Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вс, 8 ноя 2009 05:46

jamilyne, Нелочка, доброго времени суток тебе Smile

, сколько вкусненькох блюд ты выставила, овошной суп с песто, но сама никак не додумалась до етого, курица, мясо (надо свою кастрюльку достать и пустить в дело, а то простаивается в гараже), дессертик с клубники очень вкусненький, язык обязательно куплю и попробую приготовить, а за цветочки отдельное спасибо Smile

, у нас на улице дождь, так что сидим дома и возле камина греемся, приятных тебе выходных Smile

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вс, 8 ноя 2009 11:12

jamilyne, да уж Элизабет уже смешивает английским с русским, песенки некоторые уже знает на английском, буквы тоже уже почти все выучила, но когда кудато иду с ней она теряется когда с ней говорят по английски, еще непонимает Smile

говорит всем спасибо по русски, я ее перевожу Very Happy

хотя с детками любит с любыми общатся даже с теми которых непонимает Very Happy

ах я вот знала и забыла что формочки надо опускать в горячую воду сначала Confused

спасибо что напомнила
у нас nestle and carnation у нас в каждом магазине но что то вот именно кокосового пока невидала, но если поискат то наверно есть Smile

супик с песто так сытно и подамашнему Smile

вот песто правда хорошая идея для исползования зелени а то у меня зелень тоже всегда чуть чуть проподает. укроп и петрушку я вообще покупаю и сразу режу и в морозилку а то так пол пучка обезателно пропадет
жаркое с говядины и с клетсками вообще красота, десертик мммм ароматное обьедение, а у нас в магазинах клубника стала такая невкусная продоватся, несезон уже Confused

Желая тебе хороших выходных и теплой погоды. Мы завтра поедим с малыми в Lake Tahoe, с ночовкой на одну ночь, погуляем немного.

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вс, 8 ноя 2009 13:47

jamilyne, Нелочка, дорогая, я как пришла в твою темку.... мамадарагая.... "и тут мы ее потеряли..." Laughing

зависла я тут конкретно!!! сколько рецептов я утащила... жди отчеты теперь. Very Happy

мне твои блюда очень нравятся! мне хочется приготовить ВСЁ! Laughing

SETFREE4EVER, какой красивый десерт у тебя получился!!! девочки, а если кокосовое молоко заменить на простое концентрированное из баночки? Rolling Eyes

мне кажется, что будет вкусно... Rolling Eyes

просто я ко всему кокосовому отношусь не очень... ну типа осторожно Embarassed

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Вт, 10 ноя 2009 23:54

Verunchik70, верочка, приветик!! Smile

спасибо большое!! Smile

а на нас неожиданно, как снег на голову, свалилась жарища, +35, кондиционер дома работает не останавливаясь Very Happy

и так будет всю неделю, до понедельника. уже хочу обратно в зиму Very Happy

поэтому все, что готовится, только в микроволновке, в этой кастрюльке и в аэрогриле, к печке подходить очень не хочется Very Happy

честно говоря, вообще ни к чему подходить не хочется, а надо Smile

SETFREE4EVER, танюша, счастивой вам прогулки!! навернпое, фотки привезешь чудесные Rolling Eyes

мы с мужем в пятницу едем в горную деревню на недельку, дышать воздухом и ничего не делать, а то город с рутиной надоели до чертиков Smile

танюша, разреши угостить тебя клубничкой, свежей, она сладкая-пресладкая Smile

спасибо, дорогая!! Smile

Daystar, инночка, спасибо большое!! Smile

молоко можно, конечно, заменить на простое концентрированное, можно вообще еще что-то добавить. возможности широкие. а я вот кокосовую выпечку не люблю, а молоко кокосовое с удовольствием употребляю в соусах и пр., теперь вот, оказывается, и в десертах можно, кто ж знал Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Ср, 11 ноя 2009 00:04

девочки, жарко у нас, готовить неохота, и времени особо не было все по-быстрому

КОФТА С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ (LAMB KOFTA WITH PINE NUTS)

