Жаренные куриные сердечки

Ингредиенты

  • куриные сердечки
  • сметана
  • мука
  • растительное масло
  • мед
  • соевыйсоус
  • лимонный сок
  • соль
  • перец
  • чеснок
Вы не любите куриные сердечки?Тогда мы идем к вам...

Приготовление

Вы не любите куриные сердечки?Тогда мы идем к вам...
 
Хочу предложить вашему вниманию очень вкусную закуску из куриных сердечек.Рецептик очень старый и многие его знают....Очень вкусно ,как в горячем,так и в холодном виде! Обычно люди,которые пробуют эту закуску,сразу спрашивают из чего она приготовлена и просят рецепт....А рецепт довольно простой...
 
500 г - куриных сердечек
2-3 ст.л.- сметаны
мука для панировки
масло для жарки
 
Маринад:
 
2 ст.л. - соевого соуса
1ч.л.- жидкого меда ( без горки)
1 ст.л. - лимонного сока
соль,перец- по вкусу
сухой или свежий чеснок - по желанию
 
Куриные сердечки хорошо промыть и срезать ( если есть) сосудики и лишний жир.Надрезать каждое сердечко вдоль и развернуть.Уложить на разделочную доску,накрыть пленкой и слегка отбить.Пленку снять,сердечки слегка посолить,не забывая,что соевый соус соленый,поперчить и посыпать сухим чесноком или выдавить в маринад 1-2 зубчика чеснока. А маринад делаем из соевого соуса,меда и лимонного сока .
 

 
Сердечки выкладываем в маринад,перемешиваем и оставляем минимум на 1 час.Затем выкладываем в дуршлаг,отжимаем от маринада,складываем обратно в миску и добавляем сметану.
 

 
Хорошенько перемешиваем.Затем панируем в муке и жарим на растительном масле,как обычно. Жарится очень быстро - буквально по 1,5-2 мин.с каждой стороны.
 

 
При таком способе приготовления,сердечки получаются нежные,сочные и совсем не "резиновые".
 

 
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 002
  • Рейтинг автора 1 582
  • Рецепты 792
Пн, 21 янв 2013 21:24

  • Просмотров — 20518
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 012
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пн, 21 янв 2013 23:23
У меня вроде еще есть пачка сердечек Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 002
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Вт, 22 янв 2013 01:21
Emerald, Марина,очень рекомендую...Всем,кто пробовал,нравится! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 22 янв 2013 05:54
Забрала! спасибо! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 002
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Вт, 22 янв 2013 13:49
Нкмолодая мамочка, На здоровье!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Вт, 22 янв 2013 14:25
тож утащила! мои сердечки уважают, буду делать!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 002
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Вт, 22 янв 2013 14:32
Iricha, Мои домашние их обожают,надеюсь ,что и твоим понравятся.... Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Вт, 22 янв 2013 17:07
Mila55, аппетитная тарелочка получилась...класс...утащила...спасибо :girl_smile:
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 002
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Вт, 22 янв 2013 18:45
alissanna, Спасибо!Вкусно и съедаются всегда "на ура" Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2012
  • Индекс активности 56
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 4
Ср, 23 янв 2013 16:07
Спасибо, а то у нас сердечки только в лапше. Обязательно попробуем, прекрасная идея на день влюбленных. Рецептик забрала.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 002
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Ср, 23 янв 2013 19:00
Кусена, Надеюсь,что рецептик понравится Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 янв 2013
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 1
  • Город Минск
Чт, 24 янв 2013 17:48
Вчера приготовила, вкуууусно получилось!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 002
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пт, 25 янв 2013 18:12
adonis, Очень рада,что рецептик понравился! Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Вт, 16 апр 2013 17:15
я тоже сделала. по мне, так немного жирновато получилось, зато мои парни умяли целую тарелку. Спасибо за рецепт!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 002
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Ср, 17 апр 2013 00:26
Iricha, Я обычно перед готовкой с сердечек удаляю по возможности весь лишний жир,а после жарки выкладываю на тарелку,застеленную бумажными полотенцами,чтобы избавиться от лишнего жира....
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт