Нежный рулет из кабачков

Ингредиенты

  • мука
  • молоко
  • яйцо
  • крахмал
  • кабачки
  • баклажаны
  • чеснок
  • укроп
  • сметана
  • майонез

Приготовление

2 средних кабачка
2 шт. яйца
1 стакан муки
2 ст. ложки крахмала
120 мл. молока
0.5 ч. ложки соли
1 ст. ложка мелко нарубленного укропа
щепотка соды
2 средних баклажана
2 зубка чеснока
100 гр. майонеза
100 гр. сметаны
 
Баклажаны очистить, порезать тонкими полосками вдоль, обвалять в муке и обжарить с двух сторон, переложить на бумажное полотенце.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
Кабачки очистить, натереть на мелкую терку, лишний сок можно слить,добавить яйца, молоко, крахмал, соду, муку и зелень укропа, перемешать (должно получится тесто как на оладьи). Распределить ровным слоем тесто на бумаге, выпекать пока сверху не появится упругая корочка а края слегка не подрумянятся.
 

В миску выдавить чеснок через пресс, добавить немного нарубленной зелени, соль, немного молотого перца, сметану и майонез, перемешать.
Когда корж будет готов достать его из духовки, сразу нанести сверху немного сметанной смеси, распределить баклажаны слоем, сверху смазать остальной сметанной смесью.
 

 
При помощи пергамента свернуть рулет, оставить так пока рулет немного не остынет.
Приятного аппетита! Рулет получается очень вкусным, с начинкой можно экспериментировать, можно сделать с мясом.
Пользователь
  • Регистрация 13.07.2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 252
  • Рецепты 186
Сб, 17 июл 2010 08:52

  • Просмотров — 17270
  • Комментариев — 17
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Сб, 17 июл 2010 18:09
Отличная идея!!!!!!!!!!Спасибо за рецепт.5+ Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 фев 2009
  • Индекс активности 1 351
  • Рейтинг автора 766
  • Рецепты 6
Сб, 17 июл 2010 18:56
Оля-В, идея отличная, мне понравилось, занесла в блокнот. Только какго размера у тебя противень для это кол-ва продуктов?
Отредактировано 17 июл 2010 20:44, PetroI
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 252
  • Рецепты 186
Вс, 18 июл 2010 09:27
PetroI,
Только какго размера у тебя противень для это кол-ва продуктов?
Я распределяю по ширине пергамента (а он вроде бы весь одинаковый), а в длину уже по протвиню нужно смотреть, ну и по толщине коржа. Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 175
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 103
Вс, 18 июл 2010 16:23
Спасибо за рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2010
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 491
Вс, 18 июл 2010 16:36
Отличный рецепт! И за качественное исполнение! Очень красиво!
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Вс, 18 июл 2010 18:05
Хорошая идея, утащила, себе в блокнотик.Спасибо))))
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2009
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 1
  • Город Можайск
Пн, 19 июл 2010 14:33
Отличный рецепт! Сегодня же попробую сделать. Кабачки - это сейчас актуально. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2009
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 1
  • Город Можайск
Пн, 19 июл 2010 19:45
Очень вкусный рулет получился. Правда, фотка не очень удачная. Начинка - тертый сыр с зеленью, остальное как в оригинале. Получился толстоват, кабачки большие были. Еще раз большое спасибо за рецепт!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 044
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Ср, 21 июл 2010 12:42
Отличная идея! Good
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Ср, 21 июл 2010 20:24
Оля-В, какая летняя вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Здорский рецепт!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Чт, 22 июл 2010 11:19
сейчас как раз время кабачков-приготовлю обязательно!
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 1
Ср, 28 июл 2010 22:33
Очень люблю кабачки обязательно приготовлю такой рулет только начинку другую сделаю. Спасибо за идею оригинального приготовления.5++
Пользователь
  • Регистрация 9 июл 2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Пн, 2 авг 2010 19:11
Кабачки - мой любимый овощ. Очень рада , что нашла еще один интресный рецептик для их применения.
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Чт, 5 авг 2010 23:34
спасибо! идея - супер! оладьи из кабачков уже всем поднадоели, переходим на рулеты!
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Вт, 10 авг 2010 22:06
Спасибо за новую идею, очень интересный рецепт.
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Вс, 3 окт 2010 19:31
Обалденный рецепт!!! Обязательно сделаю!
Пользователь
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 4
  • Город МО, п.Загорянский
  • Рецепты 7
Вт, 12 окт 2010 20:26
вкусненько выглядит, обязательно надо попробовать!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт