Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Консервированные салаты

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 16 авг 2007 15:12
Emerald,  Мариш, часть осталась с советских времен от мамы, а большинство за то время, пока я взамужах, сочинилось из многого - по вкусу, сочетанию продуктов.. А главное - без стерилизации и чтоб не очень нудно.  Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 16 авг 2007 15:12
Emerald,  Мариш, часть осталась с советских времен от мамы, а большинство за то время, пока я взамужах, сочинилось из многого - по вкусу, сочетанию продуктов.. А главное - без стерилизации и чтоб не очень нудно.  Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 16 авг 2007 15:20
Alisa,  Надь, я все без стерилизации закрываю, только такие рецепты использую. Несколько раз сильно попекла руки и пару раз порезалась, когда банки лопались, теперь перестраховываюсь.  Smile
А вниз головой-да,перевернуть и укутать до полного остывания.Я иногда по паре дней их не переворачиваю для надежности. Все стоит хорошо. Храню дома, на кухне у меня втсроенный шкаф - кладовая, а чсто не поместится - на балконах... Smile
Был бы подвал, я бы еще и квашености на зиму сохраняла.. А так - холодильник - то не резиновый..к сожалению.  Confused
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пт, 17 авг 2007 14:36
Тэк - с..Продолжаем разговор.  Smile
 
АРОМАТНАЯ ЦВЕТНУШКА.
 
3 кг цветной капусты
1,5 кг помидорчиков
1 кг перца болгарского.
 
Капусту разобрать на соцветия отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут.
вынуть,остудить.
Перец и помидоры нарезать произвольно.
Чеснок очистить и крупно порезать.
 
Помидоры, перец и капусту вскипятить и добавить
200 г раст. масла
120 г уксуса
4 ст. л сахара
2 ст. л. крупной сольки
 
Помешивая, варить 10 - 15 минут.
Сразу по банкам, закрыть, перевернуть, укутать.
Очень хорошо и само по себе, и как полуфабрикат для различных борщей и овощных блюд зимою.  Very Happy
 
Zhanna
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 618
  • Рейтинг автора 13
  • Город Россия
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 17 авг 2007 14:57
Galadriel, мастерица! Вкусные у тебя салаты Razz
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Пт, 17 авг 2007 15:59
Galadriel, по всей консервации прошлась,а ты там оставила свой изумительно вкуснейший след.Вот это хозяюшка,ну и скорость у тебя.А я сижу на этой работе и только мечтаю,что буду консервировать (из-за работы уже много овощей и фруктов прошли мимо меня).Рецепты прелесть.
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пт, 17 авг 2007 16:17
Zhanna,   Басяня,  девочки, спасибки вам. Просто это у меня пунктик. И потом,зимой гости нагрянут, ты такая вся несколько баночек открыла,  вот уже и закусочки гот овые..  Smile
Басяня,  я , когда работала полный день, по выходным закрывала, неправильно это, но так мне нрааавитсяаа..  Cool  А скорости нету - все салаты несложные вовсе, очень быстренько  выходит.
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Пт, 17 авг 2007 16:29
Galadriel,в выходные не знаю за что взяться в первую очередь.А после работы я как выжанный лимон.Саму можно консервировать.Я уже 2 недели,как не должна работать(увольняюсь,может потом и жалеть буду,но очень устала)да начальство не отпускает.Говорит замены нет. А ты умничка.
Зарема
Кулинар
  • Регистрация 10 дек 2006
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва-Махачкала
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 17 авг 2007 17:45
Galadriel,ну прям кладезь полезных рецептов!
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пт, 17 авг 2007 20:06
Зарема, да лишь бы вам на пользу!!!  Cool
juliaov
Кулинар
  • Регистрация 7 май 2007
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вс, 19 авг 2007 10:21
Были у тетушки моей в Польше и очень уж нам понравился салатик ее Very Happy
Вот и я сделала его.
 
1кг перец красный
1кг лука
1кг капусты
1кг морковки
1кг огурцов
1кг яблок
 
3ст л соли
7ст л сахара
1ст уксуса 10%
1ст раст масла
 
Яблоки и морковь на терке крупной, все остальное-соломкой.
Все перемешать и оставить на 30 мин. Стерилизовать 20-25 мин.
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вс, 19 авг 2007 10:38
juliaov, красивый салатик, рецепт утащила Very Happy  Razz
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вс, 19 авг 2007 13:57
juliaov, Нарядно!  Cool
Надин
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вс, 19 авг 2007 22:53
Жануль, я делала эти салаты. С баклажанами остренький, а с кабачком очень нежный. А мука обжаривается и особо ее и не чувствуешь в салате. Рекомендую сделать с кабачками!
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 19 авг 2007 23:39
Galadriel,
Какая ты умничка! Very Happy
Чудесные салаты, такие аппетитные баночки. Razz
Умелые ручки, сразу видно. Smile
 
juliaov,
Красивый яркий салатик. Razz
Хорошая закусочка на зиму. Smile
Молодцом! Very Happy
Жануль
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Профиль ЛС
Пн, 20 авг 2007 00:06
Надин,

я делала эти салаты. С баклажанами остренький, а с кабачком очень нежный. А мука обжаривается и особо ее и не чувствуешь в салате. Рекомендую сделать с кабачками!
ну раз ты сама пробовала,то и я попробую.Спасибо.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 22 авг 2007 00:29
Galadriel, Аппетитная цветнушка! Smile
 
juliaov, Чудесный салатик!!! Рецепт утащила  Very Happy
Надин
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Ср, 29 авг 2007 09:58
Galadriel, вчера ночью накрутили салата "Ассорти". Рецептик простенький, это очень понравилось. Ну а на вкус пока не знаю. Все равно, спасибо за этот рецетик! Так быстро! И переросшие огурцы  туда ушли.  
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Ср, 29 авг 2007 16:08
Надин, ой, я тоже туда переросшие кидаю.. Красивые все отдельно закрываю. Ну,поглядим,зимой скажешь, как вам салатик.  Smile  И то, что простенько, я тоже люблю, лентяйка потому что.  Very Happy
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 29 авг 2007 17:45
Galadriel, ТВОИ БАНОЧКИ МЕНЯ СВОДЯТ С УМА girl_cr ты просто мастерица Give_rose  Very Happy
juliaov, ярко и красивенько Laughing  Very Happy молодчинка For you!  Flower
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Ср, 29 авг 2007 19:18
Аленушка, заведешь дите с капризами на еду, не такое вытворять начнешь..А там и муж захочет вс\кого - разного... Cool
Надин
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пт, 31 авг 2007 20:50
Galadriel,  Обязательно напишу про салатики! А про лентяйку ты зря! Ничего себе лентяйка, столько всего назакрывала!!!!  Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пт, 31 авг 2007 22:24
Надин,   Very Happy  так от лени и закрываю... А так их чистить надо, на салаты переводить. А тут я  - хряц - и по баночкам.  Cool
Emilia
Кулинар
  • Регистрация 27 авг 2007
  • Индекс активности 118
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 09:45
Привет всем хозяюшкам !!! У Вас здесь очень мило и уютно.Рада ,что забрела сюда  Smile
Примите в свою компанию? Razz
 
Вот несколько из моих любимых салатиков.Попробуйте проготовить ,может кому понравится .
 
Салат из фасоли.
 
3кг стручковой фасоли(лопатки)
3кг помидоров
2кг лука
7ст л соли
7ст л сахара
7ст л уксуса
 
Сручки фасоли  очистить от кончиков(можно порезать на 2-3 части),немного варим в воде( главное не переварить).Откинуть на друшлаг.Берем немного подсолнечного масла и тушим нашу фасоль.Помидоры порезать и потушить.Лук тоже порезать и потушить.Готовые овощи перемешать.Добавить соль,сахар и уксус и в банки.Салат очень вкусный ,но и очень капризный.Потому его надо стерелизовать 3 часа.
 

Салат из огурцов с чесноком
 
4 кг огурцов (кружочками)
2 головки чеснока ( раздавить Smile )
2 ст л горчицы(зерна)
пол стакана порубленой зелени
1 ст подсол. масла
1 ст уксуса
1 ст сахара
1/4 ст соли
2 ч л молотого перца
 
Все перемешать и оставить на 2-3 часа.Сложить в банки и стерелизовать 20-30 мин.
Отредактировано 4 сен 2007 13:55, Emilia
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 4 сен 2007 01:40
Emilia, Хорошие рецептики! Жалко, что все стерелизовать надо... я лениваяяяя насчет этого  Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 52, гостей 51, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100