
Спасибо! Делаем из теста лепешку (я не раскатываю,а приминаю руками),затем кладем посередине начинку и делаем по бокам прорези ножом.Далее, просовываем одну прорезь в другую."Постарайтесь растянуть тесто так, чтобы повидло с боков было закрыто".(данные фото взяты из источника)
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Ср, 15 июл 2009 12:51
Алёна, спасибочки за рецептик обалденнейших рогаликов! Только я часть рогаликов черной смородинкой начинила, а часть - шоколадом! Вкусняшка получилась!!!  Very Happy  Very Happy  Very Happy
 

 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Ср, 15 июл 2009 22:11
Принесла вам вкуснющие булочки.Очень люблю выпечку с добавлением картофеля.Здесь такого рецептане нашла,поэтому с удовольствием им делюсь.Рецепт позаимствован с Вкусного блога и стал одним из любимых в нашей семье. party
 
                        КАРТОФЕЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ
 

 
Очень люблю эти булочки-они получаются мягкие и воздушные.Если в тесто добавить побольше сахара,то можно сделать отличные сладкие булочки или плюшки.У меня сегодня они не сладкие.
150 г -картофельного пюре (желательно несоленого)-Я мну картошку с молоком. Причем нужно, чтобы пюре было без комочков.
80 мл -воды
80 мл -молока
70 г -сливочного масла
1 ст.л- сахара
1 ч. л. -соли
1 яйцо-для смазки
450 г -пшеничной муки
7 г- сухих дрожжей
Сначало нужно подогреть воду молоком и маслом,чтобы масло начало таять и смесь была теплая.Затем добавить туда картофельное пюре и взбить все миксером,добавить сахар,дрожжи и грамм 120-150 муки.Все хорошенько миксером перемешать ,накрыть полотенцем миску и дать подойти.Минут через 15 масса должна увеличиться в два раза.Добавить остальную муку , соль и вымесить мягкое тесто.Прикрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на полтора два часа.(Я все делаю в хлебопечке на режиме"тесто").Подошедшее тесто разделать на булочки,выложить в форму на бумагу для выпечки(или в смазанную форму).Включить плиту на 180 градусов,булочки накрыть полотенцем и оставить на расстойку,пока нагревается плита.Перед выпечкой смазать яйцом с молоком (на 1 яйцо 2 ст.л.молока) и выпекать до красивого ,румяного цвета.

Вот такая пушистая булочка

Я сегодня решила немного поэкспериментировать- отделила немного уже подошедшего теста и в эту часть добавила немного пюре из брокколи-у булочек получился бледно- салатовый цвет,а плюшку сплела из белого и салатового теста-на фото не очень видно,а так интересно получилось и вкусно.


С этими булочками вкусно делать различные бутербродики или подать их с баклажановой домашней икоркой или к супчику,или просто помазать вареньем(те ,которые без брокколи) и с чайком... Good
Отредактировано 15 июл 2009 22:13, Mila55
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Чт, 16 июл 2009 01:26
Mila55, какие они мягенькие! Ням-нямочки!!!  Smile  Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Чт, 16 июл 2009 02:01
Danuula, Это точно! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 22 апр 2008
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Чт, 16 июл 2009 08:21
Девочки привет! Smile
 
У всех выпечки аппетитные, одно заглядение, даже слюньки потекли!
Я бы тоже хотела спечь билочки, но у меня одна проблема, я низнаю как переводить граммы, киллограммы на паунды и аунцы, т.е на американские измерения...Может быть вы мне поможете...Спасибо огромное Вам!
мама Машеньки
  • Регистрация 10 окт 2008
  • Индекс активности 665
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 28
Чт, 16 июл 2009 08:34
Milana, я пользуюсь етим сайтом, там и меты веса и длины. есть и градусы. просто вводишь свои данные и тебе выдается результат. удачи!
Кулинар
  • Регистрация 22 апр 2008
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Чт, 16 июл 2009 08:44
Саванна-лапочка, этим сайтом, это каким сайтом, я что-то нипоняла, простите меня?
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 637
  • Рейтинг автора 19
  • Город Харьков
  • Рецепты 1
Чт, 16 июл 2009 10:30
Mila55, верно. Тесто с добавлением картофельного пюре получается мягоньким, пышненьким. Тоже люблю такое тесто.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Чт, 16 июл 2009 12:56
Кузькина мать, У меня есть уже несколько рецептов для выпечки хлеба с картофелем,булочек из дрожжевого и заварного теста и еще мне недавно дали рецепт песочного картофельного теста для пирожков или печенья,но я его еще не пробовала.Так что целая подборка рецептов с картошечкой получается. Smile  Very Happy  Rolling Eyes
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 755
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 16 июл 2009 14:08
Milana,  Smile Посмотри вот тут таблицу. Может она тебе поможет.  Smile
мама Машеньки
  • Регистрация 10 окт 2008
  • Индекс активности 665
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 28
Чт, 16 июл 2009 18:54
Milana, ой извини-извини! забыла вставить ссылку Embarassed
 
вот сайт http://www.worldwidemetric.com/metcal.htm
Отредактировано 16 июл 2009 19:05, Саванна
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев - сити
Пт, 17 июл 2009 22:13
Плюшки из остатков теста от пирога
 
Кулинар
  • Регистрация 22 апр 2008
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Сб, 18 июл 2009 08:31
Саванна, Черешня, спасибо вам большое!!! For you!
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 637
  • Рейтинг автора 19
  • Город Харьков
  • Рецепты 1
Сб, 18 июл 2009 10:39
Mila55, давай испытаем песочное картофельное тесто. Пожалуйста....  Rolling Eyes Очень уж ты меня им заинтриговала. Я клала только в дрожжевую выпечку.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Сб, 18 июл 2009 14:03
Кузькина мать, Обязательно испытаем,только вот жара немного спадет!Можешь попробовать пока заварные картофельные булочки.Я саманедавно только открыла для себя этот рецептик-очень понравилось!Единственный уних недостаток-уж очень быстро исчезают! Very Happy А так-очень в кусненькие иготовятся очень быстро!Похожи на обычные заварные,только намного нежнее.Мои трескают и с сыром,и с рыбой,и со сладкой творожной массой... Good
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 637
  • Рейтинг автора 19
  • Город Харьков
  • Рецепты 1
Сб, 18 июл 2009 14:15
Mila55, обязательно приготовлю. Рецепт уже заценила и утащила Very Happy . С начинкой пока засада. Душа просит чего-то пикантненького, остренького. Вобщем, что-то типа того. Как придумаю, что внутрь, так сразу за дело.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 340
  • Рейтинг автора 1 388
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Сб, 18 июл 2009 14:33
Кузькина мать, Да их можно с чем угодно-с селедочкой,маслом,яйцом и зеленым лучком-очень вкусно,с авокадо и рыбкой.Я часто делаю-творожный сыр(Бонжур или Виола) мажу на  булочку,разрезанную пополам,посыпаю укропчиком,кладу лососик  и сверху половинку  булочки. Good  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев - сити
Чт, 23 июл 2009 21:26
Из сдобного дрожжевого теста делала булочки с корицей и плюшки
 

 
Отредактировано 17 янв 2014 09:35, Ряря
мама Машеньки
  • Регистрация 10 окт 2008
  • Индекс активности 665
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 28
Сб, 25 июл 2009 00:57
Mixsana, ммммм! вкуснотень! как здорово смотрится! а рецепт можно? только, пожалуйста! с тепмературой и временем выпечки! а то вечно делаю "на глаз" и вечно пересушиваю!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Сб, 25 июл 2009 02:28
Mixsana,Вкусненько то как!......Ням- ням....ммммм!!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 232
  • Рейтинг автора 4 442
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1356
Вс, 26 июл 2009 15:20
Mixsana, Ох, давно я плюшки не кушала!!!!!!!!  Razz

Разместить комментарий