Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Немецкая кухня №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 13:03
swetma, класс, спасибо и УДАЧИ Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 16:18
Goldchen, Very Happy Мариша, приветище! Пропала и нету тебя. Я так уже соскучилась! Пирог тебе принесла! Выходи уже. Air_kiss Где пропадаешь? Very Happy
 
Луковый пирог по-немецки
 

 
Very Happy Девочки, у нас конкурс немецкой кухни пропадает. Всего два участника и может не состояться конкурс! Ну приготовьте хоть что-то второе по-немецки! Rolling Eyes Пожалуйста! Very Happy
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Ср, 29 сен 2010 16:30
Черешня, Ириш, приветик. Very Happy пирог потрясающий у Тебя получился :girl_in_love: . Я так его люблю.
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 13:18
Koenigsberger Klopse/ Кёнигсбергские клопсе
 

 
рецепт тута
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 13:42
Черешня, какой обалденный пирог получился!! Good я лук не люблю, но от такого пирожка не отказалась бы. Rolling Eyes
Goldchen, вкуснятина!!! :girl_in_love:
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 03:46
Goldchen, Ну и название Very Happy
 
Черешня, Классный пирожок!!!!!!!
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Пн, 4 окт 2010 18:35
Emerald, Very Happy да, названьице точно смешное.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 5 окт 2010 12:28
swetma, вкусный гуляш!! Rolling Eyes
Отредактировано 5 окт 2010 12:36, Anna Chervonyuk
swetma
Светлана
  • Регистрация 4 янв 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 62
  • Город Германия, Гамбург
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вт, 5 окт 2010 23:46
Elsaesser Flammkuchen
 

 
Ингредиенты:
250 гр. муки
20 гр. дрожжи
5 ст.л. молока
1/2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. раст. масла
200 гр. густой сметаны (Creme fraishe)
черный перец, мускат
300 гр. лука
100 гр. бекона
 
Я беру двойную порцию для стандартного противня
 
Свежие дрожжи развести в теплом молоке. Сахар, соль, яйцо, масло смешать с мукой, вылить дрожжи и замесить мягкое тесто. Миску накрыть и поставить в теплое место на 30 минут.
 
Тесто посыпать слегка мукой и раскатать тонко любой формы. Противень застелить пекарской бумагой (я раскатываю прямо на бумаге).
 
Сверху выложить на тесто сметану, равномерно распределить, сверху приправить перцем и мускатом по вкусу. Солить не надо, потому что бекон уже достаточно соленый.
 
Лук порезать мелко, выложить на сметану. Сверху выложить мелко порезанный бекон.
 
Печь в разогретой до 200 градусов духовке 30 — 35 минут.
 

 
Приятного аппетита!!!
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Чт, 7 окт 2010 10:49
swetma, обожаю этот пирог. Жаль, что нельзя кусочек стащить Rolling Eyes . Goodмммммм
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Чт, 7 окт 2010 13:50
swetma, очень аппетитно! спасибо за рецепт!
Goldchen, вот только вчера подумала, что надо бы что-то подобное сделать будет... Rolling Eyes а сегодня на твой рецепт попала! Very Happy
swetma
Светлана
  • Регистрация 4 янв 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 62
  • Город Германия, Гамбург
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Чт, 7 окт 2010 19:18
Goldchen, Daystar, спасибо.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 11 окт 2010 20:38
swetma, на пиццу похоже. Very Happy вкусно! Good
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 12 окт 2010 01:58
swetma, Добила вкусностями Smile
swetma
Светлана
  • Регистрация 4 янв 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 62
  • Город Германия, Гамбург
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Пт, 15 окт 2010 14:55
Anna Chervonyuk, Emerald, девочки, спасибо. А главное, что быстро очень и вроде бы очень даже съедобно Very Happy
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Пт, 15 окт 2010 23:13
Krautsalat/ Немецкий капустный салат
 

 
рецептик здесь
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 16 окт 2010 11:26
Goldchen, очень люблю этот салат!! Rolling Eyes
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 16 окт 2010 15:10
Goldchen, Очень вкусный салатик! Smile просто, быстро и вкусно!
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Сб, 16 окт 2010 23:10
Anna Chervonyuk, Emerald, спасибо, Кухарочки. Семье тоже по душе салатик пришёлся. Smile
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Сб, 16 окт 2010 23:11
Schwaebische Kaesespaetzle/ Швабские сырные шпецле (домашняя лапша)
 

 
рецепт
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 17 окт 2010 00:18
Goldchen, и не скажешь, что лапша Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 17 окт 2010 11:59
Goldchen, какое объеденье!! я бы несколько таких съела. Give_rose
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вс, 17 окт 2010 16:34
Emerald, да, когда запечённое не видно лапшы Very Happy
Anna Chervonyuk, спасибо, Анют, с сыром я тоже. оч. шпетцле люблю Flower
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вс, 17 окт 2010 16:35
Kaiserschmarrеn/Королевский омлет

 

Королевский омлет -это одно из любимых блюд на юге Германии и Австрии. Одна из легенд возникновения королевского омлета гласит, что Франц Йозеф I. (1830-1916) оч. любил на десерт блины. И когда повару не удавались тонки и целые блины, эти блины отдавались королевским слугам Kaiserschmarrеn (Kaiserschmarrеn - Kaiser- король, schmarren - мусор ), потому что эти блины или "мусор" , как потом назывались , не были пригодным для короля в качестве десерта.
 
рецепт здеся
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вс, 17 окт 2010 17:05
Mozartkugeln/ Конфеты "Моцарт"
 

 

 
конфетки "Моцарт" или "Моцаровские шарики" (дословный перевод) изобрёл зальцбургский кондитер Пауль Фюрст за 100 лет до того, как Вольфганг Амадей Моцарт был признан выдающимся композитором. (источник "Википедия")
 
рецепт
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 25, гостей 25, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100