Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) № 10

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Tashkan
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2014
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
  • Город Светлогорск
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 11:40
elena4775, красота неописуемая,так и хочется попробовать,а сколько вес тортика всего и что в ярусах?Зульфия62, классная машинка,а в мячике чего то не хватает.не могу понять только чего..может букв пофактурнее.ulyana1, после падения не видно не одной травмы.Smile детские прикольные.тяжело машинку делать?с кедами класс.а какой там вес и что внутри?nadiakr, позитивный тортик.люблю яркие и красочные детские тортикиSmile
Ну а я за выходные три тортика сделала,но почему то никак два фото загрузить не могу.поэтому мой последний.делала свадебный в подарок друзьям два дня.потом приехали со свадьбы,это в другом городе.вобщем торт делала до двух ночи.в 9 утра должны были забрать,а без пяти минут мой меньший умудрился залезть на стол и тыкнуть в торт кухонными ножницами.я рыдала....кое как замаскировала.на фото торт до травмы.вес 2100.внутри шоколад на кипятке,взбитые сливки с творогом и бананамибуду стараться загрузить остальные.за качество простите.это с планшета.комп чего то не ловит вайфай Confused
Отредактировано 29 июн 2014 11:41, Tashkan
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 13:51
Tashkan, мне в торте не хватает "любовного мотива" Embarassed Т.е. на торте надпись "Любимому мужу", но не хватает романтики (может быть сердечка на двери, цветочков на траве, вместо одного кота на крыше - влюбленные кот и кошка и т.п.)
Tashkan
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2014
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
  • Город Светлогорск
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 14:05
Lyu-lyu, да,согласна,тоже много что хотелось добавить,но я уже валилась с ног,боялась,что в торт упаду.это уже третья ночь шла безсоннаяSmile
Отредактировано 29 июн 2014 14:06, Tashkan
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 14:32
Tashkan, для вымученного после бессонных ночей тортика очень хорошо Smile
А вот еще один тортик для бухгалтера, внутри шокобисквит, крем на основе маскарпоне и персики)
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 16:38
nadiakr, мне очень понравилось,тортик акуратный,цвет приятный. Smile
elena4775
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 5
  • Город свердловск
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 17:43
ulyana1, все тортики аккуратный,и очень красивые,как мне,то замечаний нет,даже очень хорошо.А в 2-х ярусном есть подложка под вторым тортиком?nadiakr, очень красивый тортик,получился веселенький весь на позитиве.
Отредактировано 29 июн 2014 17:44, elena4775
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 17:46
Tashkan, согласна с Lyu-lyu, "суховато" в смысле оформления получилось.Трудно,конечно сделать что-то интересное,когда мало времени.Ну,а сынуля помочь украсить пытался,наверно)).
nadiakr, да уж...Сказываются бессонные ночи Embarassed Тортик опять безупречный.Только лепестки орхидей потоньше хочется И проволока голая и не изогнутая портит впечатление.
elena4775
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 5
  • Город свердловск
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 18:02
Tashkan, Вроде и тортик ровненький,и сюжет продуман,даже кот на крыше,но что-то не так,то ли цвет тортика,может быть если бы подложка была другого цвета,тогда бы тортик смотрелся по-другому,это мое мнение. Вес моего 3-х ярусного тортика 4,2кг, шпажки не вставляла(кто-то у меня спрашивал),держался отлично,бисквит простой и шифоновый,крем сливочный,шоколадный,пропитка,вишня и малина.Делала по заказу,но заказчица отказалась,в последний момент позвонила,что срочно уезжает из города с семьей(я живу в Луганской обл),вот и кушали сами.Моим соседям понравился.nadiakr, классный тортик,молодец.А я своей скалкой практически не пользуюсь,когда начинаю ровнять мастику на тортике,рисунок сразу разглаживается.Может что-то не так делаю? Девочки загружу свой тортик птичье молоко,сыну на день рождения(любимый его тортик) пекла,как раз делала и тортик по заказу,ну в общем свои как всегда обделенные или едят наши обрезки.
Отредактировано 29 июн 2014 18:07, elena4775
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 20:58
Зульфия62, проволочка не голая, она с покрытием лентой)
полиночка-молодая мама
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2014
  • Индекс активности 21
  • Рейтинг автора 1
  • Город краснодар
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 21:11
nadiakr, очень нравиться яркий такой)))
ulyana1, розовый класс!!! на крещение, аккуратный но прям сине-синей, я б подложку дрогого цвета взялабelena4775, снаружи обычно, а внутри класс!!! расскажи про слоя. а нити айсингом, никак не рискну попробовать.
 

а теперь мои, сначала позор-рыжик и сверху заварной крем

 

 

тортик мужу- 1,8 сливки и карамель

 

девочка обожает свою собаку, пробовала рюши, 2,2. внутри подарка м&m's шахматная сборка, пропитка талым мороженным, карамель и сметанный крем
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 21:38
nadiakr, чет я к тебе цепляюсь Razz .Извини,на фото,как-будто голая проволока.
полиночка-молодая мама, сколько наваяла.Машинка не то,чтобы уж позорная,просто цвет очень не аппетитный.Жвачка почти идеальная,чуточку выпирают бока.Третий-интересный,коробка неаккуратно смотрится.И рюши бы потоньше и сильней поволнить,так они визуально утяжеляют торт.Собачка хорошенькая.
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 22:38
elena4775, Да,есть. и палочки вставила в первый ярус.полиночка-молодая мама, покупной не было,заказать не успела,эсть что было. мне апликацыя понравилась,акуратная. рюшы немножко неудались.
Tashkan
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2014
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
  • Город Светлогорск
Профиль ЛС
Вс, 29 июн 2014 23:26
nadiakr, очаровательно.а черная мастика это покупная или можно ее так покрасить?полиночка-молодая мама, жвачка класс.а в последнем мне кажется много как то рюшек.
вот наконец загрузила два других фото.ща добавлюэтот 3500.внутри шокованильные коржи,клубничный джем и сливочно творожный крем
этот 2800.лимонные коржи.и творожно йогуртный крем с персиками
Отредактировано 29 июн 2014 23:31, Tashkan
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 30 июн 2014 06:20
nadiakr, приятный тортик для бухгалтера. Понравились "яркие пятна" - красный карандаш и желтая тетрадка. Единственное - добавила бы цифры на циферблат калькулятора.
elena4775, птичье молоко...мммм.... У нас тут его не продают, я все засматриваюсь на рецепт этого торта, но почему-то мне кажется что его сложно делать Very Happy
полиночка-молодая мама, крутая тачка Cool Цвет действительно не очень аппетитный, но если это пожелание заказчика, то никуда не денешься... Торт-жвачка понравился (очень похоже на настоящую обертку, цвета хорошие), но у торта немного кривые углы, неровные. В третьем торте рюшам легкости не хватает и их слишком много слоев (на мой взгляд), а так очень яркий детский торт.
Tashkan, нежные тортики. Свадебный вроде выглядит простым за счет белого цвета, но он хорош сам по себе, даже можно не добавлять других цветов. Лебеди нравятся. Может быть можно было добавить рисунок на саму мастику скалкой, но и так хорошо Smile Кольца из белого шоколада?
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пн, 30 июн 2014 08:30
Tashkan, черную мастику делаю сама, вмешиваю в мастику какао и добавляют красителя черный.... Раньше пыталась просто красителем окрасить, но нужно его очень много и тогда текстуру мастики меняется, а с какао самое то)))))
elena4775, очень аппетитный тортик)
полиночка-молодая мама, машина хорошая, цвет как-то не очень)
Торт жвачка хорош, левый уголок немного кривоват... Расскажи как обтягивала, а то мне тоже на этой неделе предстоит такой тортик.... Интересует как сделала бока белые, просто наложила или весь торт обтянула белой мастикой, а сверху синий?
Насчет рюш полностью согласна с девочками, да и коробочка с ммдемс недовыровнена)
Tashkan, хороший торт, лебеди очень понравились, сама лечила или готовые? Немного конечно выравнивание хромает)
С младенческом хороший тортик, тот же коммент о выравнивании)
Tashkan
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2014
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
  • Город Светлогорск
Профиль ЛС
Пн, 30 июн 2014 10:35
Lyu-lyu, кольца тоже из мастикиnadiakr, вот и я не могла чёрного цвета добиться.теперь буду знать,а пока заказала готовую чёрную.лебедей сама лепила.а с выравнивание уже не знаю что и делать,столько мастер классов уже пересмотрела....может я мало беру.у меня пачка масла и пол банки сгущенки.или может чем то другим лучше?может ганаш?но мне кажется,что с ним дорого выйдет?и сколько его нужно?и слышала ещё масло с шоколадом используют вродеSmile
полиночка-молодая мама
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2014
  • Индекс активности 21
  • Рейтинг автора 1
  • Город краснодар
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 30 июн 2014 14:30
nadiakr, жвачку делала для мужа, а у нас мастику не любят, и в инете смотрела, что если обтягивать белым а потом голубым то видно, что голубая выше и толще, поэтому сначало обтянула г олубым где надо, а потом вымеряла и вырезала белые бока.
Насчет рюш согластна, просто просматривала темку и почти всем писали, что мало рюш, вот и хотела их больше, и на самом дели они очень тонкие, даже светятся в некоторых местах, поэтому даже не пойму что они так толсто выглядят
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Пн, 30 июн 2014 14:37
Tashkan, кааак!?как двухъярусный 3,5кг получился?Попробуй для выравнивания масло+шоколад.Масла 250г,шоколада 150.От 2-х кгмогого торта у меня его немного остается еще,и делать легче,чем ганаш,и дешевле.И застывает,как панцырь,и не тает так быстро,как крем со сгущенкой.Мне очень понравился второй торт.А в свадебном все бы ничего,но подложка совсем не отсюда.
Tashkan
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2014
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
  • Город Светлогорск
Профиль ЛС
Пн, 30 июн 2014 15:25
Зульфия62, сама удивилась,что так мало.нижний хотя в форме 24см,а верх 22,да ещё обрезала потом.попробую выравнивать таким способомSmile .а с подложкой не заморачивалась так как для своих,да и свадьба на природе была без всякой помпезности.никто и такого тортика не ожидалSmile радовались как детиSmile
Отредактировано 30 июн 2014 15:26, Tashkan
Зульфия62
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Профиль ЛС
Пн, 30 июн 2014 15:55
Tashkan, конечно,клубничный джем,сливочно-творожный крем...Вкуснятина.Еще бы не обрадовались.Я тебе там в личку письмо написала.Ответь пожжжалуйста.Как можно подробней.
natasha454
Пользователь
  • Регистрация 15 авг 2011
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 5
  • Город Киевская обл.
Профиль ЛС
Вт, 1 июл 2014 20:18
Tashkan, тортик кажется огромным,не верится что вес маленький))))) На окошках смотрелись бы лучше не нарисованные рамы,а по типу аппликаций из мастики
nadiakr, классная идея и гармоничное сочетание цветов---тортик прелесть
полиночка-молодая мама, с машинкой--класснючий тортик,лав из---моя мечта,работа отличная,с собачкой--красивый тортик,но сильно давят фигурки на торт,если бы сам торт повыше сделать))))
Tashkan, с лебедями-нежный,красивый тортик,только у лебедей чуток шейки подлинее,и бросаются в глаза разные по диаметру бусинки,если нет молда для бусинок,можно по-пробывать просто айсингом маленькие шарики поставить,если даже они разные получатся,то не так в глаза бросаются,ну и выравнивание пострадало.Второй с младенцем--шикарный торт--такой нежный-нежный,ну прям
воздушный
elena4775
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 5
  • Город свердловск
Профиль ЛС
Вт, 1 июл 2014 21:05
полиночка-молодая мама, тортик жвачка отличный,больше всех понравилсяTashkan, мне понравились тортики,лебеди хорошие,с малышом отличный.Моя машина,на фото переднее стекло вышло как-бы кривовато,на самом деле ровное.Вес 2,3кг,бисквит белый и сливочный крем,без ягод(заказали тортик вечером 30.06 а 1.07 должны были забрать,времени на покупку ягод не было)
Отредактировано 2 июл 2014 13:42, elena4775
inness29
Пользователь
  • Регистрация 2 апр 2014
  • Индекс активности 77
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Ср, 2 июл 2014 13:21
Tashkan, elena4775, nadiakr, полиночка-молодая мама, Девочки.вы умнички,тортомастерички))))) Сейчас что-то пользуется спросом крем на основе сыра,у меня тоже часто просят его. Very Happy
Anna Andreevna
Пользователь
  • Регистрация 6 фев 2014
  • Индекс активности 79
  • Рейтинг автора 1
  • Город Луганск
Профиль ЛС
Ср, 2 июл 2014 14:26
nadiakr, стр.8. Жаль, что потёк, но очень красивый. А разрез! Думаю, никто не обиделся, главное - вкусно! А ещё хорошо сочетала фото с мастикой.
Lyu-lyu, красивый торт с мишкой, ровный! Как для первой фигурки - очень хорошо! Мне только в цветочках серединки не хватает. И единичку бы высушить, чтоб стояла.
Anna Andreevna
Пользователь
  • Регистрация 6 фев 2014
  • Индекс активности 79
  • Рейтинг автора 1
  • Город Луганск
Профиль ЛС
Ср, 2 июл 2014 14:37
elena4775, торт - шик! Очень аппетитный! Каждый ярус разный - умница! И айсинг получился. Нет слов!
Зульфия62, машинка очень нравится! Прямо для меня она как для девочки, нежная такая! И мячик классный! Ничего лишнего.
ulyana1, мне машинка больше понравилась, очень профессиональная, а вот тортик с дорогой как-то смутил голубым фоном, зеленая травка попривычнее, но это, возможно, желание заказчика.
nadiakr, яркий, ровный, хороший торт с мишкой!
ulyana1, торт в голубых оттенках великолепен! Я в восторге! Пинеточки, цвета, все на высоте!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 28, гостей 28, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100