Стр. 26
nadiakr, отличный торт, приятный цвет!
Dania, ну тут как всегда по моему идеальные кремовые торты )) браво!
midl, человечек неплохой получился, но на счет обтяжки соглашусь с девочками, смотрится не очень аккуратно....может не стоило волнить...или если уж волны, то надо было и на подложке волны продолжить...
iren2315, отличные тортики! У спанча только мне хочется штаны побольше, а белую часть наоборот поуже самую малость! Розочки отлично получились!
Зульфия62, смешарики отличные! Надпись немного не могу понять с этого ракурса..я так понимаю написано Я первая, но сверху как будто нет этого круглишка у буквы...и зеленый я бы сделала немного другой, этот мрачноватый...мне кажется подошел бы такой цвет как у травы ярко зеленый! И боковинку хотелось бы увидеть, то что я смогла рассмотреть по моему там очень интересно тоже ))

Стра. 27
Vera Shev, отличная машинка, но колеса мне хочется прям покрупнее ))
ulyana1, ух ты! Вот это торт! Я никаких недоработок не вижу! По мне так все круто! Прям профессионально )) умничка ))

Pryanya, добро пожаловать )) для начала неплохие тортики )) у первого как не ввсматривашась так и не поняла, что с боком...очень понравилось украшение торта бабочкой и круглыми узорами! Роза просто отличная, очень красиво!
ulyana1, красивый торт с Китти, ровненький и аккуратный, не перегружен детальками! В общем мне как всегда нравится ))
KsuschaP, лучше всего конечно последний торт получился! Еще мне фигурка танцовщицы понравилась, глаза очень красиво нарисованы и цветочки хорошо получаются! Над выравниванием надо работать! На первых тортиках я бы детальки не рисовала, а вырезала из мастики, было бы аккуратнее!
nadiakr, отличные тортики, все ровненько и аккуратно, надписи классно получились!
Dania, ух, правда похожи как )) очень симпатичные корзинки )) мне нравится )) а ручка из чего?
Moxie, если бы я венок делала, я бы наверное делала как ты написала, сначала бы сделала сам венок из зеленых жгутиков, а потом бы уже на него добавляла листвы и вставляла цветы!
Dania, хороший торт, но не уверенна на счет светло зеленого цвета, как будто трава инеем покрыта....я бы делала либо таким цветом как остальная трава, либо ярче/буквально на тон темнее...

А вот мой новый тортик! Мой первый объемный торт! Не скажу что все прошло гладко, задняя часть у меня завалилась назад, хоть я и воткнула туда шпажки...верхний пират со штурвалом были сначала на самом верху, но побоялась что и они могут наклон задней части торта увеличить, поэтому переместила их чуть ниже, а оставшиеся дырки от зубочисток прикрыла спасательными кругами ))) паруса это тоже отдельная история, на них я и дышать в итоге боялась )) но заказчица в итоге была довольна )) торт делала для девочки, единственное что они хотели обязательно, это чтоб корабль был в "воде" ))

девочки,всем приветик! чет давно не заглядывала ...
ulyana1, трехъярусный торт, на мой взгляд, удался!!! ulyana1, торт с Китти тоже хорошо получился.
Pryanya, особенно мне понравилась розовая большая роза!!!
KsuschaP, по мне так мастика тонковато раскатана, недовыравнивание проглядывает, с пчелками мне очень понравился
Lidiya87, красиво,аккуратно и ничего лишнего про подложку соглашусь ...
nadiakr, блиннннн, обзавидовалася я выравниванию!!! молодчинка,все мне нравится!!!
Dania, оооочччеееннььь кропотливая работа! хорошо получилось, аккуратно,мне единственное на 2 фото розочки в центре так же кучней хочется, как на первом, но это все мелочи,молодец!Dania,
мне все нравится в цифре 6!

Kalori, ой, мамочки! какая ж ты умница! я пока даже боюсь начинать такое чудо на свет производить! мне все нравится,очень!

девочки, у меня вопрос: для того, чтобы торт получился весом 6 кг каким диаметром нужно сделать коржи для 3-х ярусного торта? а для 2-х ярусного?

Мои первые мишки Тедди

И мои первые фиксики на кривом тортике)

Kalori, Хороший кораблик получился! Я за такое пока браться боюсь)

midl, фигурки хорошие, а с выравниванием что?Поленилась

Тарталетточка, По весу просили не превышать Не укладывалась... Тортик на 2 кг всего был.

Kalori, классные у тебя пираты.Про недостатки все сама знаешь,не буду повторять.А на моем торте написано Ане.Просто,когда сушила смешариков,не углядела и они все просели назад,а на торте стали совсем заваливаться,пришлось срочно делать "подпорки",а совсем снять было уже невозможно,вот фигурки и оказались ближе к надписи,чем нужно.А цвет в жизни веселей,фотоаппарат нужен другой,пока не могу себе позволить
midl, в тортках задумка классная,а исполнение-не очень.Пока учишься не трясись над каждым граммом,раз не укладываешься-дари,но выравнивай,как нужно.Заказчик не виноват,что ты не рассчитала с весом.Ну или,если жалко,обрежь немного и съешь.Я,если не укладываюсь,но считаю,что не захотят платить за лишний вес,дарю.Это моя ошибка.

ulyana1, красивая киса.KsuschaP, Учиться,учиться и еще раз учиться.nadiakr, ты умница.Все без сучка,без задоринки.Dania, м-м-м,хочу такую корзину.А с цифро-то вообще ювелирно все.

midl, вот это ошибка всех начинающих тортоделов, сама такая была))))Лучше меньше спеки коржи,меньше крема клади.Выравнивание это наше все))))Понятно ,что хочется и всего побольше и чтоб красиво было,но нужно искать компромисс)))

midl, фигурки мне нравятся, про выравнивание сама все понимаешь, и еще б цвета поярче
выставлю свои... девочки,пристыдите меня уже, чтоб выравнивала тщательнее, и крема не клала кучу

Kalori, Оля молодец! в своем стиле у меня без претензий, умничка! А про недостатки что написала ты - они не видны не вооруженным глазом.
Просто Ната, потрясающий прогресс, но выравнивание еще немного страдает. бока или волнистые или пухлые. Собирай торт в форме что выпекала и под гнетом - так он будет более ровный, а за счет гнета выйдет лишний крем сразу, а не когда ты его уже оформляешь - выравнивай уголком, попробуй сначала картошкой, потом кремом.
midl, однозначно дари, только твоя вина и больше не чья, что ты не уложилась в нужный вес. Заказчик же платит за красивый торт - а красивый торт - это 80 % хорошего выравнивания и только 20 лепка. в твоем случае лепка неплохая, но из-за плохого, а если быть точнее за отсутствие выравнивания ее не оценить - выравнивание тянет ее за собой в низ. если жалко дарить - сядь и расчитай рецепт торта по граммам, только учитывай по мимо бисквита и крема еще и начинку, добавки, пропитку, потом добавь вес крема под выравнивание торта и покрытие торта мастикой и вес украшений. если итог превышает заказанный вес - убирай по 10 - 20 %, пересчитывай рецепт по ка не добьешься того результата которой нужен. но лично я всегда дарю, изначально я рассчитываю стоимость готового торта с учетом возможного перевеса. а как радуются заказчики когда им даришь 200 грамм торта))))
Ну и всем новичкам добро пожаловать как говорится!
вот и мои работы, я давненько не заглядывала, так что накопила)

Это торт для двух сестер - у них день рождения в один день - одной 2 второй 3 годика, мне были даны очень четкие инструкции - прическа, цвет платьев, полосочек, кружочков, цветочков в том числе в каком порядке их расположить на торте. Итог - торт лично мне совсем не нравится - забор забором

повтор моего же торта, по мотивам Демьянки)



Торт по мотивам детской сказки " 2 веселых гуся" , эпизод - бабуся : " где же мои гуси?"

Расстыдили меня совсем) Так мне и надо))) Буду стараться теперь)
 
Просто Ната, Второй тортик как будто немного просевший. Ты когда много крема кладешь бока с крошкой выравниваешь?
С репкой - очень интересный торт получился. И с гоночными машинками тоже мне очень понравился.
Эстерхази, первый лепесточки у роз толстовато смотрятся. И ромашки если чуть-чуть позеленить в серединке - сразу сморятся более живыми.
А мне нравится тортик для 2-х сестер. Только девочки немного грустные.
С лего супер смотрится! И остальные тортики удались! Особенно мне понравился с лошадью.

Просто Ната, идеи оформления у тебя просто супер,а вот из-за того,что не ставишь торты под пресс,выравнивание совсем не получается,стыдно,ой как стыдно(сама напросилась) Где шнурки у кедиков?Сердце объемным хотела сделать?Нужно было с самой кромки начинать делать объем.Зато надписи у тебя классные.Эстерхази, ну ты даешь!Столько наработала.А как ты хитро с весом торта придумала Не люблю,когда заказчи к не оставляет простора для фантазии,не интересно такие торты делать.А так все торты у тебя отличные:фигурки выразительные,все прекрасно играют свои роли.Только лего не очень.Кружочки неаккуратно прилепила,но я знаю,какая это нудная работа.А бабуся просто сразила наповал!Из воздушного риса делала?Нужно выло выровнять ее получше,но поза и выражение лица,это что-то.

Эстерхази, Спасибо большое за дельные советы, уже попробовала подержать под гнетом (кстати, сколько по времени держать, в холодильнике? какой примерно вес ставить сверху? ) и выравнивать картошкой потом кремом, результат ниже покажу, уже лучше, но еще работать и работать....
про твои тортики теперь ... у первого торта мне ой как нравятся розы, я пытаюсь так слепить, но у меня не получается таких две девчушки на торте просто замечательные, только грустными кажутся, а торт суперский, мне очень нравится, что он не особо яркий и в тоже время яркий (масло маслянное получилось ) аккуратный, ровный. Лего на мой взгляд тоже удался. Винни Пух вообще что-то, все проработано до мелочей-умница! У бабуськи реально лицо прикольное. Ты лошадь и бабуську из риса делала?
midl, бока крошкой выравниваю,но всегда пытаюсь по минимуму, а оказывается зря....
Зульфия62, шнурки у кедиков не получается из мастики сделать, потом догадалась туда ленту вдеть,но фоткать уже некогда было-заказчица приехала за тортом сердце сделала за 3 часа, позвонил очень хороший и очень важный человек, попросил торт, я отнекивалась, но в итоге взялась (в тот день отдала 3 торта! )
а это вымученый сегодня ночью
в процессе...

готовый

Просто Ната, ну,уже лучше .Ты спрашивала у эстерхази,но,позволь-отвечу.Под гнетом держать подольше,обычно промазываешь торт,ставишь под гнет и в хол-к на ночь.Результат-торт становится ровнее,излишки крема выходят,торт успевает хорошо пропитаться,ну и за счет того,что излишняя влага из крема пропиталась в коржи,крем более плотный и не будет вылезать.А сверху вначале кладешь что-нибудь ровное,обычно-это дно от разъемной формы,сам торт лучше поместить в кольцо от этой же формы,чтобы он не уехал вбок,а на самый верх я обычно ставлю 2-3 тарелки,стараясь попасть максимально в центр.Еще один плюс-торт хорошо остыл и выравнивать намного легче.Кстати,если позволяет время между окончательным выравниванием и покрыванием мастикой подержать торт в хол-ке часа 3,если времени мало,то в морозильнике-минут 20,тогда при разглаживании мастики крем сразу же не начнет таять.Вооот...Такая умная прям ,у самой еще косяков уйма.

Зульфия62, все правильно написала,это очень облегчает работу.И экономит время.

Девочки, спасибо Вам за все советы. Очень помогли, благодаря этому у меня уже 6 тортов и это за 2 месяца. принимайте меня в свою компанию!

Вот мои муки творчества. Конструктивная критика принимается.

Иллюшка, .Я потеряла дар речи.Если человек за 2 месяца добивается таааких результатов,то это несомненно дар божий.Ну скажи,что фигурки-это не лепка,а молды,иначе моя самооценка падает так стремительно,что боюсь не успеть поднять Единственное,к чему можно придраться,так это перчатки на сумке не сразу понятно,что это.Молодец.Представляю,что ты будешь делать еще через 2 месяца.

Иллюшка, отличные работы!!!!Из недостатков,это фон.Меняй)))