на полкило бараньего фарша - 2 ст л кедровых орешков, прокалить на сковороде, 1 небольшая луковица, по 1 ч л кумина, корицы, сушенпой мяты (я заменила на свежую), соль-перец, зеленый лук и лимон для подачи. сгормировать "колбаски", смазать ОМ и под гриль Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Ср, 11 ноя 2009 00:12

КУРИЦА В МОЛОКЕ (CHICKEN IN MILK)

от джейми оливера, традиционное британское блюдо

на 1 кг курицы, порезанной на кусочки (можно брать любые куриные части)
10 долек чеснока, не чистить
цедра 2-х лимонов
2 чашки молока
пригоршня листьев шалфея и петрушки, нарезать
1/2 ч л корицы (или половина коричной палочки)
соль-перец, ОМ для жарки

курицу посыпать солью-перцем, поджарить в разогретом ОМ с двух сторон. сложить в посуду для духовки, добавить все ингридиенты, перемешать. поставить в разогретую духовку на час-полтора. молоко с цедрой сворачивается и превращается в очень вкусный соус. подавать с пюре, свежими овощами, домашном хлебом для соуса и маринованным луком.

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Ср, 11 ноя 2009 00:14

СПРИНГРОЛЛЫ С БАНАНАМИ

просто завернуть бананы в спрингролловское тесто, поджарить и подавать с сиропом, мороженым, кто как любит Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 11 ноя 2009 11:14

jamilyne, Неличка! я первая к тебе! спасибо за клубничку!
прогулялись мы неплохо, прохладно правда там было, зимой уже мороз в горах. Хотел сняли классный, болкончик был прямо на озеро. Мы тоже очень любим ездить на природу, просто так ничего неделать, отдыхнут от города и суеты! Правда с малыми поезки конечно труднее, но весело за то, Элизабет чудила всю дарогу как всегда Very Happy

завтра згружу фотки. а вы аш на целую неделю поедите, вот ето здорово!! молодцы!
Такие блюда выставила классные! курочка в молоке так вкусно и просто! роллы с бананом, классная, сладенкая идейка Smile

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Ср, 11 ноя 2009 15:31

jamilyne, как всегда я в восторге от твоих блюд и фоток, облизываюсь, глядя на десерты. все настолько вкусно выглядит, что хочется съесть холодильник Smile

Неличка, соус я пока не нашла, ни в ашане, ни в местных районных магазинах его не видела. Но буду искать (это из серии :"у вас нет точно такого же, но только с перламутровыми пуговицами?" - "к сожалению, нет" - "Будем искать" Laughing

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 11 ноя 2009 18:40

jamilyne, здесь сейчас во всех магазинах можно кредиты на телевизор, на диван и так далее. но сразу же после покупки цена не падает настолько. и есть смысль поднакопить. не хочется кредитами "обрастать". Very Happy

jamilyne, супчик такой вкуснячий!! очень хочется ложечку!! курочка-высший класс!!!!! Wow

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Матрешка

Путешественница

Регистрация 19 фев 2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Город Москва
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Ср, 11 ноя 2009 23:08

jamilyne, везет же некоторым! Smile

Жарко, и клубника свежая сладкая... Tell!!!

Все блюда и фотографии, как всегда, великолепны! Give_heart

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Чт, 12 ноя 2009 00:13

SETFREE4EVER, а что элизабет чудила по дороге? так интерсно Rolling Eyes

у меня, танюша, отгулы за последние ночные смены накопились, кроме того, у нас каждый год есть 2 study day, я их не использовала, а год заканчивается, дарить никому не хочется, вот и решила все сразу использовать и заодно обстановку поменять. так как решение было очень спонтанное, в тот service appartment, который мне рекомендовали, попасть не удалось, ну и ладно, другой нашла..здесь даже поездку в сидней на пару дней планируют за месяцев 9-10, не меньше, я так этому и не научилась, я человек настроения Smile

спасибо большое, танюша!! Smile

Zhorzhetta, жанночка, спасибо большое!! вот ЗДЕСЬ в жж тоже искали рыбный соус в москве, может, тебе эта наводка поможет?

ой, какое событие я пропустила, поздравяю с победой на кулинарном конкурсе!! Smile

молодчина!! Smile

Anna Chervonyuk, я же говорю, в каждой стране свои порядки. я знаю людей, которые полностью дом обставили купленным за гроши или вообще бесплатно на гараж-сейлах, включая эл. приборы, и ведь не скажешь никогда по виду..спасибо, анюта, большое!! Smile

Матрешка, ой, юлечка, жа-ааарко, сил нет, и откуда эта жара свалилась, как снег на голову, даже метереологи не ожидали, говорят, сорри, не заметили Very Happy

и так всегда в мельбурне, погоду у нас предсказать невозможно, все враки Very Happy

я лично тоже не гоотова была переходить на летний кулинарный график Smile

спасибо, юлик, очень приятно!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 12 ноя 2009 09:01

jamilyne, Нелочка, привет, спасибо за теплые слова Smile

, у вас жара, а у нас просто ливни, на улице мокро, прихожу с работы , во двор и выйти не хочу, детей прошу чтоб животных кормили, вообшем зима не за горами, да уже и лыжный сезон в горах открыли, но ето не для меня, не умею кататься на лыжах. А насчет поездок, мы тоже не научились планировать, захотелось, поехали, лишь бы настроение было на поездку. Блюда как всегда красивы, и оригинальны. Smile

Хорошей недели тебе и отличного настроения!!!! Smile

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Чт, 12 ноя 2009 15:32

Verunchik70, верочка, уже не жарко, уже холодно опять Very Happy

вернее, очень прохладно Very Happy

я тоже на лыжах не умею кататься, когда-то пробовала научиться с детьми, но это ж такие проблемы, покупать оборудование+костюм+платить инструктору.. работу надо бросить, словом, и посвятить себя этому делу, а я еще и подлый трус Very Happy

у нас лыжный сезон обычно открывается 1 мая, в прошлом году чуть раньше, так как в горах навалило снега еще в апреле. к сожалению, здесь исключительно "планированное хозяйство", даже отпуск просят за год, в крайнем случае, за 9 месяцев, я прошу обычно за полгода, так косятся каждый раз.
спасибо, верочка, большое!! и тебе хорошей недели и хорошего настроения!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Чт, 12 ноя 2009 15:39

ЗАПЕЧЕННАЯ БАРАНьЯ НОГА (ROAST LEG OF LAMB)

простое "палаточное" блюдо Smile

очень просто и очень вкусно Smile

натереть ногу солью-перцем и ОМ. на противень положить 1 порезанную пополам луковицу, 1 порезанную пополам головку чеснока, 1 порезанную пополам морковь и 1 порезанный пополам стебель сельдерея. на овощи положить ногу и запекать полтора-два часа, перевернуть за это время раза 3-4. время рассчитывается обычно из расчета 1 кг - 1 час. 180-200Ц. вытащить из духовки, накрыть фольгой и дать постоять полчаса, потом лопать Very Happy

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Чт, 12 ноя 2009 15:49

БАРАНьИ РЕБРЫШКИ В ФАСОЛЕВОМ СОУСЕ (LAMB RIBBLETS WITH BEAN SAUCE)

справедливости ради надо отметить, что в таком соусе готовится любое мясо, у меня просто ребра были под рукой

мясо обжарить с луком, сладким перцем и чесноком. сваренную красную фасоль (у меня, конечно, консервированная), разделить на 2 части, одну измельчить в блендере, вторую оставить как есть. смешать с мясом, посолить-поперчить, добавить 1 ч л порошка кориандра, 1/2 ч л мускатного ореха (порошка), свежую мяту. и тушить до готовности, добавить, если надо, чуть воды Smile

все давно делаю на глаз, приблизительно на полкило-600 гр мяса 1 б фасоли (или 1 ст сваренной), 1 луковица, 1 перец и одна головка чеснока, разделить на головки и мелко нарезать.

