Картофельные оладьи с сыром и укропом

Картофельные оладьи с сыром и укропом

Приготовление

25 грамм муки грубого помола
25 грамм обыкновенной муки
пол чайной ложки разрыхлителя
3/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
1 чайная ложка сушеного орегано
пол чайной ложки молотого тмина
щепотка острого перца (по желанию)
щедрая горсть свежего укропа
1 крупная или пара маленьких картофелин
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 луковица
30 грамм натертого сыра
сметана
 

В миске смешать сухие ингредиенты. В отельной миске смешать натертый на средней или мелкой терке картофель, яйцо, мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок и мелко порезанный лук. Соединить содержимое обеих мисок и тщательно перемешать. В сковороде разогреть на среднем огне немного оливкового масла. Положить немного натертого сыра по количеству оладий, которое будете выпекать за один раз. На каждую кучку сыра тут же выложить ложкой тесто. Сверху каждую оладью присыпать сыром. Прикрыть крышкой и жарить до румяной корочки, затем снять крышку, перевернуть и прожарить на другой стороне также до румяной корочки. Повторить манипуляцию с оставшимся тестом. Подавать со сметаной.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 16 окт 2013 00:00

  • Просмотров — 2922
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 16 окт 2013 22:42
Смачные оладушки Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 17 окт 2013 11:51
Emerald, Да со сметаной Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт