Шпинат с Рисом (Spanakorizo)
 

"Это - греческий гарнир, который наша семья очень любит. Добавьте немного сыра Фета и лимона после того, как блюдо приготовлено."
 
КОМПОНЕНТЫ:
• Оливковое масло. 85 мл.
• 2 лука, мелко порезанного.
• 910 гр. шпината.
• 200 гр.  томатного соуса.
• 475 мл. воды.
• 1 гр. укропа.
• 0,5 гр. петрушки.
• соль и перец, по вкусу
• 90 гр. риса.
 
Как делала я:
 
Так как такие блюда я боюсь сразу готовить в больших количествах, рассчитала на одну порцию, написала все на листике и пошла на кухню.
И тут я поняла что все измерения ни к чему...делать надо исключительно по вкусу.
 
Значится так:
 
Две столовые ложки растительного масла (оливковое пожалела).
Пол луковицы.
Пока это все обжаривалось, достала томат пасту и шпинат.
Когда лук стал золотистым, положила две ложки томата, минутку помешала и добавила 1\4 пачку шпината. Затем когда он размерзся, добавила пол чашечки риса и залила двукратным количеством воды. Дала закипеть, включила медленный огонь и пошла заниматься своими делами  
Через 20 минут вернулась, выключила и накрыла крышкой.
Сунула в микроволновку сосиски  
1.5 минуты...достала и добавила к ним рис  
Смотрится страшновато, но на вкус мне нравится. Напоминает перчики с фаршем по-моему  
 
ps
у фотика. сели батарейки  

Никольская, я люблю рис, по-моему с чем угодно могу съесть его (кроме сладкого и сухофруктов   ). Со шпинатом, кстати, не пробовала ещё, как-то не распространён у нас шпинат. Я его всего-то за всю жизнь раза 3-4 использовала, и то замороженный. Твой рецептик хочу попробовать.
 
Я делала со всякими травами рис (щавель, петрушка, укроп, сельдерей, и всякая другая трава, которая была под рукой). Мне понравилось, а некоторые сказали, что сеном воняет!    Вроде по рецепту делала, кажется от Будницкой, не помню... И не помню, клала ли я туда шпинат?... Ну, всё равно, больше не стала делать  

Amba, нет ну не знаю, со шпинатом это на любителя     или как мне сейчас, походу дела витаминов не хватает которые он содержит...

Никольская, ну, витаминься тогда, конечно!  

suslik, , такой плов детки ели бы с большим наслождением. Фото класс!

Никольская, интересненький рецептик.

Tanja Wagner, Может вам его в оригинале?    если найду...

Amba,  а как люблю его я!   Особенно варить.   Поставила вариться и забыла на некоторое время!

Mili, это точно!  

Не...вот забывать про рис я не люблю...каша какая-то выходит  

Никольская, я часто в пароварке варю, если только не какой-то рецепт вроде плова, ризотто или твоего рецепта. Потом уже его поджариваю, или с овощами и всякими добавками делаю, или в салаты и разные начинки использую  

Amba, ммм...а мне сказали, что пароварка это не нужная вещь...все что полезно - не вкусно  
О! кстати о салатах...поползу туда с рецептом  

Никольская, не согласна!  Пароварка - нужная вещь!    Я правда, в ней в основном рис варю или другие крупы, и яйца раньше варила, пока яйцеварку не купила... Ну, и овощи для салатов (хотя больше люблю для салатов овощи в духовке запекать)

Amba, для риса есть Кашеварка  
А по поводу запекания, ты правильно делаешь - говорят это во много раз полезнее и вкусне  

Никольская, всегда ага, если найдешь, Юля!

Девочки ,милые обьясните мне про эти чертовы пропорции. Ну почему он у меня то слипшийся, то как каша получается. Рис самый обычный.Пожалуйста!!!!

Delia, Я использую лишь пропаренный рис... наливаю полную кастрюлю воды, потом в кипящую воду засыпаю рис... варю до готовности... Никогда слипшийся не бывает

а я крупы варю только в качестве гарнира, каши - почти никогда. Я любую крупу перед варкой обжариваю на раст масле, а потом заливаю водой и уже варю до готовности. Получается рассыпчато  

нее ,я хотела узнать имено пропорции, Допустим один стакан риса и столько то воды. И надо ли его замачивать перед этим?

Delia,    а разве на упаковке не написано??
на стакан риса, берется в два раза больше воды - если варим при закрытой крышке.
при открытой - больше. варишь минут 15-20 и откидываешь на друшлак.

Никольская, я тоже так делаю.

Delia, я делаю так сладкий рис

Delia, Пропорции - если промывать и замачивать, то 1 к 2, если сразу варить, то чуть больше, чем 1 к 2, еще можно добавить растительного масла - либо оливкового либо другого, но без запаха.

Делала рис с мясом в духовке.Свинину слегка обжарила,рис смешала с жаренными морковью и луком,все выложила на противень и залила сливочным соусом с приправами.                                                                                                            

Ren, очень люблю рис .Могу его есть в любом виде.Очень вкусно у тебя вышло.