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Чт, 12 ноя 2009 15:54

ПАТАТАС БРАВАС (PATATAS BRAVAS)

или просто бравас, как у нас чаще всего называют

картофель нарезать крупными ломтиками, поджарить, как обычно, в разогретом масле, в конце жарки добавить в сковороду томатный соус, картошку перемешать с соусом, так, чтобы он весь впитался, и дожарить до готовности. и все Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Чт, 12 ноя 2009 16:02

КОКТЕЙЛь С МЯТНОЙ КЛУБНИКОЙ

я готовила в двух вариантах - детям с виноградным соком, взрослым - с белым мартини, хотя по-настоящему надо было делать с белым вином. но с мартини получилось просто восхитительно

на 6 чашек клубники - 1 ст сахара, 2 пучка мяты, до 3-х ст вина

клубнику порезать пополам, смешать с сахаром и оставить как минимум на час. листья мяты сложить стопкой по 6-8 штук, свернуть трубочкой и нарезать тонкими полосками. смешать с клубникой, разложить по стаканам, залить вином и хорошо охладить.
если делать с виноградным соком, сахара нужно положить меньше.

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Чт, 12 ноя 2009 16:05

ВСЕМ ТЕПЛОГО УИКЕНДА, ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ И ДОБРОЙ НЕДЕЛИ!!

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 12 ноя 2009 21:51

jamilyne, Шли... оказывается, так трудно найти никому не нужный кирпич Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 13 ноя 2009 02:19

Попадая в твою темку, всегда ощущаю тепло, уют и аромат заморских блюд Smile

Легкий бриз какой-то дымчатой сказки....
СПАСИБО!

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 13 ноя 2009 09:59

Нjamilyne, елочка, привет, похоже вы и погреться не успели Surprised

, раз уже похоладало, но ничего у вас лето впереди. Бараниной ты решила подразнить, ты ведь знаешь какая она здесь недоступная, покупаю очень редко, но попробовать запечь так баранью ногу, надо обязательно, смотрится очень вкусно Smile

. А ко мне на работе привыкли, я могу отпуск попросить и за 2 дня, когда знаю что есть кому меня заменить, но стараюсь всегда заранее хотя бы за несколько недель, а чаше всего отпуск не приходится планировать, если начальник в отпуске и мы все вместе с ним, офис маленький, частный, так что приходится закрывать его на время отпуска. На лыжах и я училась ( т.е пыталась встать 1 раз) а потом решила, оно мне надо, так до сих пор и не катаюсь, видно и я трус Very Happy

. Приятных тебе выходных Smile

Айгуль

Кулинар

Регистрация 24 сен 2007
Индекс активности 122
Рейтинг автора 2
Город Казахстан

Профиль ЛС

Пт, 13 ноя 2009 10:57

jamilyne, здравствуй! Баранина в твоем исполнении как всегда обалденное блюдо! Вопрос: баранья нога внутри успевает пропечься?
курочка в молоке очень понравилась.
А нас раньше в техникуме заставляли кросс бежать на лыжах. Я и бегала: палки в руки, лыжи на ногах и пока препод не видит- бегу. как только попадаю в поле зрения стараюсь катиться. Но так и не научилась! У нас уже снег выпал, но про поездку на турбазу раненько думать. Мои каждое воскресенье зимой на турбазу то со школой, то с папой. Я зиму не люблю, поэтому больше дома околачиваюсь. Лучше им вкусьненькое приготовить! С мороза всегда голодные возвращаются!
Приятно провести выходные!

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 13 ноя 2009 11:52

jamilyne, какая баранина у тебя вкусная Razz

клубничка шикарная Smile

мы тоже любим опровлятся в поездки спонтанно, иногда даже хотел дешевле в последний мамент чем когда зарание заказываеш.
ой, Элизабет такая была возбужденная что на месте сидет немогла, мы ей сказали что будем в басейне купатся так она всю дорогу ждала когда будем уже купатся, толко зашли в хотел, присели а она говорит, поехали гулять, гуляка малая Laughing

утром толко глаза открыла и уже кричит пошли купатся Very Happy

(басейн там теплый был), короче мы толко зубы пошли чистит а она уже одела красовки, шапку и сидит возле двери. Потом принесла папе носки, штаны, давай папу побыстрее собирать Laughing

ой, покоя недаст етот ребенок Smile

и такая занятая, два дня ничего неела Rolling Eyes

а я вчера приготовила Рагу из говядины с бакложаном очень вкусненко было! я еще добавила туда итальянской приправы, так ароматно получилось. класный рецепт, спасибо! а вот фотка

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Кулинар