Вторые блюда из морепродуктов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 23 май 2007 09:32
Alenka, мама мия!!!!! Язык проглотить можно! Попробовать бы!..Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 23 май 2007 11:44
Alenka, Классссссссссссс!!! Tell!!!
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Ср, 23 май 2007 12:34
Alenka, супер яркое и аппетитное блюдо!!! Smile
Жизнь Удалась
  • Регистрация 22 фев 2007
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 0
  • Город New - York
  • Рецепты 3
Ср, 23 май 2007 14:43
Galadriel, забыла написать. Если морепродуктов много то лучше взять еще 200гр риса. У нас так и получилось, пришлось рис доваривать   Razz  а то там стакан жидкости остался  Razz
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 23 май 2007 14:56
Alenka, ще вопрос - жёлтый рис - принципиально??  Smile
Жизнь Удалась
  • Регистрация 22 фев 2007
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 0
  • Город New - York
  • Рецепты 3
Ср, 23 май 2007 15:01
насчет принципиально не знаю. Но подают только с ним. Я взяла рис GOYA (Yellow Rice & Seafood Dinner) как раз он очень подходит, внутри есть еще баночка с морепродуктами и рис уже с нужными специями.
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 23 май 2007 15:09
Alenka, тэк - с..попробую найти что - нибкдь максимально похожее.  Surprised   Very Happy
Жизнь Удалась
  • Регистрация 22 фев 2007
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 0
  • Город New - York
  • Рецепты 3
Ср, 23 май 2007 15:19
попробуй, он должен быть у вас. Да и лучше готовить в казане  Smile  Я когда пробовала 1 раз, мне принесли небольшую тарелочку, я подумала что это все. А Через минуту поставили казанчик рядом, полный паэи.  Laughing
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Ср, 23 май 2007 15:36
Alenka, Даааа! Я так люблю морепродукты Very Happy
Жаль, что мне ни когда не попробовать такое замечательно блюдо Sad
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 23 май 2007 15:46
Nelchik, чё это за упадочнические настроения в массах??? Морепродукты найдешь в супермаркете, а ручки всё приготовят..  Smile  Или вон к   Alenka,  в гости приезжай!!  Cool
Жизнь Удалась
  • Регистрация 22 фев 2007
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 0
  • Город New - York
  • Рецепты 3
Ср, 23 май 2007 15:48
Nelchik, никогда не говори никогда!!! В жизни возможно все!!! Главное в это верить и ооочень хотеть. Поверь в Америке  ооочень много людей которые никогда ничего не пробовали кроме своей национальной!!!!
Жизнь Удалась
  • Регистрация 22 фев 2007
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 0
  • Город New - York
  • Рецепты 3
Ср, 23 май 2007 15:49
Galadriel, тоже верно Smile Накормим и не только этим  Laughing
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Ср, 23 май 2007 15:52
Alenka, мы не в Америке Sad Но будем верить! А хотеть, я всегда хочу Laughing (морепродукты конечно) Laughing
Galadriel, а сколько это стоооиииит??
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 23 май 2007 15:55
Nelchik, не, ну ты ж на море ездишь? А там и мидии, и рапаны,и креветки, и чего угодно.Моей дочери мелковозрастные поклонники прям из моря мидий с рапанами тягали....  Very Happy  БЭсплатно!!  Cool
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Ср, 23 май 2007 16:04
Galadriel, отъздились мы на море   Sad ,  но про это в другой темке, как нибудь осмелюсь напишу. Sad
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 23 май 2007 16:09
Nelchik,  тогда по супермаркетам... Cool
Жаль, что отъездились... Sad
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Сб, 23 июн 2007 01:32
Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 
Emiliana
«Морские мешочки» под соевым соусом
 
на 4 персоны вам понадобится:
150 грамм муки
3 ст л соевого соуса
Моденезский бальзамный уксус (факультативно)
пара свежих листиков лавра
1 ст л сушеных плодов можжевельника
соль-перец – по вкусу
 
Для начинки:
250 – 300 грамм креветок
250 грамм филе любой рыбы  
2 раза по полстакана белого вина = 1 стакан белого вина
пара ст л оливкового масла Э.В.
1 ст л семян кориандра (измельченных!!!)
1 луковичка
 
Для приготовления этого вкуснючего и оригинального блюда мы сделаем всего 4 основных движения.
 
Движение 1
Насыпаем горкой муку, сверху делаем углубление и постепенно вливаем 100 грамм теплой воды, добавляем щепотку соли и доводим до состояния хорошо вымешанного теста. Формируем в виде шара и даем отдохнуть минут 30.

 
Движение 2.
Очищаем креветки от панциря, удаляя темную нить кишечника. Измельчаем луковичку, обжариваем ее на живеньком огоньке минут 5. Не забудьте добавить парцирь креветок, которые обогащают вкус. Параллельно измельчаем креветки и филе вашей рыбки (у меня была orata, тут на форуме я видела ее фотографию с подписью «дорада», она, я ее узнала «в лицо».

 
Движение 3.
Удаляем парцыри креветок из луковой поджарки, но добавляем измельченных креветок, филе рыбки и измельченные семена кориандола. Вливаем белое вино и готовим минут 8 на сильном огне, до выпаривания вина. Солим и перчим по вкусу.

 
Движение 4 и последнее перед поеданием.
Раскатываем тесто толщиной до 3 мм. Стаканом или формой вырезаем круги диаметром см 8 примерно. В центр каждого круга выкладываем рыбную смесь и основательно закрываем «мешочки», закручивая «хвосты». Готовые мешочки «с рыбным секретом» готовим в пароварке или просто на пару минут 15, одно но: в воду, которая кипит добавляем полстакана белого вина, лаврушку и плоды можжевельника.

Подается в комплекте с соевым соусом и бальзамным уксусом (aceto balsamico di Modena).
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 7 июл 2007 23:56
Девчат, сегодня приготовила Микс из морепродуктов в сливочно-чесночном соусе
 
Отредактировано 4 дек 2012 02:27, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Вс, 8 июл 2007 00:06
Ох и вкусности.Люблю морепродукты,но сволочи,какие же они у нас дорогучие.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 10 июл 2007 04:28
Lapka, Где моя большая ложка? Tell!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 10 июл 2007 23:33
Emerald, большой ложкой их есть не получится.Их выходит мало из 500 граммового пакета. Но вкусно, зараза.... Razz И сытно, и легко. Я это дело постоянно теперь делаю.Быстро готовится. Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Ср, 11 июл 2007 19:01
Lapka, продолжается поток.... вкусностей!  Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Ср, 11 июл 2007 19:07
Так как креветки составляют половину ингридиентов блюда..... Пузырю и сюда....
 
Баклажановые лодочки с креветками
 
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Чт, 12 июл 2007 09:53
Emiliana, ну тебя! Раньше было, что ты развивала аппетит, а тепреь у меня скоро обратная реакция пойдет - отбивать его будешь. Потому что так необычно красиво и аппетитно, что просто рот открывается и не закрывается уже  Laughing
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 12 июл 2007 12:51
Meshi, обЫЫЫЫЫЫЫЫЫыыжаешьььь!!!!!! Я стараюсь, делаю мульён фоток, потом выбираю лучшую, потом вырезаю на фиг интерьер, попавший в кадр (за ненадобностью), а ты, млин, про обратную реакцию........  Cry2  Cry2  Cry2  Cry2  Cry2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели