Фаршированный перец с картофелем
Приготовление
Эту идею видела где-то на ютубе... решила сегодня попробовать. Понравилось 
Сначала отварила рис в мультиварке до готовности. Я беру обычно для перцев круглозерный рис.
Смешала говяжий фарш с мелко нарезанным луком, натертой на терке морковь, отварным рисом. Посолила, поперчила. Приправила молотым кориандром. Добавила майонез. Хорошо все вымесила.
Болгарский перец освободила от семян. Крышечки, которые срезала, не выкинула, а срезала остатки перца и крупно нарезала. Это пойдет в зажарку.
У меня было 10 штук перчиков, но у меня осталась начинка еще где-то на 3-4 перца.
Нафаршировала перцы мясной начинкой.
Потом нарезала овощи для зажарки. Репчатый лук нарезала полукольцами. Морковь - тонкими кружочками. Помидор - крупными кубиками. Картофель нарезала крупными кусочками.
Хорошо разогрела сотейник с растительным и сливочным маслом. Сначала обжарила до прозрачности репчатый лук. Потом добавила морковь и болгарский перец от крышечек Обжарила, помешивая.
Затем положила помидор и томатную пасту... Обжарила....
Добавила картофель. Обжарила немного. Посолила, поперчила. Приправила молотым кориандром и молотым чесноком. Выключила огонь.
Уложила сверху фаршированные перцы. Влила кипяток так, чтобы жидкость доходила где-то до половины перчиков.
Сверху посыпала зеленью укропа (у меня замороженная). Посыпала молотым черным перцем.
Закрыла крышкой.
Включила сильный огонь... как только все закипело, уменьшила огонь до самого маленького и тушила перцы где-то час.
Приятного аппетита!
Сначала отварила рис в мультиварке до готовности. Я беру обычно для перцев круглозерный рис.
Смешала говяжий фарш с мелко нарезанным луком, натертой на терке морковь, отварным рисом. Посолила, поперчила. Приправила молотым кориандром. Добавила майонез. Хорошо все вымесила.
Болгарский перец освободила от семян. Крышечки, которые срезала, не выкинула, а срезала остатки перца и крупно нарезала. Это пойдет в зажарку.
У меня было 10 штук перчиков, но у меня осталась начинка еще где-то на 3-4 перца.
Нафаршировала перцы мясной начинкой.
Потом нарезала овощи для зажарки. Репчатый лук нарезала полукольцами. Морковь - тонкими кружочками. Помидор - крупными кубиками. Картофель нарезала крупными кусочками.
Хорошо разогрела сотейник с растительным и сливочным маслом. Сначала обжарила до прозрачности репчатый лук. Потом добавила морковь и болгарский перец от крышечек
Обжарила, помешивая. Затем положила помидор и томатную пасту... Обжарила....
Добавила картофель. Обжарила немного. Посолила, поперчила. Приправила молотым кориандром и молотым чесноком. Выключила огонь.
Уложила сверху фаршированные перцы. Влила кипяток так, чтобы жидкость доходила где-то до половины перчиков.
Сверху посыпала зеленью укропа (у меня замороженная). Посыпала молотым черным перцем.
Закрыла крышкой.
Включила сильный огонь... как только все закипело, уменьшила огонь до самого маленького и тушила перцы где-то час.
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
Комментарии
Лима
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
