Девочки! два дня назад я вернулась с Баку! И очередной раз я в восхищении! Город каждый год меня удивляет в лучшую сторону, строится, чистится. И опять я не смогла удержаться, чтобы попробовать всего по чуть-чуть и, естественно, поправилась...Но все было очень вкусно и красиво.

МулечкаА, да не за что,милая, рада буду помочь!!!!
 
celavie, солнышко,с приездом тебя, я счастлива,что Баку так тебя привлекает,а лишние кг... ну это дело поправимое,пару дней без вкусностей,и все в порядке!!!

ДЕВЧАТА,ДОРОГИЕ МОИ,ПРОХОДИТЕ К СТОЛУ,ПРИСАЖИВАЙТЕСЬ!!..
 

 
На столе:
 
"ПЕРТЛЯМЯ",это наше национальное блюдо,которое очень часто готовится для застолья!
 

 
Готовится это блюдо очень просто,но оно получается просто"пальчики оближешь".Берем мясо молодого барашка, куски не очень маленькие,с костями,кладем в кастрюлю,наливаем водички и варим до тех пор,пока мясо не станет мягким, и чтобы осталось на дне примерно полтора стакана бульона,перекладываем мясо в другую кострюлю, шинкуем крупно лук продольно порезав,кладем на мясо, ,солим, наливаем бульон и кладем на огонь,как только лук сварится,но не настолько,чтобы лук превратился в кашу, снимаем с огня,подаем обязательно с кефиром(катыгом) в которую добавлен выдавленный чеснок,приятного аппетита!!!
 
ПОЧКИ И ЯЙЦА МОЛОДОГО БАРАШКА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ:
 

 
Почки режем на кусочки(4 части), кладем на сковородку,солим, жарим в совсем небольшом количестве масла,затем берем яйца,очищаем от пленки,режем на куски,кладем в мисочку,наливаем водички и оставляем на полчаса,потом тщательно моем и так- же как почки,посолив, жарим, затем соединяем то и другое и вместе жарим одну минутку,чтобы почки и яички подружились,откладываем.
Берем лук репчатый(много),шинкуем полукругами,жарим до золотистого цвета.
Берем тарелку,в середину помещаем лук,по краям выставляем жаркое,украшаем,едим побрызгав на блюдо лимонный сок!!
 
ПОТРОХА КУРИНЫЕ СО СМЕТАНОЙ:
 

 
Куриную печенку промыть, ошпарить кипятком, разрезать на 3-4
части и обжарить. Желудки очистить, промыть, отварить в
подсоленной воде до полуготовности, мелко нарезать. Куриные
сердечки разрезать пополам, промыть, обсушить и обжарить вместе
с мелко нашинкованным луком, добавить желудки, залить водой или
бульоном, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Затем положить обжаренную печень, залить сметаной, прокипятить и
подавать к столу.
 
ДЖЫЗ-БЫЗ (КУРДЮК КУСОЧКАМИ) НА ШАМПУРЧИКАХ:
 

 
СОЛЕНЬЯ:
 


 
А ЭТО НА ДЕСЕРТ (шоколадный рулет,только он у меня не как рулет получился )(рецепт могу выставить,если захотите,он у меня уже был!
 

Наза, Назочка, как все красиво и вкусно! Где бы мне барашка взять  

Наза, С удовольствием присела и все попробовала

Наза, как у Вас всегда всё вкусно! Я только недавно "открыла" для себя баранину, буду заглядывать к Вам за рецептиками.

Наза, какое же у тебя мясо всегда потрясающее, любое блюдо - пальчики оближешь, выглядит безумно вкусно!       

Наза, уже бегу, лечу и присаживаюсь
обед я как понимаю был на 4 персоны, по скольку 4 огурца и 4 шпажки
Назачка, у меня вопрос, а не тяжело после такого обеда, уж больно много мяса, и работать не захочеться сразу на боковую, да после стопарика
У нас такой баранины не купишь , остаеться на твои фотки смотреть и слюньки сглатывать

Наза, Назочка, милая, такой у тебя стол восхитительный!! Присоединюсь к Нельчику - ну нет у нас нормальной баранины, хоть умри... А яйца барашка я пробовала только однажды, и этот дивный вкус забыть не могу, представляю, как это потрясающе у тебя...Ах!  

Galadriel, собирайся, к Назачке поедим, ой нет я сначала к тебе на недельку, а потом вместе к Назе   

Nelchik, а потом еще к Жануль по огурчики.    Там целый бочонок...  

наза как ти лепишь пилмешки на странице 3?

Назочка, милая моя, как же у тебя всегда всё красиво и вкусно...слов нет!!!!!!!    

Наза, Назочка, у тебя как всегда столько всего вкусного - ох, красота

Наза, Аппетитный стол!!! теперь проблема, где найти молодого барашка  

Emerald, Барашка можно в магазине при мечети купить

Nadine, Надюшенька,милая,барашка можно взять у меня   
 
Alisa, Наденька, дорогая,я  всегда рада тебе!!!
 
Raduga, с открытием тебя,душа моя,заходи почаще,только рады будем!!!!
 
Ksuson, спасибо,Ксюшенька,спасибо,солнышко!!!
 
Nelchik, ой проходи,ой садись,да поближе,да поуютнее! Золотце,из всего ,что есть на столе,я поела кусочек почечки,маааленький кусочек мяса,и чуть-чуть сыра с хлебом,вот и все!!!     Так что... на боковую не пришлось идти!!!
 
Galadriel, моя хорошая,спасибо на добром слове,очень приятно слышать!!
 
Nelchik,  Galadriel, девчата,приезжайте,жду!!!!!   
 
лиса, Ленуся,радулечка,преогромнейшее спасибо!!!!
 
Anna Mukorina, Аннушка,мой хороший человек,спасибо за похвалу,очень приятно слышать,поверь!!!

Alisa, Барашка-то я куплю... мне молодого надобно  

Emerald, Маришечка,оказывается с барашечкой проблема,я не знала   
У нас же барашек так же в почете,как у вас свинина!!В городе конечно свининку можно достать,а вот в районе только на Новый Год,так что... жду !!! Вот Надюшенька подсказывает!!!

Emerald, Там свежатина, с утра только бегала

Emerald, именно молодого,чтобы разом и шашлык,и пертлямя,и  дошямя плов!!!!!!..

КУРИНЫЙ СОУС:
 

 
КАТЛЕТКИ ИЗ КАРТОШЕЧКИ:
 

 
рецепт: Сварить картошечку в мундире,очистить,хорошенько помять,посолить,поперчить,добавить одно яичко,укроп мелко нашинкованный, ложку муки,замесить,соорудить катлетку,вывалять в сухарях и жарить на растительном масле!Хочу отметить,что тут у меня картошечка с начинкой. Начинка: мясной фарш прожаренный с луком,зеленью и морковкой.
 
И МНОГО-МНОГО ЯБЛОК:
 

Наза, Какая вкусная курочка,сразу видно домашняя.......От этого и соус вкусненный!И какие притягательные котлетки.Так и угостилась бы.Очень смачно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

МулечкаА, а я дорогая,с удовольствием угостила бы тебя самыми вкуснючими блюдами!!!!

Хочу выставить несколько фоток со "времен" нашего отдыха!!!