Открытый мясной пирог с овощами

Ингредиенты

  • Фарш мясной
  • Яйцо
  • Горчица
  • Сметана
  • Крупа манная
  • Картофель
  • Кабачок
  • Сало
  • Чеснок
  • Специи
  • Зелень

Приготовление

Фарш мясной (любой, примерно) — 500 г
Яйцо (3-в фарш, 2-для заливки) — 5 шт
Горчица — 2-3 ч. л.
Сметана (или майонез) — 4-5 ст. л.
Крупа манная — 4-5 ст. л.
Картофель (средний) — 5-6 шт
Кабачок (свежий) — 1 шт
Сало (свиное, несколько ломтиков) (вместо сала я ложила бекон)
Чеснок — 2 зуб.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Зелень (разная)
Приправа (любые)
Масло сливочнoe (примерно) — 30 г
Сухари панировoчные

 
В мясной фарш вбить 3 яйца, добавить горчицу, сметану, соль, перец и манку.Все тщательно перемешать и оставить минут на 20, чтоб манка набухла.Чистим картофель и режем тонкими пластинками.Кабачок моем, удаляем кончики и режем тонкими кружочками. Теперь нужна нам огнеупорная форма. Смазываем ее хорошенько маслом и посыпаем сухарями. Выкладываем в форму фарш ровным слоем (нужно еще оставить немного для "бортиков"). Тоненько нарезаем сало(в моем случае бекон) и кладем на фарш. Далее выкладываем картофель+соль и перец. Можно добавить Ваши любимые специи. Моржно просто приправу для картофеля. Сверху маленькие кусочки масла.Последний слой - кабачки. И опять же - соль и перец. Еще посыпала прованскими травами и положила пластинки чеснока. Остатки фарша выложить в виде бортика. Яйца взбить и залить кабачки.Можно сверху присыпать сыром. Отправляем наше творение в разогретую до 250*С духовку.Времени для запекания уходит примерно час. За 5 минут до готовности пирог достать, посыпать рубленой зеленью, вернуть в духовку на 5 ми
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10.12.2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Рецепты 341
Чт, 13 янв 2011 00:00

  • Просмотров — 8345
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Чт, 13 янв 2011 14:44
annabalu, какой роскошный пирог Good ! Очень "мужское" блюдо, уважаю Hi ! Пятёрка, рецепт в уже блокноте Very Happy !
Отредактировано 13 янв 2011 14:46, Halif
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Чт, 13 янв 2011 15:07
Halif, Спасибо!!! Сложно не согласиться что это мужское блюдо, мой супруг тоже частенько его и сам делает, но меня уж чаще просит его приготовить!!!
Пользователь
  • Регистрация 15 дек 2010
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 11
Чт, 13 янв 2011 15:33
классный рецепт,обязательно попробую...
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Пт, 14 янв 2011 14:03
Великолепный пирог.Я представляю как это вкусно!5 Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Сб, 15 янв 2011 00:46
Belisimo, Frankonia, Спасибо девочки, стоит попробовать!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт