Алёна, собралась сделать ваше лимонное печенье с маком. Хочу уточнить - сок лимона идёт в тесто?, а цедра только на посыпку?

Алёна, Какие пирожки...прям очуметь можно от вкусноты такой!!!! угости кусочком))))

Emerald, Марин, очень красиво и вкусно!!! Но меня больше всего порадовало, что вы ждёте малыша   Поздравлять не буду,чтобы не сглазить тьфу, тьфу, тьфу Желаю,чтобы всё было легко!!!
Алёна, прости, дорогая, что в твоей темке Маришке написала, так уж вышло...   Алёнушка, я в шоке от твоих шедевров!!! Правда! Ты настоящий супер-кулинар!!! Твою машинку нужно выставалять в музей!   И у кого только мог рот открыться на это чудо?!!! Как можно съесть такую красоту?!!!

Девочки всем огромное спасибо...

Mazaika, нет я нигде не училась.. я самоучка  

Mserafima, я сверху не посыпала все внутрь поставила.. но уменьшила и сок и цедру на половину

Алёна,  

Алёна, спасибо за бискотти! Вкусняшки!
 

Alisa, Несу тебе спасибо за то, что "ткнула" носом в рецепт хачапури, такой быстрый рецепт оказался, буквально минут за 15 я их напекла
 

Aja, Очень красивые печенюшки.. я на Новый год опять хочу печь  
Alisa, Надюша рада что понравились.. теперь ты меня носом "ткнула.". надо будет своим сделать.. им очень понравилось..

Алёна, спасибо за лимонное печенье. Пекла раньше вашего ответа, поэтому цедру смешала с сахаром и посыпала печенюшки сверху (получился более тонкий привкус лимона). Очень вкусно, буду ещё делать.

Mserafima, Какие симпатишные печенюшки.. Браво!!

КРУАССАНЫ
(Рецепт теста не мой , а вот начинка моя   )
 

 
400 г муки
1/2 ч.л. лимонного сока
280 г холодного маргарина
1 пакетик сухих дрожжей
250 мл обезжиренного молока
4 ч.л. сахара
1 ст.л. мёда
2 ч.л. соли
 
Начинка:
Заварной крем
 
4 желтка
150гр молока
0,5 ст сахара
1,5 ст.л муки
Заварить крем и охладить
 
Инструкции по приготовлению теста я взяла у Мишель:
 
Вмешать 2 ст.л. муки и лимонный сок в маргарин и вымесить руками, пока масса не станет мягкой, как пластилин, но будет ещё держать форму. Сформировать на пергаментной бумаге из массы квадрат со стороной 12 см и отложить его в сторону.
 
Растворить дрожжи в тёплом молоке, добавить сахар и мёд. Размешать и, добавляя постепенно просеянную с солью муку, замесить тесто. Вымесить его до получения однородного гладкого теста, но не месить долго.
 
Раскатать тесто в квадрат, со стороной 17 см и перенести на него квадрат из маргарина, располагая его как бы по диагонали. Закрыть тестом маргарин (как конверт) и защепить края, иначе маргарин может просочиться наружу при раскатке. Главное правило в приготовлении теста для круассанов и получении желаемой "слоистости" готовых изделий - масло и тесто должны быть одной консистенции.
 
Раскатать полученное тесто в прямоугольник, толщиной 1 см. Зрительно разделить его на 3 части и сложить в следующем порядке - 1/3 часть завернуть к центру, накрывая середину (ещё 1/3) и в конце накрыть оставшейся третью всё тесто. Накрыть тесто плёнкой и поместить в холодильник на 30 мин.
 
Через положенное время, раскатать тесто ещё раз в прямоугольник, сложить его втрое, как и первый раз, накрыть плёнкой и отправить в холодильник на следующие 30 мин. Повторить ещё раз. После последнего раза охладить в течении 2 часов.
 
Через 2 часа, раскатать тесто в прямоугольник, толщиной 5 мм, и нарезать на треугольники. После этого можно скатывать круассаны. Возьмитесь
за широкий край треугольника, подогните его и скатайте в сторону
сужения, чтобы получился аккуратный рогалик. Дать им расстояться около 20 мин в тёплом месте, смазать молоком, и выпекать в разогретой до 180С духовке 20-30 мин или до образования румяной корочки.
Мои примечания: Прото божественный рецепт.. очень вкусные вышли..

Алёна, Какие красавчики

Alisa, Спасибо Надюша.. и очень вкусные.. я всегда боялась за них браться .. думала сложно.. а оказалось очень просто все.. моим домашним очень понравились  

Алёна, У меня бы не хватило терпения, 3 раза раскатывать и ждать, когда охладится в холодильнике

Алена, какие прелестные круассаны!!!!

Алёна, какой трудоёмкий процесс, но круассаны того стоят.
Какая вкусная картинка! Придётся попробовать повозиться.
Алёна, а крем когда и куда?

Alisa, Надюш а я раскатала .. и делала другие дела.. сам процесс совсем мало времени занимает..
Юльяна Б., Mserafima, спасибо девочки.. хотя фото не совсем удачное.. солнца теперь мало и фото не очень..
Mserafima, Крем варишь и оставляешь остывать, он густеет и его легко потом ставить в начинку.. Ставить надо .. когда раскатаешь последний раз, режешь на треугольники тесто.. ставить на широкий край начинку и заворачиваешь .. Процесс совсем не трудоемкий.. так кажется на первый взгляд.. у меня этот рецепт уже пару лет лежит.. все не решалась.. теперь буду их часто печь..мои в полном восторге от них.. А поверь мне моих чем-то удивить сложно  

Алёна, Вкусные круассанчики! но трудоемкооооо

Alisa, Хачапурки очень аппетитно смотрятся
 

Mserafima, Печеньки красивые получились
 
Алёна,  Рецепт теста очень интересный, всегда думала что их долго очень делать, но никогда не знала что они идут с заварным кремом

Алёна, вкусные круассаны .только я не поняла про крем . ты его ставишь на разделанное тесто .сворачиваешь их и пекешь .так а крем при выпечке не вытекает

Алёна, Ой.Алёна.давно не заходила к тебе,а тут у тебя такие вкусности!!!Круасаны вообще покорили!!!!
Я как то пыталась сделать подобное тесто,но у меня ничего не получилось!!А ты просто умничка!!!!!

Алена! Спасибо за рецепт хачапури! Пока горячие - очень вкусные!Это - первый !Пока бежала за соткой и настраивала уже кто-то успел отломать кусок! И ещё спасибо за рецепт салата : свекла, капуста и фасоль! всё очень вкусно и просто! Алена, а есть рецепт как ты делаешь мастику на машинки! у сына 30 декабря День рождения-3 годика! Хочется сделать. Я уже делала на пробу на украшала не мастикой а просто заливала шоколадом! А хочу как у тебя!

Emerald, Verunchik70, Helena76, Танита, Спасибо большое девочки  
Helena76, Леночка крем выходит густой... крем ставлю на тесто и заварачиваю, у меня вообще не вытек, хотя когда завернула кое кто его было видно
Танита, Так у меня первый раз тоже не вышли, только по другому рецепту делала.. поэтому я боялась браться второй раз.. но это рецепт очень хороший.. вышли с первого раза, мои просят повторения