Домашняя буженина

Ингредиенты

  • свинина
  • перец
  • соль
  • горчица
  • чеснок

Приготовление

Рецепт с say7 от polinad2007
 
У меня был кусок окорока 1700 г. Нашпиговала его кусочками чеснока, сверху натерла солью, перцем и обильно обмазала горчицей с давленным чесноком. Положила в пакет и положила в холодильник на сутки.
Через сутки мясо плотно перевязала ниткой, положила в пакет для запекания. Запекала в духовке при 180 градусах в течение 1 часа, через час выключила духовку, но буженину оставила в духовке до почти полного остывания. Достала буженину из духовки, перевернула внутри пакета, чтобы верхняя часть мяса оказалась внизу, в выделившемся бульоне, оставила так еще на несколько часов. Получилось оооочень вкусно!!!!
Пользователь
  • Регистрация 15.10.2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Рецепты 93
Сб, 6 ноя 2010 09:02

  • Просмотров — 12472
  • Комментариев — 21
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 6 ноя 2010 10:44
разве можно так народ дразнить ... Very Happy
Буженинка обалденная ! Good
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Сб, 6 ноя 2010 10:59
разве можно так народ дразнить
.
Так выходной же Very Happy , хочется вкусненького Smile
Буженинка обалденная !
Спасибо For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 697
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Сб, 6 ноя 2010 14:56
Valentina47, Ух, на хлебушек бы ее Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 1
  • Город Курск
Сб, 6 ноя 2010 15:53
Good
Голосую!
Отредактировано 6 ноя 2010 15:55, Burunduk
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Сб, 6 ноя 2010 17:36
Emerald, Burunduk, Спасибо за оценку рецепта Smile
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Сб, 6 ноя 2010 20:55
Люблю буженину!!! Very Happy 5
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Сб, 6 ноя 2010 22:35
Belisimo, Белла, спасибо за оценку Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 256
  • Рейтинг автора 2 747
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Вс, 7 ноя 2010 00:51
Valentina47, Отличная буженинка! Good
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Вс, 7 ноя 2010 13:03
Натусик, Наташа, спасибо
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2009
  • Индекс активности 102
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стерлитамак Башкортостан
Вс, 7 ноя 2010 14:00
Я бы назвала этот рецепт "Чудо-буженина",потому что все "облизалаи пальчики". Спасибо за вкусноту. Clapping
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Вс, 7 ноя 2010 17:19
Я бы назвала этот рецепт "Чудо-буженина"
Very Happy А что, название вполне подходит к этому мясу Smile . Спасибо за оценку Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 305
  • Рейтинг автора 35
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Вс, 7 ноя 2010 18:07
Valentina47, Валюша! Буженинка просто класс Wow сочненькая, мммммм!!!!!!!!!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пн, 8 ноя 2010 08:34
Буженинка просто класс сочненькая, ммм
Лена, и "улетает" так быстро Very Happy . Спасибо за внимание Give_rose
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пн, 8 ноя 2010 23:33
Valentina47, класс Good !
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 9 ноя 2010 09:17
Valentina47, и мне тоже очень понравилась! Smile
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Вт, 9 ноя 2010 12:48
Halif, Нкмолодая мамочка, спасибо Smile
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2009
  • Индекс активности 987
  • Рейтинг автора 2 408
  • Рецепты 3
Вт, 9 ноя 2010 14:50
Спасибо за рецепт!Я раньше сало с прослойками в луковой шелухе варила.Ну а такой кусочек буженинки просто класс!
Лида
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Ср, 10 ноя 2010 09:26
Я раньше сало с прослойками в луковой шелухе варила
А я так никогда не пробовала Sad . Вкусно, наверное Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 523
  • Рейтинг автора 313
  • Город Москва
Сб, 13 ноя 2010 17:30
Вкусно! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пт, 19 ноя 2010 21:53
Вкусно!
Спасибо Smile
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Ср, 30 мар 2011 14:39
Запах этого чуда всю диету перебьет нафиг!!!!!!!! Very Happy замечательный рецепт For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт