Паста с фаршем и томатом

Ингредиенты

паста - 500 гр.
фарш - 400 гр.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
измельченные томаты - 500 гр.
прованские травы
сушеный тимьян
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
молотый чили по желанию
свежая петрушка
сыр

Приготовление

Летом закрыла много натуральных помидор. Достала баночку, открыла и выложила в кастрюльку. При помощи блендера все измельчила. Посолила, поперчила, добавила прованских трав... еще у меня есть сушеный тимьян на веточках, положила листочки с двух веточек. Добавила чуть молотого чили.

У меня был говяжий фарш. Я его обжарила на растительном масле на среднем огне под крышкой до испарения жидкости.

В конце посолила, поперчила. Выложила на тарелку.
В этой же сковороде обжарила нарезанный кубиками репчатый лук и мелко нарезанный чеснок.

Положила потом томатный соус, протушила на маленьком огне минуты четыре.
Потом положила туда наш обжаренный фарш, потушила минуты две... сверху посыпала нарезанной зеленью петрушки.

Одновременно с этим у меня сварилась паста. У меня были пикколини. Берите любую, конечно же...

В большую глубокую тарелку выложила пасту. На нее потерла небольшой кусочек сыра... у меня обычный, какой-то "Фермерский"... конечно, с пармезаном было бы вкуснее Smile

Потом сверху положила обжаренный фарш с томатом...
Если любите базилик, можно сверху украсить свежими листиками базилика.

Приятного аппетита!

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ:
Макароны в сковороде
Паста с мясным фаршем