Кабак долмасы.(Фаршированные кабачки.)

Фарширoванные мясным фаршем кабачки в томатном соусе..

Приготовление

Кабачки-4 шт.
рис-1 стакан.
фарш-200-300гр.
помидор-1 болшая шт.
петрушка-1/4 пучка.
лук-1 сред. шт.
томат паста-2 ст.ложки.
соль, перец по вкусу..

Кабачки помыть, порезать на три части, при помощи чайной ложки вынуть нутро кабачков.В фарш нарезать мелко как на пельмени лук, добавить промытый рис, порезать мелко кубиками помидор, петрушку, посолить, поперчить.Хорошо помешать фарш и зафаршировать кабачки. Выкласть кабачки стоя в кастрюльку. Налить на дно кастрюлки немного растительного масла, в стакане теплой воды развести томат пасту и тоже вылить в кастрюльку. Добавить воды в кастрюлю так, чтоб закрывала кабачки до половины.

Накрыть крышкой и поставить на газ, как закипит убавить газ до медленного,и пусть кипит минут 30..После попробовать рис сверху кабачков, если готов, выключаем..Подавать по две три штуки в порции с ёгуртом или сметаной, украсить зеленью. Приятного аппетита! Smile