Кролик под солью в казане на костре

Ингредиенты

  • Для приготовления 2 килограммового кролика нам понадобится:
  • Соль – до 10 кг.;
  • Картофель – 500 г.;
  • Айва – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Грибы – 200 г.;
  • Лук порей – 1 шт.;
  • Масло растительное – 200гр.;
  • Молотый чеснок – 1 ст.л.;
  • Паприка – 5 ст.л.;
  • Базилик – 1 ст.л.;
  • Лимонный перец или черный молотый– 1 ст.л.
Кролик под солью - невероятно сочное и вкусное блюдо. Рецепт очень прост, но требует небольших «заморочек».

Приготовление


 
Кролик под солью - невероятно сочное и вкусное блюдо. Рецепт очень прост, но требует небольших «заморочек». Для того, что бы приготовить это блюдо, необходимо смешать все специи для маринования кроля, натереть ими кролика и оставить до шести часов мариноваться.
Разворачиваем фольгу и укладываем на ней кролика калачиком , закладываем внутрь него овощи по своему вкусу.
Заворачиваем все фольгой. Заворачивать необходимо так плотно, что бы не было ни одной дырочки. Именно этот нюанс - залог конечного успеха. На дно казана засыпаем 2 килограмма соли и разравниваем. Затем кладем на соль завернутого кроля. И засыпаем солью сверху. Необходимо уложить так, что бы фольга не касалась нигде казана. И сверху был толстый слой соли.
Зажигаем под казаном огонь и два часа поддерживаем его ниже среднего.
Через два часа кролик будет готов. В итоге, развернув фольгу, мы получим сочного, пропитанного запахами овощей и маринада кролика. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2019
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 63
Вс, 24 ноя 2019 09:13

  • Просмотров — 3308
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 753
  • Рейтинг автора 4 775
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1454
Вс, 24 ноя 2019 23:39
Ambivalence, Интересный рецепт! Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 10
  • Город Камянское
  • Рецепты 63
Пн, 25 ноя 2019 17:16
спасибо!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 727
  • Рейтинг автора 2 852
  • Город Москва
  • Рецепты 948
Чт, 28 ноя 2019 00:51
Ambivalence, вкусный кролик!Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 10
  • Город Камянское
  • Рецепты 63
Чт, 28 ноя 2019 07:28
А то!Cool
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт