Сырный пляцок "Изаура"

Ингредиенты

  • мука
  • сахар
  • яйца
  • творог
  • какао
  • лимон
  • сода
  • разрыхлитель
  • крахмал
  • яблоки

Приготовление

Тесто:
250 г маргарина
1 ст. сахара
7 ст.л. воды
2 ст.л. какао
Заварить в казане, охладить.
К охлаждённой массе добавить:
2 взбитых яйца
2 ч.л. разрыхлителя
1.5 ст. муки (Тесто должно быть, как на бисквит, как густая сметана)
 

 
Творожная масса:
1-1.2 кг (1000-1200 г) творога
5 яиц
2 ст.л. крахмала
1 ст. сахара
2 пакетика ванильного сахара
1-2 натёртых лимона
Белки взбить с сахаром в крутую пену, добавить желтки.
 

 
Отдельно взбить творог в процессоре до однородности.
 

 
К творогу добавить яйца, крахмал, ванильный сахар, лимоны. Всё тщательно перемешать.
Яблочная масса:
Яблоки очистить и нарезать небольшими дольками,я терла на бернере.Посыпать корицей и сахаром (непосредственно перед тем, как выкладывать в форму, чтоб не пустили сок).
 

 
Сборка:
В хорошо смазанную форму с высокими бортами выложить 2/3 теста из какао,
 

 
затем всю творожную массу,
 

 
на неё яблочную массу
 

 
и залить оставшейся 1/3 теста.
 

 
Выпекать в хорошо разогретой духовке при 190 С 60 минут.
Остудить и обязательно дать постоять ночь в холодильнике перед употреблением. Он тогда намного вкуснее.
У меня торт сверху порядочно потрескался,как и пологается творожному торту Smile ,поэтому украсила по-домашнему взбитыми сливками и шоколадом...
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 041
  • Рейтинг автора 1 082
  • Блог 116
  • Рецепты 796
Сб, 6 апр 2013 16:44

  • Просмотров — 10847
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Сб, 6 апр 2013 17:46
Выглядит очень аппетитно! Так бы и съела этот кусочек! tender
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 183
  • Рейтинг автора 764
  • Город минск
  • Блог 120
  • Рецепты 853
Сб, 6 апр 2013 18:16
Великолепно!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 041
  • Рейтинг автора 1 082
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 796
Сб, 6 апр 2013 19:41
Lunar day, Баба Яга, спасибо большое,девочки! Give_heart Give_heart
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 885
  • Рейтинг автора 4 531
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Сб, 6 апр 2013 23:33
Firefox, Отличная выпечка! я тебе просто поражаюсь Smile
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 54
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Вс, 7 апр 2013 18:19
Вкусно. Забираю рецепт. Никогда не делала пляцки, а тут чувствую- настал момент, надо!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 8 апр 2013 10:37
Firefox, вкуснотень! Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 041
  • Рейтинг автора 1 082
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 796
Пн, 8 апр 2013 18:09
Формула Любви, Smile Танечка!Пляцки-это обычно очень вкусно,сытно и очень много. Very Happy
Nariko, спасибо,Нариночка! Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 503
  • Рейтинг автора 50
  • Рецепты 3
Вт, 9 апр 2013 23:44
Firefox, Вкусно! Very Happy
Забрала в блокнотик. Надо как-нибудь решиться на такой подвиг. Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 041
  • Рейтинг автора 1 082
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 796
Ср, 10 апр 2013 17:18
NataliA89, спасибо большое!Удачи! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт