Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 24 ноя 2007 11:31

Ксенчик, какая вкусная курочка. Razz

Пожалуй, я ее сегодня сделаю. Smile

Илана

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 24 ноя 2007 14:01

Lapka, Если понравится, буду очень рада! Smile

Anna Mukorina, Сеянец, резанец - кажется, так его называют у нас. Smile

Но я думаю, его можно заменить обычным зелёным луком, только помельче порезать. Razz

Мир вашему дому!

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 24 ноя 2007 23:42

СКОРО НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!Сегодня, как и каждый год, в Страсбурге ( Эльзас ) открылся Рождественский базар ( БАЗАР МЛАДЕНЦА ХРИСТА ).
Для создания новогоднего и рождественского настроения - несколько фотозарисовок этого замечательного места. Базар, игрушки, сладости...Как же всё это здорово!

Мир вашему дому!

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 00:06

Aynusha, Обычно для грога ( vin chaud ) используют красные вина fruité бордо, бургундское, pinot noir. Umnik

Иногда делают смесь из красного сухого вина, порто и белого рома. Yes2

Ещё можно делать из красных вин типа MADIRAN,CAHORS. Angel

А потом в магазине IKEA уже продаётся бутылка заготовки для грога, она стоит рядом с круглыми коробками имбирных печений. :scenic:

А вообще-то, если ты ещё кормишь, то лучше тебе, наверное, не пить. No2

Я пока кормлю, даже не думаю об этом. Angel

Да честно сказать, я в принципе и не пью никогда, очень редко - белое вино JURANCON, MUSCADET (Loire ) или эльзасские вина. Drinks

Кстати, рецептов очень много, и все они разные, даже не знаю, какой лучше! Embarassed

Мир вашему дому!

ummSofia

Кулинар

Регистрация 2 мар 2005
Индекс активности 488
Рейтинг автора 0
Город ile de france

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 15:21

Ксенчик, сделала на обед сегодня помидоры с камамбером, делала на entrée
до чего это вкусно!!!! я сейчас в гости иду, но налопалась этих помидор Smile

не удержалась Smile

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 19:16

Warda, Танюш, рада, что тебе понравилось , и очень хорошо тебя понимаю, что ты не удержалась! Very Happy

Главное, что тебе было вкусно!!! party

Мир вашему дому!

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 19:48

Ксенчик, Ксюша!!! Как же красивооооо!!! А в Москве тоже уже новогодние распродажа! И ЁЛКИ на улице наряженные стоят, здорво!!!

Уже мчится Новый год!!!

Оля

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 20:11

Ксенчик, Wow

красота какая! Clapping

Ксюш, меня заинтересовали домики на седьмой фотке - это сувениры? Smile

Ах, да и еще на третьей фотке очень красивые! Very Happy

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 20:21

Fimida, Я так хочу посмотреть на предпраздничную МОСКВУ!!! girl_cr

Как же я соскучилась! Cry2

chis-alla, На третьей фотке - это миниатюрный городок, а на седьмой, ты права, сувенирные домики! Cool

Мир вашему дому!

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 21:09

Рецепт трюфелей с миндальным ликёром Амаретто, я думаю, хорош не только для Нового года, но раз скоро Новый год - будем считать это новогодним рецептом!

ТРЮФЕЛИ С АМАРЕТТО

- 250 г чёрного шоколада
- 150 г слив. масла
- 200 г сахарного песка
- 2 ст.л. амаретто ( или любого другого )
- какао - порошок, кокосовая стружка, молотые орехи, молотые вафли и т.д. для обсыпки

- сахар всыпать в молоко, довести до кипения, помешивая
- снять с огня и смешать с маслом
- растопить шоколад на водяной бане и ввести его в ещё горячий сироп, аккуратно перемешать, добавляя ликёр
- вылить шоколадную массу в ёмкость на высоту около 3 см
- поставить в холод на 2 часа
- вытащить и сделать шарики
- обвалять в какао или любой другой обсыпке
- положить трюфели в сито и слегка встряхнуть, чтобы избавиться от лишней обсыпки
- поставить в холод до подачи

Отредактировано 1 дек 2011 00:21, Anna Chervonyuk

Мир вашему дому!

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 22:14

Ксенчик, Ксюнька!!!!!! Нечего себе каких вкуснятских конфет навертела!!!!!
Очень даже ЗДОРВО!!!!!! Ксюш, а ты сама то сладости кушаешь? Почему спрашиваю,
Ведь ты у нас худышка! Вот и удивляюсь как тебе удаётся держать себя в форме?

