ВКУСНЯШКИ-5

Ответы

Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 12 ноя 2008 15:26
НОЧНЫЕ БУЛОЧКИ
(Автор :: Krystyna9)
 

 
Ингредиенты ::
• Ингредиенты:
• 3 стакана (250 мл) белой пшеничной муки
• 1 столовая ложка картофельной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 40 г дрожжей
• 1 стакан воды напополам с молоком
• 1/4 чайной ложки ложка соли
• 5 – 6 столовых ложек растительного масла

Описание ::
Эти булочки я пеку каждую субботу; мы очень любим их на завтрак.
 
Вечером:
Дрожжи раскрошить на кусочки и засыпать сахаром в небольшой чашке. Подождать, пока дрожжи растворятся, время от времени «помогая» дрожжам ложкой. Просеять муку в миску; добавить к муке соль, влить воду с молоком и распущенные дрожжи. Всю массу тщательно вымешивать ложкой до получения однородного теста. Выложить тесто на присыпанную мукой доску и месить его минут пять, по мере необходимости подсыпая муку. Прикрыть тесто миской и дать ему отдохнуть на 5 минут, после чего помесить еще 3 минуты. Скатать тесто в шар, выложить в слегка смазанную маслом миску, прикрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.
Утром:
Выложить тесто на доску и поделить на 12-16 частей. Сформировать булочки так, как вам больше нравится; чаще всего я делаю обычные круглые булочки. Уложить булочки на противень, прикрыть полотенцем и дать им немного подойти в течение 20 минут, одновременно включив духовку и установив терморегулятор на 220 градусов. По прошествии 20-ти минут смазать булочки смесью яйца и молока и присыпать маком (наш любимый вариант), сезамом или чернушкой. Поставить в духовку на 20 -25 минут. В течение последних пяти минут можно включить конвекцию.
Готовые булочки следует сразу же переложить на решетку до полного остывания.
Приятного аппетита!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 12 ноя 2008 15:29
МАФФИНЫ С ВАРЕННОЙ СГУЩЕНКОЙ
 

 
• На 9 средниx маффинс

• 100 г мягкого масла
• 3/4 ст саxара
• 2 яйца
• 1 бан.сметаны(200 г)
• 1 ч.ложка ванильной ессенции
• 2 ст.ложки бренди
• 2 ст.муки(ст.250 мл)-280 г
• 1+1/2 ч.ложки разрыxлителя
• Шепотка соли
• Вареная(1 или 1+1/2 ч.) сгушенка
 
  Маффинс с вареной сгушенкой -> Инструкции
1.Слегка взбиваем масло и саxар,по одному добавляем яица а затем и все остальные продукты кроме сгушенки.
2.В формочку выкладываем 1/3 теста,выравниваем его ложкой,кладем чайную ложку сгушенки и закрываем еше 1/3 теста(формочки должны быть заполнены на 2/3)
3.Ставим в заранее нагретую дуxовку(180 гр) на 25-30 мин.
У меня сгушеного молока не было,но зато было сгушеное какао,которое надо было использовать...Вот я его и употребила...И еше сверxу посыпала "Чипс" из белого и горького шоколада...
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 12 ноя 2008 16:14
Алена, не перестаю восхищаться твоей выпечкой!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 12 ноя 2008 17:47
Алёна, Булочки - изумительные, и маффины очень вкусненькиеSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 458
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Ср, 12 ноя 2008 23:23
Алёна, Выпечка обалденная!!!  Good
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 12 ноя 2008 23:28
Алёна, какие булочки чудные!! ален, а почему ночные? ночью лопать, да? Very Happy
 
маффины изумительные!! Smileаленчик, я очень рада, что ты нашла себя, но дизайн твой все равно был отличный, так и знайSmile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 13 ноя 2008 07:05
jamilyne,

а почему ночные? ночью лопать, да?

Да  и я про тоже
 

Алёна, Алена выпечка классная у тебя!!!
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Чт, 13 ноя 2008 20:57
Алёна, ах как все вкусно, выпечка у тебя просто супер. тортики такие класные. тепер буду знать что есть торт Калифорния. Smile  еще очень мне понравились маффины с вареной сгущонкой. ето как раз для моего мужа, он просто обажает все со сгущонкой
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Пт, 14 ноя 2008 10:28
Алёна, маффины какие аппетитные! Smile
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Сб, 15 ноя 2008 00:54
Алёна, прекрасная выпечка Good
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Сб, 15 ноя 2008 15:32
Алёна, Какие маффины вкусные Good
Забираю рецепт Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вс, 16 ноя 2008 15:59
Юльяна Б., Alisa, Emerald, jamilyne, Verunchik70, SETFREE4EVER, Daystar, Belisimo, Helena76,  большое спасибо девочки.. А ночные называются наверно потому что тесто ставят на ночь, чтоб к завтраку тесто было готово  Smile
 
А вот и мои последнии тортики  Smile

 

 

 

 
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Вс, 16 ноя 2008 16:21
Алёна, а почему булочки - ночные? их что можно после 18.00 и на ночь накушаться Embarassed
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 16 ноя 2008 17:40
Алёна, Тортики изумительные Clapping
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 16 ноя 2008 19:12
Алёна, красота! Восхитительно!!! Clapping
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вс, 16 ноя 2008 19:15
Алена, тортики прелесть!!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Вс, 16 ноя 2008 21:15
Алёна, Здравствуй!!!Мы с тобой как-то не знакомились,но захожу к тебе,рецепты таскаю,умиляюсь твоей стряпне.Очень все нравится,а выпечка...слов нет,одни слюни Very Happy .Ручки у тебя золотые!!!очередной рецепт утащила,маффины со сгущенкой.Всех благ тебе и семье,спасибо, что радуешь нас такими вкусностями Flower
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Вс, 16 ноя 2008 23:11
Алёна, КРАСИВЫЕ ТОРТИКИ
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 18 ноя 2008 00:01
Алёна, Красиво!!!!!!!!!!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 458
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вт, 18 ноя 2008 01:02
Алёна, Классные тортики! Smile Алён, а ты зайди в "Шаг за шагом"... там Мармеладка выложила, как Смешарики делать Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Вт, 18 ноя 2008 16:23
Алёна, какие торты! какие зайцы милые!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 11 сен 2007
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA
Вт, 18 ноя 2008 18:28
Аленушка, как всегда на высоте!  Пекла твои маффины со сгущенкой.  Очень просто и главное ВКУСНО.
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Вт, 18 ноя 2008 23:20
испекла маффины со сгущенкой,доча в школу взяла девочек угостила.Все в восторге,очень понравились.Рецепт забрала на всегда. Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 19 ноя 2008 10:22
Алёночка, солнышко, булочки и маффинки суппер!!!!!!  Rolling Eyes  Good А тортики какие красивые...мамадорогая...слов нет...БРАВО!!!!!!!!  Clapping  Clapping  Clapping
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Ср, 19 ноя 2008 10:53
Алёна,  Алёнушка, а может , и к лучшему, что ты теперь тортики делаешь? Ведь ты же художница настоящая!  Love  Мебель хорошо, но то , что ты делаешь сейчас - во 10000000000 раз лучше!  For you! Это же такая радость людям! Рецептик маффинок уволокла!!!!!!! Спасибо!  Air_kiss

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели