Dilshoda,  Магнолия,  Раечка,  Lapka,  Mashura, Спасибочки!!!!!!!!!!!!!
 
LadyM, Мариш, вкусненькие макарошки!

Emerald,  вкусные перчики  
 
LadyM, вкусные макарошки  

Долго думала куда его сунуть,но думаю что сюда можно,ну если что сильно не ругайте  
Рецепт взят с журнала"Школа гастронома",мне очень нравятся рецептики,а этот часто готовлю,я отсканировала журнальчик,так как фотика нет
 
Капустная "лазанья" (подходит для детей)
 

 
Что нужно:
(6 порций)
1 большой кочан молодой капусты
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
500 г говяжьего фарша
100 г голландского сыра
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
200 мл молока
щепотка молотого мускатного ореха
растительное масло для обжаривания
соль, перец по вкусу
 
Что делать:
1. Капусту разобрать на листья. Примерно 15 больших листьев опустить на 2 мин. в кипящую подсоленную воду. Откинуть на дуршлаг, затем выложить на салфетки. Оставшиеся капустные листья мелко нарезать.
2. Морковь, лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в растительном масле, 3 мин. Добавить мясной фарш и готовить 5 мин.
Добавить измельченную капусту, готовить 3 мин.
3. Снять с огня, добавить половину тертого сыра, 2 ст. л. сливок, соль, перец. Перемешать и отставить.
4. Приготовить сливочный соус. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1 мин. Тонкой струйкой влить молоко. Добавить соль и мускатный орех. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, постоянно помешивая, 2 мин. Снять с огня.
5. Прямоугольную форму для выпечки накрыть листом пергамента. Выложить слой капустных листов, на них положить половину начинки. Полить несколькими ложками соуса.
6. Уложить еще один слой капустных листов и оставшуюся начинку. Накрыть оставшимися капустными листами, сверху полить соусом и посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180°С духовку и запекать 15 мин.
 
КСТАТИ
"Лазанью", в которой вместо тонких листов теста используют листья молодой капусты, можно приготовить с разными начинками и под разными соусами. Например, вместо мяса взять свежие грибы нового урожая. Или сделать овощную начинку и запечь блюдо под томатным соусом.
 

Emerald,  Аленка, Lapkaспасибо девульки!!!

Соня, вкуснятина какая..

Алёна, ты не уехала???

LadyM, Мариночка завтра в шесть утра отчаливаю.... а пока я с вами.. вот от монитора не могу оторваться..

Алёна, у вас время то какое? московское? иди отдыхай, в дорожку ,да ещё и вставать рано мы будем ждать тебя с фоторепортажем

Соня, спасибо за рецепт! Вкусно и красиво!
Алёна, а ты куда?   Отдыхать?

Натусик,  ага, Алёна написала в "С вами хорошо, но..."

Он действительно вкусный

вот решила написать как делаю тефтельки я! (муж их обожает)

Тефтельки:
 
500 г. фарша (лучше свиного)
2 большие луковицы (мелко нарезаные)
1-2 ст. отвареного риса
0,5 ст. панированых рухарей
1 яйцо
0,5-1 ст. водички
соль, перец
 
всё смешать, скатать небольшие котлетки. Слегка обжарить на масле.
 
Отдельно 2 ст. л. подс. масла разогреть, добавить 2-3 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. муки - всё быстро мешать, так как становится очень густая масса. Налить 2-3 ст. воды, 2-3 лавровых листа, посолить и поперчить по вкусу.
Как закипит - осторожно закинуть тефтельки и варить 20-30 минут. Готово!!
Примечание: я в последнее время тефтельки не обжариваю, а закидываю в кипящий соус прямо сырыми - получаются очень-очень нежные!

Vanessa,  вкусненько!!   

Vanessa, Класс!  

Emerald,     ,дорогая,   сил нет смотреть ,как вкусно.    Я бы тоже попросила 3 -й .

И сюда вставлю фотку . Вдруг кому понравится рецепт. люля кабаб
 

Mashura, я тоже люля в духовке делаю. Вкуснооооо!!!

Mashura, ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!

Mashura, ну очень аппетитно!

Mashura,  вкусно, как всегда.     Такие люля аппетитные...   слюньки текут.   

Mashura, конечно пригодится!!!   Твои люляшки у меня на очереде

Mashura, мне тож приглянулся рецепт
я думаю нежность и сочность наверное из-за индюшатины и картофеля соответственно...

Спасибо, девочки!!
 
Tifani, Да, но еще одна деталь-люлашки выкладывали на слой лука.. Ммммм...

Mashura, А можно просто говяжий фарш положить?

Emerald, У вас то оно жирное, не то что у нас. Конечно можно.