Оля

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 22:26

Ксенчик, восхитительные конфетки! Clapping

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 23:19

Fimida, Олечка! Я же всего этого не ем! Sad

У меня муж - сладкоежка, а заодно и его друзья чуть ли не каждый день заскакивают, т.к. все знают - что-нибудь сладенькое будет! Laughing

А я даже ни чай, ни кофе не пью ( очень редко - горячий шоколад или какао ) , а в основном - просто воду ( Эвьян или родниковую, а также просто горячую кипячёную ).Я уже говорила, почему. Confused

Ты не представляешь, сколько у меня рецептов! Smile

Я бы чаще бы пекла и готовила, но мой муж не кашалот ( как он сам говорит ), чтобы без конца жевать, вот и помогают его друзья , да иногда мои подружки, но и они иногда впадают в диету. Laughing

Самое интересное, что мне уже и не хочется сладкого , разве что иногда, но сдерживаю себя, хотя и не сильно. Razz

Вот , например , сегодня - пока готовила, слопала 50 г шоколада. И вроде бы ничего! Smile

Слушай, я тебя не слишком загрузила? Извини! For you!

Мир вашему дому!

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 23:23

Ksuson, Угощайся, тёзка!!! Pooh_birth_day

Мир вашему дому!

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 23:35

Ксенчик, Нет Ксюша ты меня не загрузила, ты умничка, рукодельница!!!!!!
Я вспомнила......... ты писала в чём дело! Ну и молодец, угощай дорогих гостей
Пусть они оценят твои труды, ведь так приятно кагда хвалят и говорят, что вкусно.
А то ведь есть такие индивидумы и спасибо не скажут, так например у моей подруге муж, поест и пошел, как будто так и должно быть. Поэтому ей и готовить ему нехочется, да он и в гостях такой же свин.Вот такие дела!

Оля

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 23:55

Fimida, Правда, Оль, так приятно, когда хвалят! :girl_dance:

А таких , которые даже спасибо не говорят, к сожалению, очень много. Увы и ах! Fuuuu

Спасибо за ёлочки! Give_rose

Мир вашему дому!

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 26 ноя 2007 00:07

Очень простой и вкусный рецептик , который подойдёт в качестве горячей закусочки на Новый год.

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЧИК ПО-ФРАНЦУЗСКИ - POIVRON FARCI

- 1 красный сладкий перец
- 100 г свиного фарша
- 1 луковица
- зелень
- соль, перец , панировочные сухари
- слив.масло
- натёртый твёрдый сыр

- в фарш добавить рубленую зелень, мелконарезанный лук, соль, перец , перемешать
- разрезать перец пополам , вынуть семена
- положить фарш в каждую половину, посыпать тёртым сыром, посыпать сухарями, положить кусочек масла
- поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 ° С

Отредактировано 1 дек 2011 00:21, Anna Chervonyuk

Мир вашему дому!

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 26 ноя 2007 16:37

Ксенчик, а я сделала твою курочку по-баскски. Smile

Нам очень понравилось, едим с удовольствием. Я очень люблю такие насыщенные средиземноморские соусы.Спасибо за рецепт. Smile

Илана

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 26 ноя 2007 17:00

Lapka, Иланочка , какая красивая курочка! Clapping

Рада, что вам понравилось! Very Happy

Хорошо, что тебе нравится южная кухня, т.к. я собираюсь дать скоро корсиканские рецепты, а потом ещё что-нибудь придумаю. Razz

Мир вашему дому!

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 26 ноя 2007 17:15

Ксенчик, я ведь и сама на югах живу.Поэтому люблю вообще всю средиземноморскую кухню.А после того, как похудела по методу Монтиньяка на 9 кг, и начиталась его книг с рнцептами, стала любить и французскую кухню тоже. С ее шикарными соусами и салатными заправками. Razz

Так что и корсиканская кухня мне тоже будет по душе. Smile

Илана

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 26 ноя 2007 17:38

Lapka, Понятненько, тогда я постараюсь тебя не разочаровать! Smile

Мир вашему дому!

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пн, 26 ноя 2007 23:08

Ксенчик, Ксюша! Вкусноооо и очень красиво!!! Good

Lapka, Иланачка, всё, что ты готовишь выглядит вкусно и гормонично!!! Clapping

Оля

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 27 ноя 2007 00:31

Fimida, Спасибо тебе, Оленька!!!

Мир вашему дому!

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 27 ноя 2007 08:52

Ксенчик, Ксюшенька, золотце, твоя темка просто шедевриально красивая и вкууууусная!!!!!!!!!! Clapping

Ручки у вас мадмуазель золотые!!!!!!! Friends

Отредактировано 27 ноя 2007 19:05, лиса

Елена

Anna Mukorina

Модератор