Блины "Нежные" на кефире и с алкоголем.

Ингредиенты

  • Кефир
  • яйцо
  • сода
  • сахар
  • водка
  • мука
  • вода.
Это самые дырчатые из всех дырчатых блинов))))))

Приготовление

Автор рецепта Джанго с сайта SAY7
 
Нам понадобится:
500мл. кефира 1%
1 яйцо
1ч.л. соды
2 ст.л. сахара ( я сахара всегда кладу намноооого больше Smile
3ст.л. водки(или ликера,коньяка и т.д)
100мл. очень горячей воды
1.5 ст. муки.
 
Получается 15-17 блинчиков.
 
Яйцо взбиваем с сахаром,вливаем водку (я очень хотела влить водку, но не решилась, т.к. у меня дома есть маленький поедатель блинов Very Happy Автор обещает, что алкоголь в блинах не чувствуется, а блины становятся ещё более дырчатыми...),взбиваем. Вливаем кефир,постепенно добавляем просеянную муку,добавляем соду. Даем тесту постоять минут 10,затем добавляем горячую воду,перемешиваем,наливаем тесто на сковродку,обжариваем блинчики с двух сторон
 

 
У меня произошло ЧП - кефир для блинов оказался замороженым! Very Happy У нас сейчас на улице -17, вот где-то кефирчик и подморозили... Дожидаться пока он полностью размёрзнется я не стала, так со льдинками и бросила, но тесто оказалось густым и я долила на глазок ещё горячей водички.
 
Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 22.01.2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Рецепты 24
Ср, 19 дек 2012 15:22

  • Просмотров — 7310
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Ср, 19 дек 2012 16:10
Интересный рецепт!
Можно попробовать, например, с апельсиновым ликером.
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Ср, 19 дек 2012 16:19
oranzhela, я к сожалению не могу поэксперементировать с алкоголем, а очень хотелось бы Very Happy Автор рецепта рекомендует использовать алкоголь покрепче. Но у меня и без алкоголя они получились вкусненькие и за вечер мы их благополучно слопали Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 20 дек 2012 04:07
Лена_Киев, Видно, какие классные дырочки на блинах Smile У меня дома лишь виски можно найти... надо попробовать Smile вот только кефир надо купить...
 
Знаешь, попробуй еще вот эти рецепты, мне они очень нравятся Smile ТЫЦ и ТЫЦ Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 20 дек 2012 04:08
Оценку забыла Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Чт, 20 дек 2012 09:57

я к сожалению не могу поэксперементировать с алкоголем, а очень хотелось бы

Если имеется ввиду ребенок, то весь алкоголь выпаривается при тепловой обработке и остается только вкус.
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Чт, 20 дек 2012 11:04
Emerald, спасибо Smile Буду пробовать, у меня в семье блинов много не бывает! Very Happy
oranzhela,

весь алкоголь выпаривается при тепловой обработке
вроде как умом понимаю, а сердце всё равно щемит... ребятёнок же кушать блины будетVery Happy
Отредактировано 20 дек 2012 11:05, Лена_Киев
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Сб, 22 дек 2012 19:27
Лена_Киев, такой интересный рецепт! Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Сб, 22 дек 2012 20:57
мартинка, надеюсь рецептик пригодится Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт