Авторские темы

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Ср, 27 авг 2008 18:07

СЁМГА МАЛОСОЛЬНАЯ.

* на 1 кг. свежей рыбы (естественно можно купить и замороженную)
* 3 ст. л. соли
* 2 ст. л. сахара

Рыбку помыть, обсушить на салфетке, удалить лишние кости и плавники. Разрезать на две части.
Сделать смесь для соления. Смешать сахар и соль.
Со всех сторон ХОРОШЕНЬКО натереть этой смесью рыбку (и шкурку тоже).
Завернуть каждый кусочек в марлю или тряпочку, положить в eмкость и поставить в холодильник на двое суток.

Рыбка очень вкусная!
Рекомендую!

Отредактировано 31 май 2012 17:21, Ряря

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Ср, 27 авг 2008 18:09

КАРТОФЕЛЬ ПО-САВОЙСКИ

* 500 г картофеля
* 250 мл сливок (10 % жирности)
* 2 яйца
* 5 ст. л. тeртого сыра
* 1 копчeный окорочок
* перец, соль

Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками.
Сливки, сыр (3 ст. л. ), яйца, соль и перец взбить.
Курицу разобрать на мелкие кусочки.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить картофель первым слоем, далее слой курицы, сверху снова картофель.
Залить сливочной смесью, сверху посыпать оставшимся сыром.
Запекать в предварительно нагретой до 230 градусов около 40 минут (до мягкости картофеля, можно проверить ножичком).

Отредактировано 31 май 2012 17:22, Ряря

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Ср, 27 авг 2008 18:47

elena_119, семга просто заглядение!!!! Smile

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Ср, 27 авг 2008 18:50

Спасибо! Спасибо! Спасибо!!!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

machunya

Кулинар

Наверх

Регистрация 24 июл 2008
Индекс активности 355
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 27 авг 2008 19:43

elena_110, К такой рыбке да картошечку по-савойски... tender

!!!Вкуснятина!!! Good

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Ср, 27 авг 2008 20:01

machunya,спасибо!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

EлЮр

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 июн 2008
Индекс активности 75
Рейтинг автора 0
Город Сибирь

Профиль ЛС

Ср, 27 авг 2008 21:14

elena_110, девочка моя, у тебя все прекрасно. На твоей кухне очень уютно, по-домашнему. Все рецепты хороши. Так держать!!!!! Good

Всегда хочется забежать на огонек.

Не тот сибиряк который не мерзнет, а тот который тепло одевается!

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Ср, 27 авг 2008 21:25

EлЮр, я всегда вам рада!
Заходите почаще!!!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 09:41

elena_110, Рыбка и картошечка ето так вкусно!!! Smile

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 09:56

Verunchik70,спасибо!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 11:14

elena_110, Рыбка очень вкусненькаяполучилась!!И картошечку я такую тоже люблю!!!! Smile

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 17:44

Танечка,спасибо!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 18:21

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "ДЮШЕС"

* 1 банка сгущeнного молока(400 г )
* 800 г творога
* 3 яйца
* 3 ст. л. растительного масла
* 1 ст. л. ванильного сахара
* 3 груши "Дюшес"
* 0,5 стакана манки
* 0,5 ст. л. соли
* растительное масло для смазывания формы

Две груши (лучше твeрдые) почистить, натереть на средней тeрке.
Смешать сгущeнку, творог, яйца, растительное масло, ванильный сахар, манку, соль и натeртые груши.
Смазать растительным маслом форму, выложить творожную массу.
Грушу почистить, разрезать пополам и порезать на тонкие пластинки. Украсить сверху.
Выпекать около 50 минут при температуре 220 градусов.

Отредактировано 31 май 2012 17:25, Ряря

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 18:21

elena_110, картошка очень-очень вкуснючая!

Лада

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 18:22

Mazaika,спасибо!!!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 18:48

РИСОВЫЙ ТОРТ-КОЛЬЦО

* 250 г риса
* 1,5 стакана кипятка
* 1 стакан молока
* 100 г масла сливочного
* 200 г сахарной пудры
* 4 желтка
* 4 белка
* 2 ст.л. тёртой цедры лимона
* 1 плитка шоколада(100 гр.)
* сахарная пудра для посыпки
* немного растительного масла

Рис залить кипящей водой,поставить на огонь и сварить почти до готовности (подливая молоко).
Когда рис сварится,снять его с огня(не промывать) и охладить.
Взбить до состояния крема масло и сахарную пудру,при непрерывном взбивании ввести по одному четыре желтка,постепенно по ложке добавить рисовую массу,цедру лимона и взбитые в пену белки.
Шоколад натереть на средней тёрке.
Форму для выпекания смазать растительным маслом и укладывать смесь слоями,между которыми посыпать тёртым шоколадом.
Выпекать около двух часов при 175 градусах.
Вынуть торт из формы,дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Тортик получился очень вкусным,совсем не приторным и нежным,просто таял во рту.
Приятного всем аппетита!

Отредактировано 31 май 2012 17:26, Ряря

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 20:14

elena_110, все рецептики очень интересные!!! Smile

особенно рисовый торт поразил!!! Smile

Отредактировано 28 авг 2008 20:15, Vitalinka

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 20:14

elena_110, Только появилось время, гляжу новая авторская темка, заглянула и выдти не могу. всё вкусно, ново и интересно. И очень доступно Very Happy

Ленок, удачи Smile

Рецепты и фотки замечательные Clapping

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 20:37

Спасибо,девочки!

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

elena_110

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 авг 2008
Индекс активности 309
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 65

Профиль ЛС

Чт, 28 авг 2008 20:40

ШОКОЛАДНЫЕ ОЛАДУШКИ "А-ЛЯ БИСКВИТ"

Девочки,а вот такие оладушки я испекла сегодня своим мальчишкам.
Скажу вам честно,это так вкусно,просто....пальчики оближешь.Правда готовятся они с капризностью,нельзя жарить их на максимальном огне (только на среднем),иначе они подгорят.
А вкус.... Мне они очень напомнили бисквит,поэтому,собственно,такое и название.Рецепт позаимствовала на Карина-форум.

140 гр. муки
95 гр. сахара
40 гр. какао
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
0,25 ч.л. соли
310 мл. молока
60 гр. растопленного сливочного масла
2 яйца
1,5 ч.л. ванильного сахара
100 гр. молочного шоколада

Смешать просеянную муку,сахар,просеянное какао,разрыхлитель,соду и соль.Соду НЕ ГАСИТЬ!
В отдельной ёмкости взбить молоко,растопленное сливочное масло,желтки и ванильный сахар.
Соединить сухие продукты и жидкие между собой.
Добавить натёртый на тёрке шоколад.
Отдельно взбить белки и аккуратно ввести их в тесто.
Выпекать,как я уже писала на среднем огне (к примеру,у меня плита электрическая и максимальная мощность 3,я выпекала оладушки на 1,5).
Попробуйте,думаю,что любители шоколада оценят эти оладушки по достоинству.

Приятного вам аппетита!

P.S. Девочки,если собирётесь приготовить эти оладушки,то рекомендую не отходить от заданного рецепта,то есть строго его соблюдать.

Отредактировано 31 май 2012 17:30, Ряря

Я Елена. Прошу быть со мной на "ты".

Танита

Лакомка

Наверх