Овощные блюда №2

Ответы

Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Вт, 22 май 2007 17:37
Helene
Вчера делала рагу из овощей. Ну очень я овощи люблю!!!  Very Happy
 
 
Красиво и должно быть очень вкусно.
Чтобы я изменила и добавила: почистила бы баклажаны (ну, не люлю я баклажановую шкурку!),добавила бы цветрую капусту и, может быть, молодой зеленый горошек.
Интересно, а если выложить в емкость для духовки или микроволновки рагу, засыпать тертым сыром и в духовку или в микроволновку под гриль? Получится ли хрустящая корочка?
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Вт, 22 май 2007 23:05
Emiliana, не, овощи дают обильный сок, вот если его выпарить, может и получится. Но по моему наблюдению сыр требует более сухих ингридиентов Confused
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вт, 22 май 2007 23:36
Тётушка Лень,  и к тому же меня не прельщает идея сыра на овощи в микроволновку... Surprised
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Ср, 23 май 2007 00:18
Galadriel, я просто микроволновкой никогда не пользовалась, поэтому что получится, даже предположить не могу Surprised
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 23 май 2007 00:41
Galadriel, У меня такое блюдо не залежалось бы Tell!!!
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 23 май 2007 08:50
Тётушка Лень, я хоть и пользуюсь,но тожже не представляю.  Surprised
Emerald, Мариш, у нас даже не застоялось... Very Happy
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Сб, 26 май 2007 18:57
ЛЁГКОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ.
 
Три молодых морковки кружками, две молодых луковички полукружьями, помидора 2 без кожицы, бооольшой кабачонок приличными кубиками,  Я туда вкинула ещё 2 маринованных зеленых помидора для кислинки. Ещё и пару ложек маринада влила.  Very Happy
Добавляем мааааленькие шампиньончики, я их всё же предварительно скоблю ножиком.  Smile
На дно посуды, в которой будем "рагить" - подс.масло, где - то 3 столовых ложки, овощи туда, посолить,поперчить, добавить томат -пасту или соус.
Теперь вольём полтора стакана водички - и тушить. По жаре я духовку не включала, обошлась микроволнушкой.
Когда решила, что овощи приобрели нужную кондицию - вытащила и добавила чуть чесночка. В тарелки уже резала укропчик.
Для тех,кто худеет - супеРблюдо!!!!
 

Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Сб, 26 май 2007 19:23
Galadriel, точно супер блюдо Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 26 май 2007 20:16
Galadriel, замечательное рагу!!! с грибочками!!!  Rolling Eyes  Tell!!!
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Сб, 26 май 2007 21:35
Galadriel, ах, так вот он где рецептик-то - вкуснооо!
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Сб, 26 май 2007 23:49
Galadriel,супер.А на плите сверху можно?Микро сгорела,не выдержала жару,а духовку сейча включить-лучше сразу в гроб лечь,добровольно.У нас 40град.в тени.
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 27 май 2007 10:40
лиса, пасибки!!!  Smile
Meshi, благодарствуем!!!  Cool
Басяня, у нас 35 в тени. Да на плите вполне пойдёт, просто я в жару старалась ничего лишнего не включать.  Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вс, 27 май 2007 11:02
Galadriel, люблю овощное рагу, по самое немогу Laughing Да еще с шампиньонами, супер! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Вс, 27 май 2007 12:18
Galadriel, УХ КАКИЕ ШАМПИНЬОНЧИКИ ТАМ ВЫГЛЯДЫВАЮТ! ВКУСНО!!!! Laughing
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 625
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 27 май 2007 14:53
Девчата, а что можно приготовить из чечевицы? Может кто знает - она по вкусу напоминает горох? Surprised
Кулинар
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Вс, 27 май 2007 15:14
Daba,нуууу....горох повкуснее будет)Можно приготовить супчик, а еще моя мама постоянно делает фаршированный перчик с чечевицей, могу рецептик у нее спросить, если нужно)
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 625
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 27 май 2007 15:48
~nata~ СПАСИБО! Я вот нашла темку с первых блюдах и у меня пропала охота покупать и готовить из чечевицы. Как понила - это на любителя. А я и горох то не очень уважаю! Smile
Кулинар
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Вс, 27 май 2007 16:01
Daba, мне, если честно чечевица не нравится, твердая....да и безвкусная практически) Единственное пюрешка из нее ничего получается.
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 625
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 27 май 2007 18:25
~nata~, СПАСИБО ТЕБЕ! For you!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вс, 27 май 2007 20:49
Daba, купи горох, вкуснее получиться, но говорят в Отечественную войну1812 года солдат кормили чечевицой,  сплошной белок, и витаминов куча! Very Happy
Кто выиграл войну?! Laughing
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пт, 1 июн 2007 20:21
ЛЕТНЕЕ РАГУ.  Cool  (Ну, любим мы овощные блюда!!!)
 
Итак, кабачки почистить.нарезать толстенькими полукружьями.  Морковку молодую - кружочками (большую - полукружкамит), молодой лучок репчатый - полукольцами, головку молодого чесночка покромсать.
Помидоры без кожицы - полукольцами, обязательно пару маринованных помидорок туда (или томатный соус с кисловатыми добавками).
Цветную капусту и брокколи - на соцветия.
Подсолнечное масло - на дно посуды, смесь  овощную - туда же.Посолить, по вкусу приправить, долить немного воды.
Накрыть крышкой и тушать до той стадии, как вам нравится ( кому - похрустывающее,кому - помягче).  Cool
После выключения - заправить по желанию зеленым лучкои, чесночком... Razz
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 1 июн 2007 21:38
Galadriel, ляпотаа!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 23 май 2007
  • Индекс активности 1 434
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Пт, 1 июн 2007 23:26
Galadriel,  Вкуснотища!!!
Мы тоже любим овощные блюда
Чаще всего готовим похожее рагу, но попроще: на растительном масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук+тертая морковь+кабачок квадратиками+томатная паста или помидоры+соль, перец. Выделяется много сока, немного тушим.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 1 июн 2007 23:35
Galadriel, Как пестренько Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 2 июн 2007 12:01
Galadriel, ммммм, какие краски!!!!!!! Вкуснотищаааа!!!!!!!!!  Rolling Eyes  Ok

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели