Хачапури с сыром

Ингредиенты

  • Мука
  • молоко
  • вода
  • дрожжи
  • сыр
  • масло
Когда делала лобиани, мои выпросили и хачапури с сыром :)

Приготовление

250 мл молока
250 мл воды
сухие дрожжи - 6 гр.
сахарный песок - 1 ст.ложка
соль - 3/4 ч.ложки
3 ст. ложки растительного масла
мука - 40 ст.ложек с верхом
сыр - 500-600 гр.
(у меня был эдам, но мне больше нравится использовать адыгейский сыр)
растопленное сливочное масло для смазки
 
В смесь молока с водой добавьте дрожжи, соль, сахар и 7 ст.ложек муки с верхом. Даем немного постоять.
 

Затем добавьте остальную муку и хорошо вымесите тесто. В конце в тесто добавьте растительное масло.
Дайте тесту подняться.
Разделите тесто на 6 шариков.
 

 
Каждый шарик раскатайте до размера блюдца, положите в начинку сыр.
Не забываем стол посыпать мукой, иначе тесто будет прилипать!
 

 
Соберите края в центр.
 

 
Слепите края, переверните лепешку швом вниз и опять раскатайте лепешку либо скалкой, либо все сделайте пальчиками.
 

 
Жарьте на сковороде с двух сторон. Смажьте каждый хачапури растопленным сливочным маслом.
 

 
Приятного аппетита!
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 10 фев 2010 00:00

  • Просмотров — 18129
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Постягающий
  • Регистрация 7 фев 2010
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 7
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Ср, 10 фев 2010 10:04
Как раз хотела хачапури сделать,да не знала как лучше.А тут так повезло Dance2 !
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Ср, 10 фев 2010 10:58
Wow  Emerald какие красивые! И рецепт не сложный!  Embarassed не готовила еще, но хачапури обожаю!  Pooh_birth_day  Уношу на пробу! Спасибо!
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Ср, 10 фев 2010 11:26
Вот красотаааааааа!Ням- Ням!
Кулинар
  • Регистрация 26 дек 2007
  • Индекс активности 352
  • Рейтинг автора 40
  • Город Тель-Авив
  • Блог 1
  • Рецепты 5
Ср, 10 фев 2010 14:02
Марин, какая красота-вкуснота получилась! 5 +
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 10 фев 2010 16:11
Долька, Бусинка-Кулинар, batakass, Lizon, Спасибо! Smile Попробуйте, очень вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2010
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 1
  • Город Баку
Ср, 10 фев 2010 19:54
Выглядит очень аппетитно  Buba
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 11 фев 2010 12:34
Ayba, Спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 299
  • Рейтинг автора 34
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Чт, 11 фев 2010 18:56
Emerald это что-то с чем-то!  Hi а как ты думаешь с сулугуни вкусно будет?
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Чт, 11 фев 2010 19:59
Emerald, спасибочки за вкуснятину))) Smile
Отредактировано 11 фев 2010 20:00, Goldchen
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 12 фев 2010 12:01
пупсишка, я предпочитаю менее соленый сыр... например, адыгейский Smile Это уж на ваш вкус!
 
Goldchen, Рада, что понравилось Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 июл 2009
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 5
  • Город Калининград
  • Блог 1
  • Рецепты 2
Пт, 12 фев 2010 17:46
мм... какая вкуснотищаааа)))))) обязательно на днях попробую)) такой вопрос.. а можно не жарить, а запечь в духовке??
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 14 фев 2010 06:05
А я уже попробовала. Спасибо огромное.Правда, тесто делала хрущёвское-тоже по Мариньиной ссылке.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 18 фев 2010 19:27
Нкмолодая мамочка, а с хрущевским-то как вкусно Smile
 
Катериночка, если запекать в духовке, то лучше по этому рецепту http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=210
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 15 мар 2010 13:01
Emerald, Мариша, спасибо большое за рецептик!! Делала впервые в жизни и пробовала тоже впервые. Smile Вкусно! Rolling Eyes

Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 5
  • Город Днепропетровск
Сб, 24 апр 2010 18:26
Какая вкуснятина !!!! СУПЕР!!! + 5!!!!
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Чт, 26 авг 2010 01:01
Отличниые хачапури. в jизне не пробовала, но виглядят оооочен аппетитно.
Пользователь
  • Регистрация 6 фев 2011
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Вт, 8 фев 2011 23:05
Yahoo
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 467
  • Рейтинг автора 423
  • Город Virginia
  • Рецепты 444
Сб, 16 дек 2017 01:52
Emerald, несу большое спасибо, нам очень понравилось. 3 сделала только с сыром и в 2 колбаски еще добавила, а из оставшегося колобка теста сделала колбаску в тесте. Буду еще делать.

Отредактировано 16 дек 2017 01:58, 1miamlik2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 18 дек 2017 22:29
1miamlik2, Ух ты! Какая красота! Рада, что понравилось Dance2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт