Кулинарный архив

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 22 май 2007 17:37

Helene
Вчера делала рагу из овощей. Ну очень я овощи люблю!!!

Красиво и должно быть очень вкусно.
Чтобы я изменила и добавила: почистила бы баклажаны (ну, не люлю я баклажановую шкурку!),добавила бы цветрую капусту и, может быть, молодой зеленый горошек.
Интересно, а если выложить в емкость для духовки или микроволновки рагу, засыпать тертым сыром и в духовку или в микроволновку под гриль? Получится ли хрустящая корочка?

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Наверх

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 22 май 2007 23:05

Emiliana, не, овощи дают обильный сок, вот если его выпарить, может и получится. Но по моему наблюдению сыр требует более сухих ингридиентов Confused

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вт, 22 май 2007 23:36

Тётушка Лень, и к тому же меня не прельщает идея сыра на овощи в микроволновку... Surprised

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Наверх

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 23 май 2007 00:18

Galadriel, я просто микроволновкой никогда не пользовалась, поэтому что получится, даже предположить не могу Surprised

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 май 2007 00:41

Galadriel, У меня такое блюдо не залежалось бы Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Ср, 23 май 2007 08:50

Тётушка Лень, я хоть и пользуюсь,но тожже не представляю. Surprised

Emerald, Мариш, у нас даже не застоялось... Very Happy

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Сб, 26 май 2007 18:57

ЛЁГКОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ.

Три молодых морковки кружками, две молодых луковички полукружьями, помидора 2 без кожицы, бооольшой кабачонок приличными кубиками, Я туда вкинула ещё 2 маринованных зеленых помидора для кислинки. Ещё и пару ложек маринада влила. Very Happy

Добавляем мааааленькие шампиньончики, я их всё же предварительно скоблю ножиком. Smile

На дно посуды, в которой будем "рагить" - подс.масло, где - то 3 столовых ложки, овощи туда, посолить,поперчить, добавить томат -пасту или соус.
Теперь вольём полтора стакана водички - и тушить. По жаре я духовку не включала, обошлась микроволнушкой.
Когда решила, что овощи приобрели нужную кондицию - вытащила и добавила чуть чесночка. В тарелки уже резала укропчик.
Для тех,кто худеет - супеРблюдо!!!!

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 26 май 2007 19:23

Galadriel, точно супер блюдо Very Happy

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Сб, 26 май 2007 20:16

Galadriel, замечательное рагу!!! с грибочками!!! Rolling Eyes

Елена

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 26 май 2007 21:35

Galadriel, ах, так вот он где рецептик-то - вкуснооо!

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Сб, 26 май 2007 23:49

Galadriel,супер.А на плите сверху можно?Микро сгорела,не выдержала жару,а духовку сейча включить-лучше сразу в гроб лечь,добровольно.У нас 40град.в тени.

Оля
Это я -Басяня

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вс, 27 май 2007 10:40

лиса, пасибки!!! Smile

Meshi, благодарствуем!!! Cool

Басяня, у нас 35 в тени. Да на плите вполне пойдёт, просто я в жару старалась ничего лишнего не включать. Smile

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вс, 27 май 2007 11:02

Galadriel, люблю овощное рагу, по самое немогу Laughing

Да еще с шампиньонами, супер! Very Happy

EleBu

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 апр 2007
Индекс активности 672
Рейтинг автора 3
Город Vilnius
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 27 май 2007 12:18

Galadriel, УХ КАКИЕ ШАМПИНЬОНЧИКИ ТАМ ВЫГЛЯДЫВАЮТ! ВКУСНО!!!! Laughing

Налетела грусть, что ж , пойду нажр.... поем!

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 27 май 2007 14:53

Девчата, а что можно приготовить из чечевицы? Может кто знает - она по вкусу напоминает горох? Surprised

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

~nata~

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 апр 2007
Индекс активности 119
Рейтинг автора 1
Город Москва

Профиль ЛС

Вс, 27 май 2007 15:14

Daba,нуууу....горох повкуснее будет)Можно приготовить супчик, а еще моя мама постоянно делает фаршированный перчик с чечевицей, могу рецептик у нее спросить, если нужно)

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 27 май 2007 15:48

~nata~ СПАСИБО! Я вот нашла темку с первых блюдах и у меня пропала охота покупать и готовить из чечевицы. Как понила - это на любителя. А я и горох то не очень уважаю! Smile

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

~nata~

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 апр 2007
Индекс активности 119
Рейтинг автора 1
Город Москва

Профиль ЛС

Вс, 27 май 2007 16:01

Daba, мне, если честно чечевица не нравится, твердая....да и безвкусная практически) Единственное пюрешка из нее ничего получается.

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 27 май 2007 18:25

~nata~, СПАСИБО ТЕБЕ! For you!

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вс, 27 май 2007 20:49

Daba, купи горох, вкуснее получиться, но говорят в Отечественную войну1812 года солдат кормили чечевицой, сплошной белок, и витаминов куча! Very Happy

Кто выиграл войну?! Laughing

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 20:21

ЛЕТНЕЕ РАГУ. Cool

  (Ну, любим мы овощные блюда!!!)

Итак, кабачки почистить.нарезать толстенькими полукружьями.  Морковку молодую - кружочками (большую - полукружкамит), молодой лучок репчатый - полукольцами, головку молодого чесночка покромсать.
Помидоры без кожицы - полукольцами, обязательно пару маринованных помидорок туда (или томатный соус с кисловатыми добавками).
Цветную капусту и брокколи - на соцветия.
Подсолнечное масло - на дно посуды, смесь  овощную - туда же.Посолить, по вкусу приправить, долить немного воды.
Накрыть крышкой и тушать до той стадии, как вам нравится ( кому - похрустывающее,кому - помягче).   Cool

После выключения - заправить по желанию зеленым лучкои, чесночком... Razz

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 21:38

Galadriel, ляпотаа!!! Good

Iratze

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 май 2007
Индекс активности 1 434
Рейтинг автора 4
Город Москва
Блог 2
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 23:26

Galadriel, Вкуснотища!!!

Мы тоже любим овощные блюда

Чаще всего готовим похожее рагу, но попроще: на растительном масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук+тертая морковь+кабачок квадратиками+томатная паста или помидоры+соль, перец. Выделяется много сока, немного тушим.